Khám phá cà phê nấm (mushroom coffee) và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

15/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là một tín đồ cà phê, chắc hẳn đã từng nghe qua cái tên cà phê nấm. Hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay loại thức uống đặc biệt này và những lợi ích đáng kinh ngạc mà nó mang lại!

Cà phê nấm là cái tên nổi bật trong cộng đồng yêu cà phê, tuy nhiên vẫn còn khá mới mẻ với nhiều người. Hãy cùng Tripi khám phá ngay thức uống độc đáo này nhé!

Cà phê nấm (mushroom coffee) là thức uống gì đặc biệt?

Cà phê nấm (mushroom coffee) là sự kết hợp giữa cà phê truyền thống và chiết xuất từ các loại nấm quý như chaga, linh chi, hầu thủ, vân chi,... Mỗi thương hiệu hiện nay đều có công thức và quy trình riêng để tạo ra cà phê nấm độc đáo.

Hiện nay, nhiều công ty đã phát triển cà phê nấm hòa tan – sự kết hợp giữa bột cà phê và chiết xuất nấm. Chỉ cần pha hỗn hợp với nước nóng là bạn đã có ngay ly cà phê nấm thơm ngon, tiện lợi.

Để tạo ra cà phê nấm, người ta sử dụng kỹ thuật chiết xuất và sấy phun các hoạt chất từ nấm dược liệu. Ngoài ra, còn có thể bổ sung thêm các thành phần tốt cho sức khỏe như bạc hà hay chiết xuất thảo mộc,...

Cà phê nấm (mushroom coffee) là gì và vì sao lại được yêu thích?

Những lợi ích tuyệt vời từ cà phê nấm

Không chỉ cuốn hút bởi hương vị đặc trưng, cà phê nấm còn mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe:

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Các hợp chất có trong nấm đã được nghiên cứu và cho thấy khả năng tăng cường miễn dịch và góp phần ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Ethnopharmacology vào năm 2005, ergosterol peroxide – hoạt chất tìm thấy trong nấm chaga (loại nấm phổ biến trong cà phê nấm) có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại trực tràng ở người.

Không chỉ vậy, hợp chất này còn cho thấy khả năng ngăn ngừa ung thư ruột già và tình trạng viêm đại tràng trên mô hình động vật.

Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào

Một tách cà phê có lượng chất chống oxy hóa cao vượt trội hơn cả cacao, trà đen, trà xanh hay các loại trà thảo mộc.

Thêm vào đó, nấm chứa các hoạt chất như glutathione và ergothioneine – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ vậy, cà phê nấm trở thành thức uống giàu giá trị bảo vệ tế bào.

Hỗ trợ tăng cường chức năng gan

Cà phê nấm linh chi được đánh giá là thức uống có lợi cho gan nhờ khả năng thanh lọc, đào thải độc tố và cải thiện chức năng gan hiệu quả.

Theo nghiên cứu công bố trên tạp chí International Journal of Medicinal Mushrooms năm 2013, nấm linh chi với đặc tính chống oxy hóa còn có khả năng bảo vệ gan khỏi các tổn thương cấp tính.

Cà phê nấm – người bạn đồng hành cho một lá gan khỏe mạnh

Hỗ trợ giảm stress oxy hóa

Trong cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do – nguyên nhân chính gây nên tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể.

Stress oxy hóa được xem là yếu tố hàng đầu dẫn đến nhiều bệnh lý mạn tính nghiêm trọng như Parkinson, ung thư, tiểu đường, tim mạch,...

Gia tăng sự tỉnh táo và tập trung

Hầu hết cà phê nấm ngày nay đều được pha trộn theo tỷ lệ 1:1 giữa cà phê và chiết xuất nấm. Vì thế, nếu bạn đang quen uống cà phê thông thường, khi chuyển sang cà phê nấm sẽ cảm nhận được lượng caffeine giảm đi đáng kể (trừ những sản phẩm có bổ sung thêm).

Tuy nhiên, nấm lại là một loại dược liệu giúp tăng sức đề kháng và cải thiện khả năng chống lại stress. Nhờ đó, cà phê nấm vẫn phát huy hiệu quả rõ rệt trong việc duy trì sự minh mẫn.

Cà phê nấm – giải pháp dịu nhẹ giúp bạn duy trì sự tập trung bền bỉ

Một số lưu ý quan trọng khi dùng cà phê nấm

Khi thưởng thức cà phê nấm, bạn nên ghi nhớ một vài điểm quan trọng sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

Không lạm dụng caffeine – chỉ nên dùng tối đa 2 gói mỗi ngày.
Người mắc các bệnh tự miễn như viêm khớp dạng thấp, đa xơ cứng,... không nên sử dụng vì nấm dược liệu có thể khiến bệnh diễn tiến nặng hơn.
Hãy đọc kỹ thông tin về tác dụng phụ của loại nấm có trong sản phẩm trước khi sử dụng.
Nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào của nấm, tuyệt đối không nên sử dụng cà phê nấm.

Lưu ý trước khi sử dụng cà phê nấm để đảm bảo sức khỏe

Tripi hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cà phê nấm (mushroom coffee). Chúc bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị và bổ ích với thế giới cà phê!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi