Khám phá cách chế biến bánh chưng rán kết hợp với sốt tiêu đen, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mới lạ, khiến bạn phải thử ngay.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Còn dư bánh chưng? Đừng lo, hãy thử ngay cách chế biến bánh chưng rán với sốt tiêu đen hấp dẫn mà Tripi gợi ý để biến tấu món ăn đỡ ngán nhé!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
15 phútSố lượng phục vụ
4 người
Bánh chưng quen thuộc là món ăn truyền thống, nhưng bánh chưng rán lại là sự kết hợp mới mẻ mà ít người biết đến. Cùng Tripi khám phá cách làm món này để cảm nhận sự độc đáo của nó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh chưng rán sốt tiêu đen
- 1 cái bánh chưng
- 120g sốt tiêu đen
- Hành lá, hành tím
- Tỏi, ớt, gừng
- Rau mùi, rễ rau mùi
- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn
Danh sách nguyên liệu cho món bánh chưng rán sốt tiêu đen, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị và chế biến món ăn ngon miệng này.Lưu ý quan trọng
Sốt tiêu đen cần có sự hòa quyện giữa vị cay nồng và ngọt nhẹ, giúp món bánh chưng trở nên thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn và không bị ngán. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sốt tiêu đen tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc siêu thị lớn trên toàn quốc. Bánh chưng có thể tự làm hoặc mua sẵn từ các siêu thị, cửa hàng. Để nhận biết bánh chưng ngon, bạn chỉ cần quan sát màu lá gói: bánh chưng được luộc đủ lâu (8-10 tiếng) sẽ có lá dong ngả vàng. Nếu lá dong có màu tím hoặc xanh mướt, có thể bánh đã bị luộc bằng pin. Bạn cũng có thể thay bánh chưng bằng bánh tét, cách làm vẫn giữ nguyên như vậy.
Sốt tiêu đen cần có sự hòa quyện giữa vị cay nồng và ngọt nhẹ, giúp món bánh chưng trở nên thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn và không bị ngán. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sốt tiêu đen tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc siêu thị lớn trên toàn quốc. Bánh chưng có thể tự làm hoặc mua sẵn từ các siêu thị, cửa hàng. Để nhận biết bánh chưng ngon, bạn chỉ cần quan sát màu lá gói: bánh chưng được luộc đủ lâu (8-10 tiếng) sẽ có lá dong ngả vàng. Nếu lá dong có màu tím hoặc xanh mướt, có thể bánh đã bị luộc bằng pin. Bạn cũng có thể thay bánh chưng bằng bánh tét, cách làm vẫn giữ nguyên như vậy.
Cách chế biến bánh chưng rán với sốt tiêu đen đậm đà
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Khi mua bánh chưng, bạn bóc lớp vỏ bên ngoài của bánh. Gắn 4 sợi dây lạt, 2 sợi xếp chéo nhau trên mặt bánh, 2 sợi còn lại đặt vuông góc ở giữa.
Sau đó, bạn dùng một chiếc dĩa úp lên bánh, giữ chắc bánh và dĩa, rồi lật ngược lại. Tiếp theo, gỡ bỏ lớp vỏ bánh, bắt chéo 2 đầu dây rồi kéo chúng giao nhau và làm tương tự với các sợi dây còn lại.
Cắt bánh chưng sao cho dễ dàngLưu ý quan trọng
Trong trường hợp bạn muốn cắt bánh, bạn có thể dùng dao, nhưng hãy bọc dao bằng một lớp bao nilon. Cách này sẽ giúp bánh không bị dính vào dao khi cắt.
Trong trường hợp bạn muốn cắt bánh, bạn có thể dùng dao, nhưng hãy bọc dao bằng một lớp bao nilon. Cách này sẽ giúp bánh không bị dính vào dao khi cắt.
Hành lá và rau mùi sau khi rửa sạch, bạn thái nhỏ. Giữ lại khoảng 3-4 rễ rau mùi, rửa sạch để dùng làm phần nước sốt. Tỏi, hành tím, gừng cũng cần bóc vỏ và rửa sạch trước khi chế biến.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác để bắt đầu nấu món bánh chưng rán sốt tiêu đen.Bước 2 Rán bánh chưng
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi với lửa lớn để dầu nhanh nóng. Khi dầu đạt nhiệt độ sôi, bạn cho bánh chưng vào và rán cho đến khi bánh vàng giòn hoàn hảo.
Rán bánh chưng sao cho vàng giòn, ngon mắt.Mẹo hay
Bạn nên bắt đầu rán bánh chưng với mặt có nhân đậu xanh, khi bánh vàng đều, hãy lật lại để tránh đậu bị rơi. Đừng vội lật bánh quá sớm khi bánh chưa vàng, vì lúc này mặt dưới sẽ dính chặt vào chảo. Hãy rán từng đợt bánh vừa phải để tránh tình trạng bánh dính vào nhau, khó tách.
Bạn nên bắt đầu rán bánh chưng với mặt có nhân đậu xanh, khi bánh vàng đều, hãy lật lại để tránh đậu bị rơi. Đừng vội lật bánh quá sớm khi bánh chưa vàng, vì lúc này mặt dưới sẽ dính chặt vào chảo. Hãy rán từng đợt bánh vừa phải để tránh tình trạng bánh dính vào nhau, khó tách.
Bước 3 Làm sốt tiêu đen
Cho vào cối 3 tép tỏi, 3-4 rễ rau mùi, 3 quả ớt, 1 củ gừng và 1 củ hành tím nhỏ, rồi dùng chày giã nhuyễn tất cả nguyên liệu này.
Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, mở lửa lớn để dầu nhanh nóng. Sau đó, cho hỗn hợp vừa giã vào chảo, đảo đều một vài lần rồi cho thêm 60ml nước, 120g sốt tiêu đen, và ½ muỗng canh hạt nêm vào, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại và sánh mịn, bạn cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào, đảo đều thêm một vài lần cho thơm là hoàn thành nước sốt.
Chế biến nước sốt tiêu đen thơm ngon để đi kèm với bánh chưng rán.Bước 4 Hoàn thiện món ăn
Xếp bánh chưng ra đĩa, trang trí xung quanh với rau mùi và hành lá thái nhỏ, rồi đặt chén nước sốt tiêu đen bên cạnh để hoàn thành món bánh chưng sốt tiêu đen đầy hấp dẫn.
Trang trí với hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ, tạo điểm nhấn cho món ăn thêm phần sinh động.Kết quả món ăn
Bánh chưng rán kèm sốt tiêu đen, ngon tuyệt và cuốn hút mọi giác quanVỏ bánh chưng giòn rụm, bên trong mềm dẻo, kết hợp hoàn hảo với sốt tiêu đen cay nồng, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Nếu bạn đã chán ngấy với bánh chưng truyền thống, thì đây là lựa chọn lý tưởng để làm mới món ăn, thêm phần hấp dẫn và thú vị.
- Bánh chưng mang dấu ấn lịch sử từ thời vua Hùng thứ 6, gắn liền với hoàng tử Lang Liêu. Tên gọi "chưng" có nghĩa là hấp, nhưng thực tế bánh được luộc truyền thống.
- Bánh chưng là món không thể thiếu trong Tết Nguyên đán và lễ Giỗ Tổ Hùng Vương vào mùng 10 tháng 3 âm lịch.
- Bánh chưng là món không thể thiếu trong Tết Nguyên đán và lễ Giỗ Tổ Hùng Vương vào mùng 10 tháng 3 âm lịch.
Bạn có thể tham khảo thêm cách chọn bánh chưng làm sẵn chất lượng, đảm bảo an toàn và ngon miệng cho ngày Tết của mình nhé!
Vừa rồi là công thức bánh chưng rán ăn kèm sốt tiêu đen mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị để chế biến cho gia đình yêu thương.
Chọn mua dầu ăn tại Tripi để món ăn thêm hoàn hảo:
Tripi - Nơi chia sẻ những công thức nấu ăn tuyệt vời và mẹo vặt hữu ích cho gia đình bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 3 xịt chống nắng Vichy an toàn và hiệu quả, đáng lựa chọn nhất hiện nay
Bạn đã từng sử dụng ổ điện trong thời gian dài, nhưng liệu bạn đã nhận ra những sai lầm nguy hiểm có thể xảy ra không?
Hướng dẫn Chuẩn bị Rau bina
Hướng dẫn chi tiết cách in hai mặt giấy trong Word, PDF, Excel trên máy in không hỗ trợ in hai mặt
Giải pháp khắc phục lỗi gõ chữ bị trùng lặp
