Khám phá cách chế biến mắm đậu độc đáo và hấp dẫn
29/04/2025
Nội dung bài viết
Trong những ngày chay, nếu bạn cảm thấy nhàm chán với những món ăn thường ngày, thử ngay món mắm đậu lạ mắt này để làm mới thực đơn của mình. Cùng tìm hiểu cách chế biến qua bài viết sau.
Mắm chay là món ăn đơn giản, dễ thực hiện với nguyên liệu dễ tìm và không quá cầu kỳ trong cách chế biến. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm mắm đậu lạ mà ngon qua bài viết này.
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ cho
2-3 người
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mắm đậu
Nguyên liệu để làm món mắm đậu ngon- 300 gram đậu hũ tươi
- 100 gram mắm đậu nành
- 1 muỗng canh sả băm, ớt băm, gừng băm
- 50 gram đậu phộng rang
- 1 hũ chao môn
- Gia vị: Đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm chay
Mẹo vặt:
Chọn đậu hũ: Nên chọn đậu hũ non, loại mềm mịn, với bề mặt sáng bóng. Những miếng đậu tươi ngon sẽ có màu trắng ngà, không bị ngả vàng như những loại đậu chứa thạch cao. Bạn cũng có thể tự làm đậu hũ tại nhà để đảm bảo chất lượng.
Mắm đậu chay có thể mua tại chợ hoặc các cửa hàng trực tuyến, nhưng nếu có thời gian, hãy tự tay làm một hũ mắm đậu để luôn sẵn sàng thưởng thức những món ăn ngon và an toàn tại nhà.
Chọn đậu hũ: Nên chọn đậu hũ non, loại mềm mịn, với bề mặt sáng bóng. Những miếng đậu tươi ngon sẽ có màu trắng ngà, không bị ngả vàng như những loại đậu chứa thạch cao. Bạn cũng có thể tự làm đậu hũ tại nhà để đảm bảo chất lượng.
Mắm đậu chay có thể mua tại chợ hoặc các cửa hàng trực tuyến, nhưng nếu có thời gian, hãy tự tay làm một hũ mắm đậu để luôn sẵn sàng thưởng thức những món ăn ngon và an toàn tại nhà.
Hướng dẫn cách làm mắm đậu
Bước 1 Tán đậu hũ cho nhuyễn
Lưu ý không nên nghiền nát đậu hũ quá mứcSau khi mua đậu hũ, bạn rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, rồi để ráo nước. Tiếp theo, cho đậu hũ vào đĩa và dùng muỗng lớn để tán nhẹ đậu hũ. Không cần nghiền nát đậu vì như vậy sẽ làm mất đi độ béo tự nhiên của đậu.
Bước 2 Xào mắm đậu
Đặt chảo lên bếp, cho nửa muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gừng, sả và ớt băm nhuyễn vào chảo để phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho mắm đậu vào chảo, xào cho đến khi dậy mùi thơm, rồi thêm phần đậu hũ đã tán nhuyễn vào và đảo đều tay.
Xào mắm đậu để gia vị thấm đều vào từng miếng đậuKhi thấy đậu đã săn lại, bạn cho thêm 30ml nước lọc, cùng với ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng canh nước chao. Sau đó, bạn nêm nếm để phù hợp với khẩu vị gia đình mình.
Cuối cùng, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại, cạn nước, rồi cho 50gr đậu phộng rang vào, khuấy đều và tắt bếp.
Kết quả cuối cùng
Món mắm đậu thành phẩm sẽ có hương thơm quyến rũ, lạ miệng, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của mắm, cay nồng của sả ớt và độ béo ngậy của đậu hũ.Mắm đậu đúng chuẩn không thể thiếu sự hòa quyện của hương vị mắm đậu thơm lừng, vị cay nồng từ sả ớt và độ béo ngậy từ đậu hũ. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với rau sống và dưa leo để tăng thêm phần ngon miệng.
Mắm đậu không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng dễ chế biến. Hãy thử vào bếp và trổ tài làm món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời!
Đặt mua bột ngọt chất lượng tại Tripi để tạo ra món mắm đậu độc đáo và thơm ngon:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khôi phục mật khẩu Gmail một cách nhanh chóng
Có 8 loại thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta chứa một lượng phóng xạ, nhưng đừng lo, chúng không gây hại mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Hướng dẫn chi tiết cách tải video lên Youtube
Khám phá cách thay đổi font chữ mặc định trên Skype một cách đơn giản và hiệu quả
Hướng dẫn tra cứu mã đặt chỗ (code) vé máy bay trực tuyến của các hãng hàng không Việt Nam
