Khám phá cách chế biến gỏi măng cụt tôm thịt với hương vị chua ngọt mới lạ, thơm ngon và đầy hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Gỏi măng cụt là một món ăn sáng tạo, kết hợp hoàn hảo giữa trái cây tươi ngon và các nguyên liệu mặn. Vị ngọt mát của măng cụt hòa quyện với hương vị bùi béo của tôm thịt tạo nên một món ăn độc đáo. Hãy cùng Tripi tham khảo công thức gỏi măng cụt này để gia đình bạn có thêm một món ngon mới lạ!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
35 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Mùa hè, khi trái cây tươi ngon và dễ dàng tìm thấy, là thời điểm lý tưởng để thử nghiệm các món ăn mới. Thay vì chỉ thưởng thức trái cây như món tráng miệng, hãy cùng khám phá cách chế biến món gỏi măng cụt kết hợp thịt tôm, hứa hẹn sẽ mang lại hương vị thú vị cho bữa ăn gia đình bạn.

Xem chi tiết cách làm gỏi măng cụt trong video tại đây để thực hiện dễ dàng hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt ba rọi: 100g
Tôm tươi: 200g
Măng cụt tươi: 1kg
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Chanh, tỏi, ớt tươi
Rau răm
Đậu phộng rang
Hành phi
Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm gỏi măng cụt hấp dẫn, tươi mới và dễ thực hiện.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba rọi và tôm mua về rửa sạch, tôm lột vỏ, bỏ đầu, rồi cho cả hai nguyên liệu vào nồi luộc chín. Nhớ để tôm không bị quá chín, giữ độ tươi ngon.

Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, chọn măng cụt sống, tiến hành ngâm măng trong nước khi gọt vỏ. Cách này không chỉ giúp măng sạch nhựa mà còn giữ cho nhân không bị thâm, sau đó thái măng thành những lát mỏng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, rồi thái sợi mỏng. Cho cà rốt vào tô, thêm 1 muỗng đường, 2 lát chanh rồi trộn đều, để ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. Cách này giúp cà rốt mềm hơn, không còn vị hăng nhưng vẫn giữ được độ giòn khi trộn gỏi.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn để dậy mùi thơm cho món gỏi.

Rau răm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch rồi để ráo nước, giúp rau tươi ngon và không bị ướt khi trộn với các nguyên liệu khác.

Bước 2: Chuẩn bị nước mắm trộn gỏi

Đầu tiên, cho vào chén khoảng 4 muỗng nước mắm, thêm 3 muỗng đường, một ít tỏi băm nhuyễn rồi trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo nên một hỗn hợp nước mắm đậm đà và thơm ngon.

Bước 3: Trộn gỏi

Dùng một tô lớn, cho cà rốt đã ướp gia vị vào, tiếp theo là hành tây, măng cụt, rau răm và vài lát ớt tươi, sau đó trộn đều. Từng muỗng nước mắm pha sẵn được cho vào từ từ, tiếp tục trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

Lưu ý, khi trộn gỏi, bạn nên dùng đũa để tránh làm nguyên liệu bị nát, đồng thời giúp giữ được độ giòn và sự tươi mới của các thành phần.

Tiếp theo, cho phần tôm và thịt đã luộc vào tô, dùng đũa trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cuối cùng, dùng dầu ăn phi hành đã chuẩn bị từ trước, cho vào gỏi và trộn đều để món ăn thêm phần bóng bẩy và hấp dẫn.

Thành phẩm

Sau khi trộn đều, bạn cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm chút đậu phộng rang giòn và hành phi vàng ươm lên trên. Đừng quên chuẩn bị một chén nước mắm chua ngọt và vài chiếc bánh phồng tôm ăn kèm, chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Dù đơn giản nhưng món ăn này lại chứa đựng sự tinh tế đặc biệt, nhờ vào sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu tươi ngon. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Có thể bạn quan tâm: