Khám phá cách chế biến bún riêu cua đồng ngon lành với nước dùng ngọt thanh, dễ làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Với các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể nhanh chóng nấu được một tô bún riêu cua thơm ngon, đậm đà, là lựa chọn tuyệt vời khi chán cơm trong những ngày mưa.

Thời gian chuẩn bị
40 phútThời gian nấu
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bún riêu cua đồng

1kg bún tươi (hoặc nhiều hơn tùy thích)
500g cua đồng tươi
100g thịt xay
50g tôm khô
2 quả trứng gà
3 miếng đậu hũ tươi (hoặc đậu hũ chiên sẵn)
Cà chua, hành lá, ớt, ngò, tỏi
Các loại rau ăn kèm như: bắp chuối, rau muống bào, xà lách, giá
Giấm, mắm tôm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Mẹo chọn cua ngon:
- Để lựa cua đồng tươi, bạn nên chọn cua có vỏ màu xám đục, mai cua sáng bóng. Cua còn đủ chân, chạy nhanh, khi ấn vào yếm có bọt khí nổi lên.
- Nếu phần chân cua bị lõm xuống, có vị khai thì cua ít thịt, không nên mua.
- Cua cái sẽ nhiều gạch, cua đực nhiều thịt, tùy sở thích bạn có thể chọn theo nhu cầu.

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon, đậm đà tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá và cà chua rửa sạch: cà chua được cắt múi cau, hành lá thì thái nhỏ để sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo.

Đậu hủ cắt thành miếng nhỏ và chiên vàng cho đến khi giòn đều và có màu vàng đẹp mắt.

Chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng để món ăn thêm trọn vẹn.

Bước 2 Chế biến riêu cua

Cua đồng rửa sạch, bóc mai cua cẩn thận và tách riêng phần gạch để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.

Vỏ cua đem xay nhuyễn để tạo độ mịn cho nước riêu. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã hoặc nhờ tiệm xay giúp bạn.

Cho cua xay nhuyễn vào một tô lớn, sau đó thêm nước vào để thịt cua tan ra. Dùng rây lọc phần thịt vào nồi, bỏ đi cặn thừa.

Làm sạch cua thật kỹ để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.

Thêm một ít muối, hạt nêm và bột ngọt vào cua xay, khuấy đều, sau đó đun với lửa vừa. Hãy khuấy nhẹ nhàng để riêu cua kết lại, nổi lên mặt nước, rồi vớt ra tô để riêng.

Chế biến riêu cua thật tỉ mỉ để đạt được độ ngon chuẩn nhất.

Bước 3 Nấu nước dùng

Trong nồi nước dùng đã nấu riêu, nêm nếm gia vị theo khẩu vị: 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn có thể thêm một chút mắm tôm để nước dùng thêm đậm đà và thơm ngon.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho dậy mùi thơm, rồi cho gạch cua vào đảo đều. Thêm một ít dầu màu điều để món ăn thêm phần đẹp mắt. Múc một phần vào nồi nước dùng, giữ lại một ít để tạo màu cho chả trứng.

Cho cà chua vào chảo, xào cùng một chút gia vị cho đến khi cà chua chín mềm. Sau đó, cho vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị lần cuối sao cho vừa miệng.

Nấu nước dùng thật kỹ để đạt được hương vị hoàn hảo cho món bún riêu.

Bước 4 Làm riêu trứng

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, sau đó xay nhuyễn rồi trộn đều với thịt, trứng gà, hành tỏi băm nhỏ và một ít hạt nêm. Đem hỗn hợp này hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng. Sau khi chả chín, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Chế biến riêu trứng để tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.

Bước 5 Thành phẩm

Món bún riêu cua đồng thơm ngon, đậm đà đã sẵn sàng để thưởng thức.

Trần bún qua nước sôi, sau đó cho vào tô. Múc chả trứng, đậu hũ chiên giòn lên trên, rắc chút hành tươi thái nhỏ. Cuối cùng, chan nước dùng vào và thưởng thức. Đừng quên ăn kèm rau muống bào, bắp chuối và xà lách để món ăn thêm phần trọn vẹn.

Thưởng thức món bún riêu cua nóng hổi, thơm ngon, đậm đà.

Bún riêu với màu vàng cam hấp dẫn, điểm xuyết màu xanh của rau, đỏ tươi của ớt. Món ăn có hương vị thơm ngon, riêu cua béo ngậy, chỉ cần thưởng thức một lần là sẽ nhớ mãi.

Trải nghiệm hương vị bún riêu cua độc đáo với một bát bún riêu đầy màu sắc và hấp dẫn.

Khám phá những cách nấu bún riêu cua ngon, đơn giản tại nhà với hương vị đặc biệt.

Bún riêu tôm

Bên cạnh bún riêu cua, bún riêu tôm là một sự sáng tạo mới mẻ với hương vị lạ miệng, thơm ngon không kém phần hấp dẫn.

Bún riêu tôm

Bún riêu ốc

Bún riêu ốc là món ăn không thể thiếu trong những bữa sáng Hà Nội. Trước đây, bát bún đơn giản chỉ có bún, ốc, riêu cua, nhưng theo thời gian, món bún đã trở nên phong phú hơn với nhiều thành phần như giò tai, đậu phụ, thịt bò, và những món ăn kèm khác.

Ngày nay, bát bún riêu ốc trở nên đầy đặn hơn với những món ăn kèm phong phú như giò tai, đậu phụ, thịt bò. Tuy nhiên, nhiều người vẫn ưa chuộng hương vị giản dị của bún riêu truyền thống và tìm về với công thức xưa cũ.

Bún riêu ốc

Vậy là Tripi đã chia sẻ với các bạn cách nấu bún riêu cua đồng ngon tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhé!

Lợi ích của việc đi chợ online

Đi chợ online mang đến sự tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc website trực tuyến.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Việc đi chợ online giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Thay vì phải đến chợ hay siêu thị, bạn có thể mua sắm nguyên liệu ngay tại nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, bạn có thể so sánh giá cả, lựa chọn các sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao, đồng thời tận hưởng các ưu đãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và chọn thời gian giao hàng phù hợp với mình. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi tiến trình giao hàng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Nhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là giải pháp tuyệt vời cho các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng bữa ăn.
Đi chợ Online nhanh chóng, hàng tươi ngon, giá cực hấp dẫn: TẠI ĐÂY