Khám phá cách bảo quản gấc để sử dụng suốt cả năm mà vẫn giữ được độ tươi ngon

29/04/2025

Nội dung bài viết

Gấc là một loại quả không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng Tripi khám phá cách bảo quản gấc để bạn có thể sử dụng quanh năm mà không lo bị hư hỏng nhé!

Gấc không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý báu cho cơ thể, từ trí óc đến da, mắt và tim. Nhưng liệu bạn đã biết cách bảo quản gấc đúng chuẩn chưa? Hãy để Tripi mách bạn những bí quyết dưới đây.

Phương pháp bảo quản gấc hiệu quả

Gấc là loại trái cây dễ bảo quản nếu bạn biết cách thực hiện đúng phương pháp. Hãy làm theo các bước dưới đây để đảm bảo gấc luôn tươi ngon, sử dụng được suốt cả năm mà không lo bị hỏng.

Chế biến thịt gấc

Sau khi mua gấc về, bạn hãy bổ đôi quả, chỉ lấy phần thịt bên trong. Tiếp theo, cho thịt gấc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và đổ vào hộp đựng thực phẩm, nhớ đậy kín nắp để bảo quản lâu dài.

Cuối cùng, bạn đặt vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản, và vậy là xong. Đây là phương pháp nhanh chóng và cực kỳ đơn giản để giữ gấc lâu dài.

Xử lý thịt gấc

Kết hợp với rượu

Với phương pháp này, bạn chỉ cần giữ lại phần thịt gấc, rồi trộn đều với ½ muỗng cà phê dầu ăn và ½ chén rượu trắng. Sau đó, chia thành các phần nhỏ vừa đủ để sử dụng.

Cuối cùng, bạn cho mỗi phần vào hộp riêng biệt và để trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng, chỉ cần mang ra và rã đông là có thể sử dụng ngay.

Kết hợp với rượu

Hấp cách thủy

Một phương pháp phổ biến mà Tripi muốn chia sẻ là hấp cách thủy. Sau khi lấy phần thịt và hạt gấc, bạn cho vào tô, nêm thêm ½ muỗng cà phê đường và trộn đều. Tiếp theo, bạn hấp cách thủy cho đến khi gấc chín rồi tắt bếp và để nguội.

Cuối cùng, bạn cho phần gấc đã chín vào hộp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.

Hấp cách thủy

Sên với dầu ăn

Cách này có thể mất nhiều thời gian hơn nhưng đảm bảo chất lượng. Bạn chia phần thịt và hạt gấc thành hai phần riêng biệt để xử lý.

Sau đó, bạn cho phần thịt gấc vào máy xay và xay nhuyễn. Tiếp tục, bắc chảo lên bếp, cho thịt gấc đã xay vào, nêm thêm ½ muỗng cà phê dầu ăn, rồi sên trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Với phần hạt gấc, bạn chỉ cần tách bỏ phần thịt bên ngoài rồi sên như phần thịt gấc trên để hoàn tất.

Cuối cùng, bạn thêm một chút muối vào phần thịt gấc đã sên đặc, trộn đều, để nguội và cho vào hộp đựng. Thoa thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt, vậy là bạn đã có thể bảo quản gấc lâu dài mà không lo bị hư.

Sên với dầu ăn

Những lưu ý quan trọng khi bảo quản gấc tươi

Bảo quản gấc rất quan trọng, nếu không chú ý, gấc sẽ dễ hư. Vì vậy, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo chất lượng gấc luôn tốt.

Để giữ được dinh dưỡng và bảo quản gấc lâu dài, bạn nên chọn những quả gấc đỏ tươi và còn mới nhé.
Bạn không nên bảo quản gấc quá lâu trong tủ lạnh, vì điều này sẽ làm giảm chất lượng thịt gấc, khiến gấc không còn ngon nữa.
Trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra mùi và màu sắc của gấc để đảm bảo không có dấu hiệu thay đổi chất lượng.
Mặc dù gấc rất giàu dinh dưỡng, bạn cũng nên sử dụng một lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sắc tố da.

Những lưu ý quan trọng khi bảo quản gấc tươi

Tripi hy vọng những chia sẻ về cách bảo quản gấc sẽ giúp bạn thành công trong việc sử dụng gấc suốt cả năm mà không lo bị hư. Nếu bạn có thêm phương pháp bảo quản nào khác, đừng quên chia sẻ cùng Tripi nhé!

Khám phá các loại củ, quả chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi