Khám phá bí quyết làm thịt kho tàu hũ đậm đà, ngon tuyệt, ăn mãi không ngán.

01/06/2025

Nội dung bài viết

Đậu hũ mềm mịn kết hợp với thịt ba chỉ, khi kho xong gia vị thấm đều, mang đến hương vị đậm đà, cay nhẹ, mặn mà. Món này ăn cùng cơm nóng sẽ khiến bạn mê mẩn. Vào bếp thử ngay cùng mình!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
60 phútĐủ cho
3-4 người

Thịt kho đậu hũ là món ăn quen thuộc, với thịt ba chỉ và đậu hũ kho thấm đều gia vị. Món này ăn với cơm nóng thì chẳng gì tuyệt vời bằng, bạn nhớ chuẩn bị thêm cơm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho đậu hũ

600g thịt ba chỉ heo
5 miếng đậu hũ
Ớt, tỏi, hành tím
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, tương ớt, tiêu

Nguyên liệu để làm món thịt kho đậu hũ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, dễ chế biến.

Đậu hũ sau khi mua về, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Hành tím và tỏi lột vỏ, rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, để ráo nước trong rổ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Ướp thịt heo với gia vị

Cho thịt heo vào tô cùng một chút hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nước mắm, tương ớt, hành tím và tỏi băm.

Trộn đều để gia vị thấm vào thịt, rồi ướp trong 30 phút. Thêm một chút tương ớt để thịt sau khi kho có màu sắc hấp dẫn hơn.

Ướp thịt heo cho thấm đẫm gia vị

Bước 3 Chiên đậu hũ vàng giòn

Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu đã sôi, cho đậu hũ vào, chiên đến khi đậu hũ vàng đều, giòn ngon, rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên đậu hũ giòn rụm, vàng óng

Bước 4 Kho thịt đậm đà hương vị

Cho dầu ăn và đường vào nồi, đảo đều cho đến khi đường tan và chuyển màu để làm nước màu thơm ngọt.

Khi nước màu chuyển sang vàng nâu, cho tỏi và một chút ớt vào, phi thơm tỏi đến khi dậy mùi. Sau đó, cho thịt vào, đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp tục thêm chút nước, kho trong 15 phút ở lửa nhỏ để thịt thấm đều gia vị.

Thêm đậu hũ vào nồi, kho thêm 5 phút cho đậu hũ ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc một ít tiêu lên, rồi tắt bếp.

Kho thịt đậm đà, thấm vị
Bước 5 Hoàn thành món ăn
Cho thịt kho đậu hũ ra đĩa, trang trí với vài trái ớt tươi, vậy là món ăn đã hoàn tất. Chỉ còn việc thưởng thức thôi!
Thành phẩm hoàn hảo, hấp dẫn
Thưởng thức món ăn tuyệt vời
Thịt kho đậu hũ là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Ăn kèm cơm nóng, rau sống, dưa leo, cà chua sẽ thêm phần ngon miệng. Với màu sắc nâu óng ánh, thịt mềm ngọt và đậu hũ hòa quyện, món ăn mang đến một hương vị đậm đà, lạ miệng.
Thưởng thức món ngon tuyệt vời
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một nồi thịt kho đậu hũ thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có món kho ngon lành cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hãy chọn thịt ba rọi tươi ngon tại Tripi để chế biến món thịt kho tàu hũ hoàn hảo:
Tripi – Nơi cung cấp thịt tươi chất lượng cao