Khám phá bí quyết xào mướp sao cho luôn giữ được độ xanh mướt, giòn ngọt và không bao giờ bị thâm đen, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn thường xuyên vào bếp, chắc chắn mướp là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, để món mướp xào trở nên thật sự ngon miệng, hãy thử áp dụng bí quyết xào mướp sao cho luôn xanh mướt, giòn ngọt mà không bị thâm đen như dưới đây.

Mướp xào là một món ăn dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, có một vấn đề mà nhiều người gặp phải khi xào mướp, đó là món ăn thường bị thâm đen. Đừng lo, chỉ cần một mẹo nhỏ là bạn sẽ có ngay món mướp xào vừa ngon vừa đẹp mắt mà không bao giờ bị thâm đen.

Chọn mướp tươi ngon

Lựa chọn mướp ngon là yếu tố quan trọng đầu tiên để món ăn đạt chất lượng. Mướp già khi xào sẽ dễ bị thâm đen và mất đi hương vị ngọt ngon, làm giảm đi sự hấp dẫn của món ăn.

Để có một món mướp xào ngon, bạn cần chọn những quả mướp có cuống tươi, không có vết nám đen trên vỏ và đặc biệt là khi cầm, quả mướp phải nặng tay. Những quả mướp như vậy thường có ruột đặc, giòn ngọt và rất ngon.

Khi chọn mướp, hãy chú ý đến những quả có cuống còn tươi mới, không có vết thâm đen trên vỏ và cảm giác nặng tay khi cầm. Những quả mướp như vậy sẽ có ruột đặc, không bị xơ và mang lại món mướp xào thơm ngon tuyệt vời.

Hãy tránh chọn mướp quá non hoặc quá già. Quả mướp non sẽ thiếu vị ngọt và thơm, trong khi mướp già lại chứa nhiều xơ, hạt to và dễ bị thâm đen, làm giảm chất lượng món ăn.

Cách chuẩn bị mướp trước khi xào

Để mướp không bị thâm khi xào, bạn chỉ cần chuẩn bị một tô nước, hòa tan muối và ngâm mướp trong khoảng 5 phút. Đây là bước cực kỳ quan trọng giúp ngăn chặn sự thâm đen của mướp và loại bỏ bớt nước trong quả, mang lại độ giòn ngon.

Sau khi ngâm mướp với nước muối trong 5 phút, bạn đổ nước đi và rửa sạch mướp dưới vòi nước. Sau đó, tiếp tục ngâm mướp trong một bát nước muối sạch thêm 2 phút nữa. Với cách làm này, mướp của bạn sẽ không bao giờ bị thâm đen, dù bạn chế biến theo bất kỳ cách nào.

Cách xào mướp luôn xanh mướt, giòn và không bị thâm đen

Khi xào mướp, bạn hãy thêm một ít giấm trắng sau khi nêm gia vị và đảo đều tay. Mướp sẽ có màu xanh tươi sáng và giữ được độ giòn hấp dẫn.

Hy vọng với mẹo xào mướp luôn xanh mướt, giòn ngon và không bị thâm đen, bạn sẽ tự tin hơn khi chế biến món mướp xào cho gia đình, mà không còn lo lắng về sự thâm đen nữa. Chúc bạn thành công trong mỗi bữa ăn!

Khám phá mướp hương tươi ngon với giá cả phải chăng tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi