Khám phá bí quyết làm món heo rừng xào lăn hấp dẫn, thơm ngon ngất ngây

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mới từ thịt heo rừng? Hãy để Tripi hướng dẫn bạn cách chế biến món heo rừng xào lăn tuyệt vời, mang đến hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình đầy ấm cúng.

Món heo rừng xào lăn luôn nhận được sự yêu thích nhờ vào hương thơm nồng nàn và vị ngon đặc trưng, chắc chắn sẽ khiến mọi bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Cùng tìm hiểu công thức món ăn này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
2 - 3 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món heo rừng xào lăn

400g thịt heo rừng
100ml nước dừa
50g nấm mèo
Hành tây, hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí
Gia vị: Bột ngọt, dầu màu điều, bột cà ri, ngũ vị hương, dầu mè, dầu ăn, đường, nước mắm, muối

Hướng dẫn chọn thịt heo rừng tươi ngon

Khi mua thịt heo rừng, bạn nên chọn những miếng thịt có lỗ chân lông khít và màu sắc đen đậm. Da của thịt cần phải dày và chắc, đảm bảo món ăn không bị dai khi chế biến.
Tránh mua những phần thịt có mùi tanh, dấu hiệu ôi thiu hoặc độ đàn hồi kém, màu sắc nhợt nhạt hay có dấu hiệu chảy nhớt.

Bí quyết chọn lựa thịt heo rừng tươi ngon, đảm bảo chất lượng

Hướng dẫn chế biến món heo rừng xào lăn thơm ngon, đậm đà hương vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để thịt heo sạch và an toàn, bạn nên ngâm thịt heo trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến

Hành tây, ngò rí, hành tím, tỏi và hành lá bạn cần rửa sạch, bóc vỏ và thái nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy theo sở thích.

Nấm mèo cũng rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn để dễ dàng chế biến.

Bước 2 Thực hiện ướp thịt heo rừng

Cho thịt heo vào một tô lớn, sau đó thêm 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, và 1 muỗng canh dầu mè vào trộn đều.

Thực hiện ướp thịt heo rừng đầy đủ gia vị

Trộn đều tất cả gia vị vào thịt heo và để thịt thấm trong khoảng 10 - 15 phút để gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt.

Bước 3 Xào thịt heo rừng

Đun nóng 20ml dầu ăn trong chảo, cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào và phi vàng đều. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho thịt heo đã ướp vào xào đều trên lửa lớn khoảng 30 giây, sau đó thêm 100ml nước dừa, giảm lửa vừa và xào thêm 5 phút nữa.

Xào thịt heo cho thấm đều gia vị và nước dừa

Khi thịt heo đã dậy mùi thơm đặc trưng, bạn thêm vào các loại rau củ như hành tây, nấm mèo, hành tím, hành lá và ngò rí, rồi xào thêm khoảng 3 phút nữa để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món ăn hoàn hảo

Heo rừng xào lăn thơm ngon, hấp dẫn

Món heo rừng xào lăn này không chỉ ngon mà còn vô cùng lôi cuốn, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được hương vị đậm đà của nó.

Món heo rừng xào lăn này có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún, hay thậm chí làm món mồi nhậu cũng đều rất hợp và thơm ngon.

Cách làm món heo rừng xào lăn không hề phức tạp phải không? Hy vọng rằng với công thức của Tripi, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị món ăn này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè và người thân.

Mua nấm mèo chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi khám phá những giá trị ẩm thực độc đáo và tinh tế

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi