Khám phá cách chế biến giò heo hầm nấm đông cô đậm đà, béo ngậy ngay tại ngôi nhà của bạn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp cho bữa ăn gia đình.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Cuối tuần này, hãy thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng món giò heo hầm nấm đông cô. Vị ngon độc đáo và hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến mọi người phải ngạc nhiên. Hãy nhanh tay thực hiện và chia sẻ cảm nhận nhé!

Nấm đông cô, một loại nấm quen thuộc và được yêu thích tại nhiều quốc gia châu Á, nổi bật không chỉ với hương vị đặc trưng mà còn nhờ vào những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món gì, giò heo hầm nấm đông cô chính là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này không chỉ mới lạ mà còn mang lại đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng thử làm ngay nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món giò heo hầm nấm đông cô bao gồm những nguyên liệu tươi ngon, dễ tìm. Chắc chắn món ăn sẽ khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

1 cái giò heo
200gr nấm đông cô
5 quả ớt hiểm khô
3 trái dừa tươi
2 muỗng tỏi băm
2 muỗng sả băm
Muối
Gia vị:Nước tương, dầu hào, màu điều, hành ngò, muối, tiêu, bột ngọt

Các bước thực hiện món giò heo hầm nấm đông cô vô cùng đơn giản, chỉ cần chút khéo léo là bạn có thể tạo nên một món ăn hoàn hảo cho gia đình.

Bước 1Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo món ăn được thơm ngon, đầy đủ hương vị.

Nấm đông cô bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Còn giò heo, bạn cần rửa sạch, dùng muối chà xát rồi để ráo, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2Chế biến giò heo

Tiến hành chế biến giò heo, kết hợp các gia vị để tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Giò heo sau khi trụng qua nước sôi, bạn cho vào hỗn hợp gia vị bao gồm: 1 muỗng hành tỏi băm, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng màu điều, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, và ½ muỗng bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào giò heo.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào và phi hành tỏi cho thơm. Sau đó, cho giò heo vào, đảo đều cho đến khi giò heo săn lại, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 3 Hầm chân giò cùng nấm tươi

Hầm chân giò với nấm tươi thơm ngon

Khi chân giò săn lại, bạn đổ nước dừa tươi vào, tiếp theo cho thêm 100ml nước rồi bắt đầu quá trình hầm. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, vớt bọt, và cho nấm vào. Tiếp tục ninh trong 40 phút. Khi chân giò trở nên mềm mịn, bạn tắt bếp và dọn ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Giò heo hầm nấm đông cô hoàn hảo

Chân giò hầm nấm đông cô đã hoàn thành, thật sự không quá phức tạp đúng không? Màu nước dùng nâu óng ánh hòa cùng nấm tươi nhìn vô cùng hấp dẫn. Mùi nấm đông cô nhẹ nhàng, tạo cảm giác dễ chịu. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà và có mùi thơm đặc trưng từ nước dừa, bổ dưỡng và ngon tuyệt. Chân giò mềm, giòn nhẹ, không hề bị nhũ hay nát. Món ăn này ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều tuyệt vời.

Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon

Hướng dẫn chọn giò heo ngon

Lựa chọn những miếng chân giò có màu hồng tươi, không có dấu hiệu lạ, vết cắt sáng, tự nhiên và khô ráo. Thịt không có mùi hôi hay tanh, không có những hạt lạ xuất hiện trên bề mặt.
Chọn những miếng giò heo có kết cấu thịt chắc, thớ thịt mịn màng, đường cắt khô ráo và khi ấn tay vào, thịt có độ đàn hồi tốt.

Hướng dẫn chọn mua nấm ngon

Nên chọn nấm tươi, chắc, không bị gãy, có màu sáng và không có vết mốc trắng.
Lựa chọn những loại nấm có màu sắc tươi tắn, mùi thơm tự nhiên, tránh những nấm bị dập nát hoặc có mùi ôi thiu.

Giò heo hầm nấm là một sự kết hợp tuyệt vời, mang đến món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Với cách chế biến này, món giò heo bình dị trở nên đặc biệt và cuốn hút hơn rất nhiều. Nếu bạn không biết nên làm gì vào cuối tuần, thử ngay món giò heo hầm nấm nhé. Chúc bạn thành công!

Đặt mua giò heo tươi ngon tại Tripi: