Khám phá cách chế biến bò bít tết sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mịn ngay tại chính ngôi nhà của bạn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bò bít tết với độ chín vừa phải, hương vị thơm lừng kết hợp với sốt tiêu đen đậm đà, một chút cay nồng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp cuối tuần quây quần. Đừng bỏ lỡ cách chế biến món bò bít tết sốt tiêu đen này!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
4 người

Bò bít tết là món ăn quen thuộc tại các nhà hàng phương Tây, nổi bật với vẻ ngoài sang trọng, trang trí tinh tế và giá cả khá cao. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món bò bít tết sốt tiêu đen tại nhà để tận hưởng hương vị tuyệt vời mà không cần phải bỏ ra một khoản chi phí lớn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200gr thịt bò (Chọn phần thăn nội, thăn ngoại hoặc thăn vai)
Tiêu đen
2 quả cà chua
Tỏi
Gừng
Rau xà lách, rau mùi
Gia vị: dầu hào, rượu trắng, nước tương, đường, dầu ăn, bột năng, hạt nêm, bơ, giấm.

Cách làm món bò bít tết sốt tiêu đen

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để món bò bít tết thêm hoàn hảo, bạn có thể chọn thịt thăn nội, thăn ngoại hoặc thăn vai. Những phần thịt này sẽ mang lại hương vị mềm ngon nhất. Sau khi rửa sạch, cắt thịt thành những miếng đều nhau và để ráo nước. Tiêu đen giã nhỏ vừa phải, cà chua rửa sạch, lột vỏ và thái hạt lựu. Gừng gọt vỏ và thái sợi mỏng. Tỏi băm nhuyễn sẵn sàng cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ để món bò bít tết thêm phần hoàn hảo.

Bước 2 Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, ướp cùng 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, để yên trong 30 phút cho gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.

Bước 3 Pha chế nước sốt

Trong khi thịt bò đang ướp, bạn có thể chuẩn bị nước sốt. Cho vào một chén nhỏ 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột năng. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành nước sốt thơm ngon cho món ăn.

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho một chút dầu ăn vào. Phi tỏi cho dậy mùi thơm, sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào, xào cho cà chua chín mềm. Tiếp theo, cho 20gr tiêu đen cùng với hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho gia vị hòa quyện.

Lưu ý hãy giữ lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh nước sốt bị cháy. Khi nước sốt sánh lại, bạn có thể tắt bếp để hoàn thành bước này.

Bạn cũng có thể thử cách làm nước sốt tiêu đen khác tại đây nếu muốn thêm lựa chọn cho món ăn này.

Bước 4 Chế biến thịt bò

Đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh bơ, khi bơ đã tan đều, cho thịt bò vào áp chảo. Hãy chú ý giữ lửa vừa phải vì thịt bò sẽ chín rất nhanh. Khi một mặt thịt đã vàng đều, nhanh chóng trở mặt để thịt không bị cháy. Khi đạt được độ chín vừa ý, bạn có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Trang trí đĩa với một ít rau xà lách, rau mùi rồi đặt miếng thịt bò lên trên. Tưới phần nước sốt tiêu đen đều lên miếng thịt để tạo nên món bò bít tết hoàn hảo. Món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, nguyên liệu quen thuộc và cách làm không hề phức tạp. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bò bít tết sốt tiêu đen thật ngon!

Lựa chọn thịt bò tươi ngon và chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp thịt bò uy tín và đảm bảo chất lượng cho bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi