Khám phá cách chế biến gỏi rau càng cua tai heo giòn giòn, dễ làm và đầy hương vị

28/04/2025

Nội dung bài viết

Rau càng cua luôn gắn liền với các món gỏi trộn tuyệt vời. Cùng Tripi học cách làm gỏi rau càng cua tai heo ngay sau đây để thưởng thức món ngon này!

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người

Rau càng cua không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Gỏi rau càng cua tai heo là món ăn khó lòng bỏ qua, hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi rau càng cua tai heo

300gr rau càng cua
400gr tai heo
1/2 trái ớt chuông
1/2 củ cà rốt
1 ít rau răm
5gr gừng
3 trái ớt hiểm
Sả, tỏi, hành tím
Hành phi, đậu phộng rang
Nước cốt chanh
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, giấm

Nguyên liệu cần có cho món gỏi rau càng cua tai heo

Hướng dẫn làm gỏi rau càng cua tai heo tuyệt vời

Bước 1 Sơ chế tai heo đúng cách

Đặt tai heo đã mua vào tô, ngâm trong nước muối pha loãng và 2 muỗng canh nước cốt chanh khoảng 10 phút. Sau đó, dùng dao cạo sạch phần da giữa hai tai và rửa kỹ với nước 2-3 lần.

Cho 400g tai heo đã luộc chín, 2 củ hành tím bóc vỏ, 1 củ sả đập dập, 5g gừng, 2 muỗng canh giấm, cùng 500ml nước vào nồi, đun sôi trên bếp với lửa lớn trong 10 phút.

Giảm lửa và tiếp tục đun trong 10-15 phút nữa cho đến khi tai heo mềm và thấm đều gia vị.

Sơ chế tai heo sạch sẽ, chuẩn bị cho bước tiếp theo

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau càng cua và rau răm sau khi mua về, nhặt bỏ những lá già, rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, vớt ra để ráo nước, cắt thành khúc ngắn vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt, sơ chế ớt chuông đỏ, rửa sạch rồi cắt thành sợi mỏng. Tiếp theo, băm nhỏ tỏi và ớt.

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu còn lại cho món gỏi.

Bước 3 Pha chế nước sốt trộn

Cho vào bát 6 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh nước cốt chanh, 6 muỗng canh nước lọc, một chút bột ngọt, khuấy đều cho tan hết, rồi thêm 3 tép tỏi và 3 quả ớt băm nhỏ vào, trộn đều.

Làm nước sốt trộn thật vừa miệng để món gỏi thêm phần hấp dẫn.

Bước 4 Trộn gỏi thật đều tay

Cho vào tô 300g rau càng cua, 1/2 củ cà rốt và 1/2 quả ớt chuông đỏ cắt sợi, 400g tai heo, 50g đậu phộng rang, 1/2 rau răm thái nhỏ, 2 muỗng canh hành tím phi thơm, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Tiếp theo, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, sau đó cho phần rau răm và hành tím còn lại vào, bày ra đĩa đẹp mắt.

Trộn đều các nguyên liệu với nhau để gia vị hòa quyện, tạo thành một món gỏi thơm ngon.

Bước 5 Món gỏi thành phẩm

Gỏi rau càng cua tai heo thật nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp thử ngay nhé!

Gỏi rau càng cua tai heo đầy hấp dẫn và lạ miệng.

Thưởng thức món gỏi tươi ngon, thơm phức, đầy đủ vị và cực kỳ hấp dẫn.

Món gỏi rau càng cua tai heo mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua ngọt đậm đà, tai heo giòn sần sật cùng các loại rau củ tươi ngon như cà rốt và ớt chuông đỏ, làm tăng thêm độ ngon cho món ăn. Đừng quên thưởng thức món gỏi này với bánh phồng tôm để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn nhé!

Thưởng thức gỏi rau càng cua tai heo, món ăn đầy hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Với những bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành món gỏi rau càng cua tai heo đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công với công thức tuyệt vời này!

Hãy mua rau càng cua tươi ngon tại Tripi để làm món gỏi tai heo đậm đà:

Tripi - nơi cung cấp rau càng cua tươi sạch và chất lượng nhất để bạn chế biến món ăn ngon tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi