Khám phá cách chế biến khô nhái chiên mắm giòn rụm, món ăn đặc sản nổi tiếng của An Giang, mang đến một hương vị đậm đà khó quên.
26/04/2025
Nội dung bài viết
Để bữa ăn thêm phần hấp dẫn, hôm nay Tripi xin giới thiệu đến bạn cách chế biến món khô nhái chiên mắm giòn ngon, một đặc sản đặc trưng của An Giang.
Mỗi khi nhắc đến đặc sản An Giang, không thể thiếu món khô nhái chiên mắm giòn, thơm ngon, khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử ngay nhé.
Thời gian chuẩn bị40 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
3-4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô nhái chiên mắm
- 500g nhái
- Tỏi, rau răm
- Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm
- Dụng cụ: Tô, vỉ, chảo, dĩa, rổ
Hướng dẫn cách chế biến khô nhái chiên mắm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nháiSau khi mua nhái, bạn lột bỏ lớp da và loại bỏ những phần không ăn được. Rửa sạch nhái với nước lạnh 2-3 lần, sau đó để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, rau răm cũng rửa sạch.
Bước 2 Ướp nhái
Ướp nháiKhi nhái đã được sơ chế xong, cho vào tô và ướp với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào nhái.
Bước 3 Phơi khô nhái và chiên giòn
Sau khi ướp xong, xếp từng con nhái lên vỉ và mang phơi dưới nắng trong khoảng 2-3 tiếng để nhái khô dần.
Phơi khô nhái và chiên giònĐể món khô nhái thêm phần giòn ngon, trước tiên bạn cần chiên sơ khô nhái để khi chế biến, chúng sẽ giòn rụm và hấp dẫn hơn.
Bước 3 Chiên khô nhái với nước mắm
Chiên khô nhái với nước mắmĐặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi tỏi băm cho vàng thơm. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho vào 2 muỗng canh nước mắm và đảo đều.
Tiếp theo, cho khô nhái đã chiên vào chảo, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và chiên thêm 3 phút nữa. Khi hoàn tất, tắt bếp và bày ra dĩa để thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Sản phẩm cuối cùng
Khô nhái chiên mắm giòn ngonChỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món khô nhái chiên mắm giòn rụm, thơm ngon. Vị mặn mà kết hợp với độ giòn thơm thấm đều gia vị, ăn kèm rau răm sẽ mang đến một trải nghiệm tuyệt vời. Đây chắc chắn là món ăn khiến bạn phải mê mẩn.
Trên đây là cách chế biến món khô nhái chiên mắm giòn ngon, đặc sản nổi tiếng của An Giang mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này.
Mua nước mắm chất lượng tại Tripi để chế biến món khô nhái chiên mắm giòn ngon, đặc sản An Giang:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
