Khám phá cách chế biến mì súp sữa đậu nành lạnh (Kongguksu) đậm đà hương vị Hàn Quốc, chuẩn vị cho những ngày hè oi ả.
16/05/2025
Nội dung bài viết
Mì súp sữa đậu nành lạnh là món ăn thanh mát, rất được yêu thích tại Hàn Quốc vào mùa hè. Hãy cùng Tripi vào bếp thử ngay để làm mới khẩu vị cho gia đình trong những ngày nắng nóng!
Thời gian chuẩn bị:45 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
2 người
Mì súp sữa đậu nành lạnh (Kongguksu) là một món ăn quen thuộc của xứ sở kim chi, kết hợp giữa các nguyên liệu thanh mát và bổ dưỡng, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè oi ả. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hoặc muốn làm mới khẩu vị gia đình, hãy thử ngay công thức này cùng Tripi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu:
- ½ chén đậu nành
- 225g mì lúa mạch Hàn Quốc
- 2 muỗng canh hạt thông rang
- 2 muỗng canh hạt mè rang
- 1 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- 2 quả dưa leo
- Gia vị: muối
Nguyên liệu chuẩn bị cho mì súp sữa đậu nành lạnh KongguksuMẹo hay:
Chọn đậu nành có hạt tròn đều, không bị nứt vỡ, màu sắc sáng bóng, hạt chắc khỏe, không bị mủn hoặc mềm.
Mì lúa mạch Hàn Quốc có thể tìm mua tại các siêu thị lớn, cửa hàng chuyên thực phẩm Hàn Quốc hoặc dễ dàng trên các sàn thương mại điện tử.
Chọn đậu nành có hạt tròn đều, không bị nứt vỡ, màu sắc sáng bóng, hạt chắc khỏe, không bị mủn hoặc mềm.
Mì lúa mạch Hàn Quốc có thể tìm mua tại các siêu thị lớn, cửa hàng chuyên thực phẩm Hàn Quốc hoặc dễ dàng trên các sàn thương mại điện tử.
Hướng dẫn chế biến mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu
Bước 1 Sơ chế đậu nành
Đậu nành mua về, rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh từ 5 - 6 tiếng. Để tiết kiệm thời gian và đạt kết quả tốt nhất, bạn nên ngâm qua đêm để đậu nở mềm hoàn hảo.
Sau khi đậu nành đã ngâm xong, vớt ra và để ráo nước. Đun một nồi nước với 2 chén nước, sau đó cho đậu vào luộc trong 15 phút. Mở nắp nồi, sau đó hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Sơ chế đậu nành trước khi chế biếnBước 2 Làm sữa đậu nành
Tách hạt đậu đã chín mềm ra khỏi nước luộc và để nguội. Cho đậu vào máy xay sinh tố, thêm ½ chén nước luộc đậu, 3 chén nước lọc, 2 muỗng canh hạt thông rang, 2 muỗng canh hạt mè rang rồi xay nhuyễn để tạo thành sữa đậu nành mịn màng.
Để sữa đậu nành trong tủ lạnh khoảng 20 - 24 tiếng để sữa thật lạnh, như vậy mới chuẩn vị Kongguksu đúng điệu!
Công đoạn làm sữa đậu nànhBước 3 Sơ chế các nguyên liệu kèm theo
Cắt 1 trái dưa leo thành miếng vừa ăn và thái sợi trái dưa leo còn lại. Cà chua sau khi bỏ cuống, rửa sạch, cắt thành khoanh tròn là xong.
Luộc trứng gà cho chín, bóc vỏ, cắt thành 8 miếng nhỏ.
Sơ chế cà chua, dưa leo và trứng để dùng kèmBước 4 Luộc mì
Đun một nồi nước sôi, cho vào khoảng 225g mì sợi lúa mì Hàn Quốc, đậy nắp nồi để hơi thoát ra ngoài, nấu cho đến khi sợi mì chín mềm và đều.
Khi mì đã chín, vớt ra, xả dưới vòi nước lạnh để sợi mì không bị dính nhau. Sau đó, cho mì vào tô và chia thành 2 phần đều nhau.
Luộc mìBước 5 Hoàn thành món ăn
Thêm 1.5 muỗng cà phê muối vào mì, trộn đều. Đổ sữa đậu nành lạnh từ tủ ra, rưới lên tô mì, thêm vài viên đá lạnh cho món ăn thêm phần tươi mát. Cuối cùng, rắc dưa leo thái sợi, cà chua và trứng gà lên trên là hoàn tất.
Hoàn thành món mì súp sữa đậu nành KongguksuThưởng thức món ăn
Mì súp sữa đậu nành là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Nước dùng từ sữa đậu nành đậm đà, béo ngậy, thơm lừng mùi đậu và mè rang, hòa quyện tuyệt vời cùng sợi mì dai, trơn tuột đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.
Thưởng thức mì súp sữa đậu nành lạnh cùng dưa leo chấm tương ssamjang và kim chi để nâng cao hương vị, mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Món mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu hoàn thànhHãy thử ngay cách làm mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu với nguyên liệu từ Tripi và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Chọn mua đậu nành nguyên chất từ Tripi để làm món mì súp sữa đậu nành lạnh Kongguksu thêm phần thơm ngon:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Sầu riêng Ri 6 loại 1 với cơm vàng, hạt lép, đặc biệt chỉ có tại Tripi, mang đến hương vị tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.
Sign Creator – Công cụ thiết kế chữ ký cá nhân hóa theo tên của bạn trên máy tính
Việc sử dụng quá nhiều kem đánh răng là một sai lầm thường gặp, có thể dẫn đến tổn thương cho răng miệng. Đây chính là nguyên nhân khiến răng của bạn dễ bị hư hỏng và yếu đi.
Cách khởi chạy ứng dụng với quyền Administrator trên Windows 10
Hướng dẫn quản lý các chương trình khởi động cùng hệ thống trên Windows 10
