Khám phá cách chế biến mì Ý sốt kem nấm béo ngậy, đậm đà chuẩn phong vị ẩm thực Ý.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Món mì Ý sốt kem nấm này không chỉ gây ấn tượng mà còn để lại dư vị khó quên trong lòng người thưởng thức. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này ngay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết dưới đây, chắc chắn sẽ không thua kém gì so với các nhà hàng cao cấp!

Chỉ với 20 phút chuẩn bị, bạn đã có thể thưởng thức món mì Ý tại gia. Sợi mì Ý dai mềm, phủ lớp sốt kem nấm béo ngậy, đậm đà hương vị đặc trưng, thêm chút thơm lừng của thịt xông khói và rượu vang. Rắc lên trên một ít phô mai Parmesan bào mịn, món mì Ý sốt kem nấm này sẽ khiến bạn phải trầm trồ vì sự tuyệt vời của nó.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mì Ý

260g ức gà
200g mì Ý
200ml rượu trắng
250ml kem tươi
150g thịt xông khói
100g nấm mỡ
1/2 củ hành tây
Phô mai Parmesan bào mịn
Gia vị: dầu ăn, dầu oliu, muối, tiêu đen xay

Hướng dẫn cách làm mì Ý sốt kem nấm thơm ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đun nước đến sôi, thêm một thìa dầu ăn và một ít muối vào để luộc mì. Luộc mì trong khoảng 10 - 12 phút, hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, cho đến khi mì mềm thì tắt bếp. Sau đó, vớt mì ra và trộn mì với một ít dầu oliu để tránh mì bị dính.

Nấm mỡ bạn rửa sạch bằng nước muối rồi cắt đôi hoặc chia tư nếu nấm lớn. Ức gà và thịt xông khói bạn cắt thành các miếng vuông khoảng 1cm, hành tây cắt mỏng vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành chế biến mì Ý sốt kem nấm

Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào cho đến khi hành vàng thơm. Sau đó, cho thịt xông khói vào xào đều tay đến khi thịt chuyển màu, rồi thêm ức gà vào xào chung.

Khi ức gà đã săn lại, bạn cho nấm mỡ vào chảo và đổ toàn bộ rượu trắng vào, nêm thêm muối và tiêu xay. Chỉnh lửa lớn và nấu đến khi rượu giảm còn một nửa.

Tiếp theo, bạn cho kem tươi vào, khuấy đều rồi nấu đến khi hỗn hợp có độ sệt vừa ý. Sau đó, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và cho mì Ý vào, trộn đều cho thấm gia vị.

Và món mì Ý sốt kem nấm tuyệt vời của chúng ta đã hoàn thành rồi!