Những lưu ý quan trọng khi thưởng thức cua biển để bảo vệ sức khoẻ

17/05/2025

Nội dung bài viết

Cua biển là món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu không cẩn thận khi chế biến, chúng có thể gây hại. Dưới đây là những mẹo giúp bạn ăn cua an toàn mà không lo mắc bệnh.

Cua biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Để thưởng thức món cua mà không gặp phải nguy cơ, bạn nên lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn sức khoẻ.

Nấu cua phải thật kỹ để đảm bảo an toàn

Cua biển sống ở các ao hồ, biển, và thức ăn chủ yếu của chúng là xác động vật cùng các chất mùn. Chính vì thế, bề mặt cơ thể cua và hệ thống tiêu hóa của chúng rất dễ bị nhiễm khuẩn hoặc bùn đất.

Nếu không rửa cua thật kỹ hoặc nấu chưa chín kỹ, các vi khuẩn và ký sinh trùng sẽ xâm nhập vào cơ thể bạn, gây các triệu chứng như đau bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.

Hãy chọn cua còn sống khi mua để đảm bảo độ tươi và an toàn

Khi mua cua, hãy chọn những con cua còn sống khỏe mạnh, tránh xa những con đã chết. Cua chết dễ bị vi khuẩn xâm nhập vào thịt, làm giảm hương vị và gây nguy hiểm cho sức khoẻ. Ăn phải cua chết có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như buồn nôn, sình bụng, hay tiêu chảy.

Cách ăn cua đúng đắn

Khi thưởng thức cua, chỉ nên ăn phần gạch, thịt bên trong càng và chân cua. Tránh ăn phần có màu đen ở mai và bụng cua vì đó là ruột cua, nơi chứa nhiều bùn và tạp chất. Bên cạnh đó, phần mềm mại giống như hai hàng lông mày ở bụng cua cũng không nên ăn.

Không nên ăn quá nhiều cua

Mỗi lần ăn cua, chỉ nên ăn khoảng 1-2 con là đủ. Cua có tính hàn, nếu ăn quá nhiều sẽ dễ gây lạnh bụng, dẫn đến đau bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy.

Tránh uống trà hay quả hồng trong và sau khi ăn cua

Sau khi ăn cua hoặc trong vòng 1 tiếng, không nên uống trà vì trà có thể làm loãng axit dạ dày, khiến một số thành phần trong cua không thể tiêu hóa tốt, gây cản trở hấp thụ dinh dưỡng và thậm chí dẫn đến tiêu chảy hoặc đau bụng.

Khi thưởng thức cua, tuyệt đối không nên ăn quả hồng cùng lúc, bởi vì tannin và các chất khác trong quả hồng sẽ làm protein trong thịt cua kết tủa, gây ra hiện tượng đầy bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Nghiêm trọng hơn, điều này có thể dẫn đến sự hình thành sỏi trong cơ thể, rất nguy hiểm.

Những đối tượng không nên ăn cua

Những người đang bị cảm sốt, mắc các bệnh về dạ dày như viêm loét, tiêu chảy,... không nên ăn cua vì tính hàn của cua sẽ làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Ngoài ra, những người mắc bệnh tim mạch hoặc cao huyết áp cũng cần hạn chế ăn cua, đặc biệt là phần gạch cua chứa nhiều cholesterol, không tốt cho sức khoẻ của họ.

Những người có cơ địa nhạy cảm cũng không nên ăn cua vì cua là loại hải sản có khả năng gây dị ứng cao, có thể gây ra các phản ứng không mong muốn.

Nếu bạn là người yêu thích món cua, đừng quên những lưu ý quan trọng này để tránh những vấn đề sức khoẻ không đáng có. Hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích.

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi