Khám phá cách chế biến chè khoai lang tím, bí đỏ và đậu xanh - món ăn ngọt ngào, bổ dưỡng, dễ làm và cực kỳ hấp dẫn
01/05/2025
Nội dung bài viết
Hôm nay, Tripi sẽ chỉ bạn cách nấu chè khoai lang tím kết hợp bí đỏ và đậu xanh, một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn sẽ không bao giờ ngán, cùng khám phá ngay nhé!
Chè khoai lang tím, bí đỏ và đậu xanh là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tự nhiên và dinh dưỡng, một món chè không thể bỏ qua cho mọi gia đình.
Món chè này đặc biệt phù hợp cho những ai cần phục hồi sức khỏe sau một ngày dài mệt mỏi, hoặc cho những người mới ốm dậy muốn tìm kiếm món ăn thay đổi khẩu vị. Hãy cùng học cách làm món chè bổ dưỡng này nhé!
Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian chế biến: 20 phútKhẩu phần: 3-4 ngườiNguyên liệu để làm chè khoai lang tím, bí đỏ và đậu xanh
Một số nguyên liệu cần thiết để nấu chè khoai lang tím kết hợp bí đỏ- 400g bí đỏ tươi ngon
- 2 củ khoai lang tím vừa phải
- 150g đậu xanh nguyên vỏ
- 2 muỗng bột nếp thơm
- 2 muỗng bột năng tinh khiết
- 1 nhánh lá dứa tươi
- Gia vị: Đường phèn, muối, đường trắng.
Mẹo hay:
Cách chọn bí đỏ tươi ngon
Hãy chọn bí đỏ có vỏ xanh hoặc vàng cam, không bị hư hỏng hay dập nát. Khi sờ vào, quả bí cần chắc chắn và cứng, cuống bí tươi, dài khoảng 2-3cm, cuống thường có mủ tươi.
Với bí đã cắt sẵn, bạn chú ý đến phần thịt bí vàng tươi, ruột đặc để đảm bảo chất lượng.
Cách chọn khoai lang tím ngon
Chọn củ khoai lang có kích thước vừa phải, không bị nứt, dập, và nặng tay. Tránh củ khoai lang quá to, có màu đen hoặc vỏ bị rỗ vì có thể đã bị hỏng.
Cách chọn đậu xanh ngon
Bạn có thể chọn đậu xanh có vỏ hoặc không, tùy theo sở thích. Trong món chè này, mình sẽ dùng đậu xanh có vỏ để tạo thêm độ hấp dẫn. Chọn đậu hạt đều, chắc và không dễ vỡ.
Tránh đậu có màu khác thường hoặc mùi ẩm mốc. Hãy mua ở cửa hàng uy tín và kiểm tra hạn sử dụng kỹ càng.
Cách chọn bí đỏ tươi ngon
Hãy chọn bí đỏ có vỏ xanh hoặc vàng cam, không bị hư hỏng hay dập nát. Khi sờ vào, quả bí cần chắc chắn và cứng, cuống bí tươi, dài khoảng 2-3cm, cuống thường có mủ tươi.
Với bí đã cắt sẵn, bạn chú ý đến phần thịt bí vàng tươi, ruột đặc để đảm bảo chất lượng.
Cách chọn khoai lang tím ngon
Chọn củ khoai lang có kích thước vừa phải, không bị nứt, dập, và nặng tay. Tránh củ khoai lang quá to, có màu đen hoặc vỏ bị rỗ vì có thể đã bị hỏng.
Cách chọn đậu xanh ngon
Bạn có thể chọn đậu xanh có vỏ hoặc không, tùy theo sở thích. Trong món chè này, mình sẽ dùng đậu xanh có vỏ để tạo thêm độ hấp dẫn. Chọn đậu hạt đều, chắc và không dễ vỡ.
Tránh đậu có màu khác thường hoặc mùi ẩm mốc. Hãy mua ở cửa hàng uy tín và kiểm tra hạn sử dụng kỹ càng.
Hướng dẫn cách chế biến chè khoai lang tím, bí đỏ, đậu xanh đơn giản mà thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuGọt vỏ 400g bí đỏ, loại bỏ phần ruột và hạt. Lột vỏ 2 củ khoai lang tím, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch và để ráo. Ngâm 150g đậu xanh trong khoảng 1 giờ hoặc qua đêm, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2 Luộc bí đỏ và khoai lang
Luộc bí đỏ và khoai lang tímThái bí đỏ và khoai lang tím thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành hấp cách thủy trong khoảng 20 phút cho đến khi khoai lang và bí đỏ trở nên mềm mịn. Khi đã chín, bạn vớt ra và để nguội.
Bước 3 Kết hợp bí đỏ và khoai lang với bột
Đặt bí đỏ và khoai lang vào 2 bát riêng rồi dùng muỗng dằm nhuyễn từng loại. Thêm vào khoai lang tím 2 muỗng bột năng, 2 muỗng bột nếp, cùng với 100ml nước. Trộn đều và nhào hỗn hợp cho đến khi mềm mịn, không còn dính tay.
Kết hợp hỗn hợp bí đỏ khoai lang với bộtTiếp theo, bạn trộn bí đỏ với 2 muỗng bột năng, 2 muỗng bột nếp và 100ml nước, sau đó nhào cho hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn vón cục.
Bước 4 Tạo hình
Tạo hình viên khoai lang và bí đỏLấy từng viên bột nhỏ, nhẹ nhàng vo tròn thành những viên đều nhau rồi xếp ra đĩa. Tiếp tục thao tác cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5 Luộc khoai lang và bí đỏ
Luộc viên khoai lang và bí đỏSau khi đã tạo hình, bạn cho viên khoai lang và bí đỏ vào nồi nước, đổ khoảng 1 lít nước rồi luộc đến khi các viên chè nổi lên trên mặt nước, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 6 Nấu chè
Đun 1.5 lít nước cùng 150g đậu xanh trong khoảng 15 phút. Thêm vào 1 nhánh lá dứa để tạo hương thơm đặc trưng cho chè.
Nấu chè khoai lang tím bí đỏLưu ý: Trong quá trình nấu, bạn nên vớt bớt bọt để nước chè được trong và ngon hơn.
Sau khi vớt lá dứa ra, bạn cho các viên khoai lang bí đỏ đã luộc vào nồi, tiếp tục nấu chung. Thêm 1 muỗng muối và 200g đường phèn để tăng thêm hương vị đậm đà. Vừa nấu vừa khuấy đều khoảng 10-15 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và ngấm vào chè là xong.
Thành phẩm hoàn hảo
Chè khoai lang tím bí đỏ đậu xanh tuyệt vờiMón chè với màu sắc tươi tắn và hấp dẫn đã hoàn thành. Viên chè ngọt mềm, hòa quyện hương vị bí đỏ và khoai lang, đậu xanh bùi bùi thực sự khiến bạn khó cưỡng lại. Nước chè thơm lừng từ lá dứa, để lại dư vị ngọt ngào trên đầu lưỡi.
Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món chè khoai lang tím bí đỏ đậu xanh thơm ngon. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè tuyệt vời này!
Mua đường phèn chất lượng tại Tripi để chế biến món chè khoai lang tím bí đỏ đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Các bài tập Excel cơ bản cho người mới bắt đầu
Cách thu hồi email đã gửi trong Gmail một cách hiệu quả
Mẫu bìa sổ quỹ tiền mặt đẹp mắt
Khám phá những món ăn tuyệt vời từ bã đậu nành, với vô vàn lựa chọn từ chay đến mặn, đầy dinh dưỡng và dễ làm.
Bí quyết giảm 27kg hiệu quả và an toàn
