Khám phá cách chế biến bò lá lốt chiên giòn rụm với lớp vỏ ngoài thơm lừng, bên trong mềm ngọt đậm đà.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Món bò lá lốt chiên giòn sẽ lan tỏa hương thơm quyến rũ khắp gian bếp của bạn. Cùng Tripi khám phá công thức đơn giản để thực hiện món ngon này nhé!
Thời gian chuẩn bị60 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 - 3 người
Thông thường, bạn chỉ quen thưởng thức món bò lá lốt nướng truyền thống tại các nhà hàng nổi tiếng. Tuy nhiên, khi chế biến món bò lá lốt chiên giòn, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt thú vị. Cùng Tripi học cách làm ngay nhé!
Danh sách nguyên liệu cho món bò lá lốt chiên giòn
- 350g thịt bò
- 100g nạc dăm
- 100g mỡ heo
- 30 lá lốt
- Nước lọc
- Tỏi băm, hành tím băm, sả băm
- Gia vị: Tương ớt, bột ngũ vị hương, hạt nêm, bột chiên giòn, bột ngọt, dầu ăn, muối, nước mắm
- Dụng cụ: chảo, muỗng, dĩa, tô, dao, khăn giấy, rây
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Để chọn thịt bò tươi ngon, bạn nên tìm loại thịt có màu đỏ tươi và độ đàn hồi cao khi ấn vào. Thịt phải khô ráo, không có mùi hôi. Còn nạc dăm và mỡ heo, hãy lựa chọn từ các địa chỉ bán thịt heo sạch uy tín.
- Lá lốt nên chọn loại to đều, dễ cuộn với phần nhân bên trong. Các nguyên liệu khác bạn có thể dễ dàng mua ở chợ hoặc siêu thị, cửa hàng tiện lợi giống như Tripi để đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý.
- Để chọn thịt bò tươi ngon, bạn nên tìm loại thịt có màu đỏ tươi và độ đàn hồi cao khi ấn vào. Thịt phải khô ráo, không có mùi hôi. Còn nạc dăm và mỡ heo, hãy lựa chọn từ các địa chỉ bán thịt heo sạch uy tín.
- Lá lốt nên chọn loại to đều, dễ cuộn với phần nhân bên trong. Các nguyên liệu khác bạn có thể dễ dàng mua ở chợ hoặc siêu thị, cửa hàng tiện lợi giống như Tripi để đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý.
Nguyên liệu để chế biến món bò lá lốt chiên giònHướng dẫn chi tiết cách làm món bò lá lốt chiên giòn hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó xả lại với nước sạch và để ráo. Sử dụng dao thái thịt bò thành những lát mỏng, sau đó băm nhẹ để thịt trở nên đều và mềm. Lưu ý không nên băm quá nhuyễn vì sẽ làm mất đi hương vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
Với phần nạc dăm và mỡ heo, bạn có thể mua sẵn hoặc tự tay băm nhỏ. Lá lốt thì nhặt bỏ cuống, rửa sạch từng lá rồi để ráo. Đối với các gia vị như tỏi băm, sả băm, hành tím băm, bạn có thể mua sẵn để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp thịt bò với gia vị
Cho 350g thịt bò băm, 100g nạc dăm và 100g mỡ heo băm vào một tô lớn. Tiếp theo, ướp hỗn hợp thịt với các gia vị: 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Sau khi trộn đều gia vị, thêm vào 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím băm vào hỗn hợp thịt. Trộn đều và để khoảng 10 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Ướp hỗn hợp thịt bò với gia vịBước 3 Cuộn nhân thịt với lá lốt
Đặt lá lốt lên mặt phẳng sao cho mặt gân lá hướng lên trên. Cho 2 muỗng cà phê nhân thịt vào lá, rồi cuộn chặt tay để phần nhân không bị rơi ra ngoài. Lưu ý cuộn thật đều tay để giữ nguyên hương vị thơm ngon.
Cuộn nhân thịt bò với lá lốt cẩn thậnBước 4 Chiên bò lá lốt
Đặt một chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào ngập chảo và chờ đến khi dầu nóng. Trong lúc đó, pha bột chiên giòn với nước theo tỷ lệ trên bao bì, khuấy đều cho đến khi bột đạt độ sánh mịn. Nhúng từng cuộn bò lá lốt vào bột, rồi nhẹ nhàng thả vào chảo để chiên. Lặp lại quy trình này cho đến khi hết các cuộn còn lại.
Khi các cuộn bò lá lốt chuyển sang màu vàng ươm và giòn rụm, dùng rây vớt chúng ra, đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
Chiên từng cuộn bò lá lốt cho đến khi chín vàng giònBước 5 Thành phẩm
Món bò lá lốt chiên giờ đã hoàn thành. Bạn chỉ cần xếp các cuộn đã ráo dầu lên đĩa và thêm một chút tương ớt để ăn kèm, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Thành phẩm món bò lá lốt chiên giòn rụm, thơm ngonChúc bạn ngon miệng và thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè!
Bò lá lốt chiên với lớp bột giòn tan, hòa quyện cùng vị ngọt mềm của thịt bò, mang đến hương vị tuyệt vời. Hương thơm đặc trưng từ lá lốt càng làm tăng thêm sự hấp dẫn, khiến bạn không thể từ chối món ăn này.
Cùng thưởng thức món bò lá lốt chiên giòn rụm và đậm đà hương vị.Chắc chắn món bò lá lốt chiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi bạn cùng bạn bè thưởng thức trong dịp Halloween. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng và tràn ngập niềm vui! Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi!
Đừng quên mua thịt bò chất lượng tại Tripi để làm món ăn này nhé:
Tripi - Nơi cung cấp thịt bò tươi ngon, đảm bảo chất lượng.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá công thức làm kem cuộn Thái Lan chuẩn vị ngay tại nhà, không cần ra tiệm
Hình ảnh chàng trai lặng lẽ rơi lệ, mang một nét buồn đẹp đến nao lòng
Khám phá hình ảnh Quang Hải - Tuyển tập hình nền Quang Hải đẹp nhất dành cho người hâm mộ
Sinh viên năm nhất cần chuẩn bị những gì để sẵn sàng cho hành trình học tập tại giảng đường đại học? Hãy khám phá những điều quan trọng cần lưu ý trước khi bước vào môi trường mới.
Những hình ảnh soái ca đẹp mê đắm lòng người
