Khám phá cách chế biến cá mút đá nướng sa tế với hương vị cay nồng, thơm phức, độc đáo vô cùng.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức hấp dẫn để làm cá mút đá nướng sa tế, đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Có nhiều người vẫn chưa biết cách chế biến cá mút đá sao cho ngon. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức món cá mút đá nướng sa tế cay nồng, đậm đà mà lạ miệng!

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá mút đá nướng sa tế

1kg cá mút đá
1 muỗng canh ớt băm
20g lá chanh thái sợi
2 muỗng cà phê hành tím băm
2 muỗng canh sa tế

Các bước thực hiện món cá mút đá nướng sa tế đơn giản, thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị cá mút đá

Chuẩn bị cá mút đá

Để chế biến cá mút đá, bạn thực hiện như khi làm lươn. Dùng vật nhọn hoặc cây đinh cố định đầu cá, rồi khéo léo rạch bụng và bỏ hết phần ruột. Sau đó, dùng dao bén lóc thịt, bỏ da cá, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể mua cá mút đá đã được sơ chế sẵn từ cửa hàng. Lúc này, bạn chỉ cần cắt khúc vừa ăn và ướp gia vị. Lưu ý, sau khi rửa sạch, bạn nên để cá thật ráo nước để tránh máu còn sót lại và giữ cho cá không bị tanh.

Cá mút đá có lớp nhớt khá dày, vì thế bạn có thể dùng giấm, chanh hoặc chần qua nước sôi rồi dùng dao để cạo sạch lớp nhớt này, giúp cá thơm ngon hơn.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá mút đá sao cho gia vị thấm đều và ngon

Ướp cá với 1 muỗng canh ớt băm, 20g lá chanh thái sợi, 2 muỗng cà phê hành tím băm, 2 muỗng canh sa tế. Vì cá mút đá có vị mặn tự nhiên, bạn không cần thêm muối. Sau đó, trộn đều và dùng tay nhẹ nhàng mát xa để gia vị thấm vào cá, để yên khoảng 20 phút.

Bước 3 Nướng cá

Nướng cá trên bếp điện hoặc bằng than hồng

Bạn có thể chọn nướng cá bằng bếp nướng điện hoặc nướng bằng than. Tuy nhiên, món cá nướng bằng than thường mang lại hương vị đậm đà hơn. Nướng cá vừa chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên, trong lúc nướng, bạn có thể quét thêm chút dầu để cá không bị khô và càng thêm thơm ngon.

Thành phẩm

Cá mút đá nướng sa tế với hương vị cay nồng, thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì sự lạ miệng.

Cuối cùng, món cá mút đá nướng sa tế đã hoàn thiện. Thịt cá dai mềm kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế và hương thơm nhẹ nhàng của hành tím sẽ khiến cả gia đình bạn phải yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên!

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách chế biến cá mút đá nướng sa tế với hương vị cay nồng, thơm lừng và vô cùng lạ miệng. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thực hiện thành công món cá mút đá nướng sa tế đầy hấp dẫn này!

Mua sa tế tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi