Khám phá cách chế biến cá mối chiên sả ớt, món ăn đầy quyến rũ với hương vị đậm đà, sẽ lan tỏa mùi thơm khó cưỡng khắp gian bếp của bạn.

31/05/2025

Nội dung bài viết

Cá mối, với thịt ngọt mềm và giá trị dinh dưỡng cao, có thể biến hóa thành nhiều món ngon. Món cá mối chiên sả ớt sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, đảm bảo ai cũng sẽ phải khen ngợi.

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
45 phútKhẩu phần:
2 - 3 người

Một bữa ăn ngon luôn mang đến cảm giác thư thái, vậy tại sao không thử làm món cá mối chiên sả ớt vừa dễ làm lại vừa tiết kiệm chi phí cho gia đình? Hãy cùng thử và thưởng thức món ăn này vào cuối tuần nhé!

Danh sách nguyên liệu cho món cá mối chiên sả ớt

600g cá mối
20g sả băm
20g tỏi băm
20g ớt băm
Gia vị: Muối, dầu ăn, bột nghệ, đường, bột ngọt, nước mắm.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Khi chọn cá mối, hãy tìm cá có hình thoi, sọc vàng nổi bật, da sáng bóng và phần đầu hơi rộng, miệng chếch.
- Tránh chọn cá có đầu quá lớn, nên chọn cá dài từ 10 - 15 cm để có thịt ngon và thơm nhất.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá mối chiên sả ớt

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cá mối chiên sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa cá mối sạch với nước muối pha loãng, sau đó đánh vảy, lóc xương và lấy phần phi lê. Rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Sau đó, dùng dao khứa nhẹ các đường chéo trên bề mặt phi lê từ đầu đến đuôi cá, giúp gia vị thấm đều khi ướp.

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu.

Bước 2 Pha trộn gia vị

Tiếp theo, bạn cho 20g tỏi băm, 20g sả băm, 20g ớt băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu ăn vào bát, rồi trộn đều hỗn hợp gia vị này lại với nhau.

Chuẩn bị và trộn đều hỗn hợp gia vị

Bước 3 Ướp cá mối

Khi đã chuẩn bị xong, bạn đặt miếng phi lê cá mối lên thớt. Sau đó, lấy 3 muỗng canh gia vị đã trộn, phết đều lên bề mặt cá, rồi gập đôi miếng cá lại, tiếp tục làm tương tự với các miếng cá khác, để ướp trong khoảng 15-20 phút.

Tiến hành ướp cá mối

Bước 4 Chiên cá

Đun nóng chảo với một lượng dầu vừa đủ, khi dầu đã sôi, bạn thả từng miếng cá mối vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra cho ráo dầu.

Chiên cá cho đến khi đạt độ vàng giòn

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Khi cá đã ráo dầu, bạn xếp các miếng cá ra đĩa, có thể trang trí tùy thích. Món cá mối chiên sả ớt ăn kèm với cơm trắng sẽ khiến cả gia đình mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Sau khi ráo dầu, xếp cá ra dĩa, và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Hãy thưởng thức

Món cá mối chiên sả ớt hấp dẫn với lớp vỏ vàng ươm, thơm nức mùi tỏi và sả, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt cá hòa quyện với chút cay nồng, thơm lừng của sả, ớt. Món ăn này thật sự tuyệt vời khi ăn kèm với cơm nóng.

Cá mối chiên sả ớt có màu sắc bắt mắt với lớp vỏ vàng giòn, cùng hương thơm từ tỏi và sả.

Đây là cách làm món cá mối chiên sả ớt vô cùng ngon và dễ thực hiện. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ tìm thêm nhiều kiến thức bổ ích và thú vị. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm món ăn này!

Hãy khám phá cá tươi ngon hiện có sẵn tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi