Khám phá bí quyết ngâm rượu cam tại nhà với hương vị tuyệt vời, dễ làm mà lại thơm ngon từ những người sành rượu.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Cam, trái cây nhiệt đới quen thuộc, không chỉ là món ăn yêu thích mà còn có thể biến hóa thành rượu ngon. Bạn đã thử ngâm rượu cam chưa? Hãy cùng tìm hiểu cách ngâm rượu cam tại nhà chuẩn vị, với hương thơm quyến rũ và vị ngon khó cưỡng.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ cho
3-4 người

Cam là loại trái cây giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, chất xơ và Folate, đặc biệt ít calo và đường. Khi ngâm rượu, cam vẫn giữ được những dưỡng chất này và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo MedPlus, một ly rượu cam chứa 5g Protein, 42g Carbs, 37g chất béo, giúp giảm nguy cơ bệnh tim, bảo vệ tinh thần và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Vì vậy, một lọ rượu cam tại nhà chắc chắn là món quà tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3kg cam tươi
1kg chanh
1 lít nước ấm
15g men rượu
Cây quế, bạch đậu khấu, đinh hương (tùy thích)
Gia vị: Đường, muối, baking soda.
Dụng cụ: Đồ vắt cam, lọ thủy tinh lớn, miếng vải/khăn sạch, rây, màng bọc thực phẩm.

Lưu ý: Men rượu có thể được mua từ các cửa hàng chuyên bán men thực phẩm hoặc trên các trang thương mại điện tử. Quế, bạch đậu khấu và đinh hương thường có tại các cửa hàng thuốc đông y hoặc các phòng chẩn trị y học cổ truyền.

Cách làm rượu cam tại nhà chuẩn vị, thơm ngon.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cam và chanh, dùng muối chà nhẹ lên vỏ để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, rửa lại với nước sạch và ngâm cam trong nước pha 2 muỗng canh baking soda khoảng 15 phút để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.

Lấy 2,5kg cam và 0,5kg chanh, cắt đôi và vắt nước vào tô, sau đó trộn đều với nhau. Tiếp theo, hòa tan 1kg đường vào hỗn hợp, thêm 1 lít nước ấm và 15g men rượu (hoặc men bột pha với nước) vào, khuấy đều. Men rượu sẽ giúp tạo ra hương vị đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn.

Bước 2 Trộn hỗn hợp

Cắt 0,5kg cam và 0,5kg chanh còn lại thành lát mỏng, sau đó cho vào lọ thủy tinh lớn. Rót hỗn hợp vừa pha vào lọ, thêm quế, bạch đậu khấu và đinh hương vào, rồi khuấy nhẹ cho gia vị hòa quyện.

Bước 3 Ngâm rượu

Đặt miếng vải lên miệng lọ rồi nhẹ nhàng đậy nắp lại (không cần quá chặt), ủ trong 28 ngày ở nơi khô ráo. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây, giữ lại phần nước và đổ vào tô, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên, tiếp theo dùng miếng vải che lại. Để ủ tiếp trong 18 ngày nữa, vậy là hoàn thành.

Thành phẩm

Rượu cam sau khi ngâm sẽ có màu vàng hổ phách đẹp mắt, kèm theo mùi hương đặc trưng từ sự kết hợp của các nguyên liệu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, cay cay, thoang thoảng chút đắng từ vỏ cam, hòa quyện cùng hương thơm ấm nồng của quế, bạch đậu khấu và đinh hương. Chắc chắn, chỉ cần một ngụm là bạn sẽ không thể nào quên được.

Để bảo quản, bạn có thể cho rượu vào lọ thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng, rồi lấy dây thun cột chặt trước khi đậy nắp. Nên để lọ rượu ở nơi có nhiệt độ ổn định trong nhà, tránh ánh nắng trực tiếp như dưới gầm bếp hoặc gầm cầu thang.

Hy vọng công thức này giúp bạn ngâm được một lọ rượu cam tuyệt vời cho gia đình. Hãy bảo quản rượu ở nơi thoáng mát và thưởng thức 1-2 ly nhỏ mỗi ngày để tăng cường sức khỏe. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách ngâm rượu chuối hột để tự làm tại nhà nhé!

Mua cam tươi ngon, chất lượng tại Tripi để làm rượu cam:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi