Khám phá cách chế biến bánh tráng xoài dẻo thơm, mang hương vị chua ngọt hấp dẫn, món ăn mà bạn sẽ không bao giờ ngừng thưởng thức ngay tại nhà.

08/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu trong nhà bạn có những quả xoài chín mọng mà chưa biết làm món gì, đừng bỏ qua công thức làm bánh tráng xoài dẻo thơm chua ngọt dưới đây, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Những miếng bánh tráng xoài dẻo, vàng óng ánh và thơm lừng sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy nhanh chóng ghi lại công thức này để làm quà tặng cho những người thân yêu của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tráng xoài

1 quả xoài chín (khoảng 500g)
100g đường
20g mè trắng
5g gừng
20ml cốt chanh
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, lò nướng, giấy nến,...

Nguyên liệu cần có để thực hiện món bánh tráng xoài

Mẹo chọn xoài ngon

Để chọn được xoài ngon, bạn nên chọn những quả xoài vừa chín tới, vỏ xoài có màu vàng đều, da căng bóng, không có vết sần hay thâm tím. Đặc biệt, xoài cát Hoà Lộc là lựa chọn lý tưởng để làm bánh vì hương thơm đặc trưng và màu sắc tươi tắn hơn các giống xoài khác.

Hướng dẫn cách làm bánh tráng xoài thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị bột bánh tráng xoài

Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cho vào máy xay sinh tố. Thêm vào 100g đường, 20ml cốt chanh và 5g gừng bào nhuyễn. Xay đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

Xay xoài thật mịn để tạo nền cho món bánh tráng thơm ngon

Mẹo hay

Thay vì đường, bạn có thể dùng mật mía để tạo vị ngọt tự nhiên cho bánh. Điều chỉnh lượng mật mía sao cho độ chua ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn.

Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp lên chảo và đảo đều với lửa nhỏ. Lưu ý đảo liên tục để hỗn hợp không bị cháy. Khi hỗn hợp đặc lại sau khoảng 10 phút, bạn có thể tắt bếp và tiếp tục công đoạn tiếp theo.

Đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp xoài trở nên đặc và sánh lại, tạo thành một lớp mịn dẻo.

Bước 2 Nướng bánh tráng xoài thơm ngon

Chuẩn bị một khay nướng có lót giấy nến hoặc vải chịu nhiệt, sau đó tráng một lớp xoài mỏng đều trên mặt khay. Rắc một lớp mè trắng lên trên mặt, rồi cho khay vào lò nướng. Bạn có thể nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 2 - 3 tiếng cho đến khi bánh chín đều và dẻo.

Nướng bánh tráng xoài cho đến khi bánh khô và có độ giòn vừa phải

Lưu ý

Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng mè rắc lên bánh, hoặc không sử dụng mè. Mè đen cũng là một sự lựa chọn thú vị, hoặc bạn có thể kết hợp cả mè trắng và mè đen. Nếu không có lò nướng, bạn có thể phơi bánh dưới ánh nắng, nhưng trong trường hợp này, hãy nhớ sên hỗn hợp xoài lâu hơn một chút để đạt được độ dẻo vừa phải.

Bước 3 Hoàn thành món bánh tráng xoài tuyệt vời

Khi bánh tráng đã khô và dẻo lại, bạn có thể lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, hoặc tạo hình miếng dài rồi cuộn lại tùy theo sở thích cá nhân.

Cắt bánh thành những miếng nhỏ dễ ăn hoặc cuộn tròn lại theo sở thích của bạn.

Mẹo bảo quản

Để bánh tráng xoài dẻo được lâu, bạn có thể bảo quản trong túi hút chân không hoặc cho vào hũ kín. Đặt ở nơi khô ráo thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi lâu dài.

Bước 4 Hoàn thành món bánh tráng xoài

Bánh tráng xoài với hương vị dẻo thơm và vị chua ngọt cân bằng.

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món bánh tráng xoài dẻo thơm ngon. Vị chua chua ngọt ngọt của xoài kết hợp cùng độ dai dẻo sau khi nướng sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn.

Thưởng thức bánh xoài

Món bánh này rất thích hợp để biếu khi về quê hay đãi khách đến chơi nhà. Cách thưởng thức vô cùng đơn giản, chỉ cần cắt thành những miếng nhỏ với hình dáng tùy ý, trang trí trên đĩa và thưởng thức cùng tách trà ấm, cho các cụ ôn lại kỷ niệm, chuyện xưa. Một khoảnh khắc thật thú vị và đầm ấm phải không nào.

Thưởng thức món bánh tráng xoài dẻo thơm ngon, vị chua ngọt hòa quyện sẽ làm bạn khó quên.

Trên đây là công thức làm bánh tráng xoài dẻo với hương vị chua ngọt đặc trưng mà Tripi muốn gửi đến bạn. Hãy thử vào bếp và thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này.

Đặt mua xoài chất lượng tại Tripi để làm bánh tráng xoài ngon tuyệt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi