Khám phá cách chế biến bao tử heo khìa nước dừa, một món ăn đậm đà hương vị miền Tây, đầy hấp dẫn và thơm ngon, để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Với màu sắc vàng nâu óng ánh, bao tử heo khìa nước dừa luôn khiến thực khách phải xao xuyến ngay từ lần thử đầu tiên. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này, hãy theo dõi bài viết để khám phá công thức nhé!
Món bao tử heo khìa nước dừa nổi bật với hương vị ngọt ngào, là món đặc sản không thể thiếu của miền Tây. Tripi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món ăn này qua vài bước đơn giản, cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

15 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
3 - 4 người
Nguyên liệu để làm bao tử heo khìa nước dừa
- 500g bao tử heo
- 2 quả dừa tươi
- 1 quả chanh
- 3 củ tỏi băm
- Gia vị: Dầu ăn, đường thốt nốt, nước tương, muối, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, tiêu, mật ong, giấm, bột ngọt
Cách chọn bao tử heo tươi ngon
Khi mua bao tử heo, bạn nên chọn những miếng có độ đàn hồi tốt, màu sắc sáng bóng. Bao tử nên có nhiều chất dịch nhờn, không có phần cứng hay hạt lạ, đảm bảo tươi ngon.
Khi mua bao tử heo, bạn nên chọn những miếng có độ đàn hồi tốt, màu sắc sáng bóng. Bao tử nên có nhiều chất dịch nhờn, không có phần cứng hay hạt lạ, đảm bảo tươi ngon.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến bao tử heo khìa nước dừa thơm ngon, chuẩn vị miền Tây
Bước 1 Sơ chế bao tử heo
Để bao tử sạch và không còn mùi hôi, bạn lộn bao tử ra ngoài, dùng tay vuốt bỏ lớp nhớt và cạo sạch lớp màu vàng còn bám lại trên bề mặt bao tử bằng dao sắc bén.
Tiếp theo, hãy bóp bao tử với muối và chanh (hoặc thay bằng giấm hoặc tắc nếu không có chanh), sau đó rửa lại thật kỹ dưới vòi nước sạch và để bao tử ráo nước.

Bước 2 Áp chảo bao tử với nước mắm thơm ngon
Để loại bỏ mùi hôi của bao tử, bạn bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa. Cho 3 thìa nước mắm vào đun sôi, sau đó cho bao tử đã được sơ chế (lộn mặt trong) vào và chà xát đều hai mặt trong khoảng 1 phút, rồi tắt bếp.
Sau khi áp chảo xong, bạn lấy bao tử ra, rửa sạch lại 2-3 lần với nước sạch rồi để bao tử vào dĩa chờ tiếp tục chế biến.

Bước 3 Thực hiện ướp bao tử heo
Tiến hành ướp bao tử theo công thức: 2 củ tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê mật ong, ¼ muỗng tiêu, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương. Dùng tay đeo bao tay, trộn đều gia vị vào cả mặt trong và ngoài của bao tử rồi để khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 4 Khìa bao tử với nước dừa tươi thơm ngọt
Cho vào một chảo khác một ít dầu ăn và tỏi băm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, bạn thêm bao tử vào và xào trong 2-3 phút, sau đó đổ nước dừa tươi vào, kho cho đến khi nước dừa cạn sệt, rồi giảm lửa nhỏ.
Tiếp theo, bạn nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó đun thêm 10 phút nữa. Khi bao tử đã thấm đều gia vị, bạn tắt bếp, cho bao tử ra đĩa rồi cắt thành miếng nhỏ. Món bao tử khìa nước dừa đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm cuối cùng
Bao tử heo mềm dai, giòn giòn, hòa quyện cùng nước sốt dừa vàng óng ánh, thơm ngon đến từng miếng. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên.

Vậy là Tripi đã hoàn thành hướng dẫn cách làm bao tử khìa nước dừa cực kỳ ngon. Bạn còn chờ gì nữa mà không thử ngay món ăn hấp dẫn này?

Tripi - Nơi mang đến những công thức ẩm thực tuyệt vời cho bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Top 9 địa chỉ gội đầu dưỡng sinh hàng đầu tại Quảng Nam

Khám phá 10 món ăn đặc sản Quy Nhơn nổi bật, hấp dẫn mà mọi du khách không thể bỏ qua

Top 7 quán cà phê đẹp nhất TP. Đông Hà, Quảng Trị – Những không gian đáng khám phá

Mẹ vào bếp nấu một nồi cháo bồ câu kết hợp cùng rau mồng tơi, món ăn bổ dưỡng dành riêng cho bé yêu.

Phương pháp Chữa Tê Chân Hiệu Quả
