Khám phá cách chế biến món bầu xào thịt bò đơn giản, giúp bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và đầy dưỡng chất.

01/06/2025

Nội dung bài viết

Bầu xào thịt bò là món ăn vừa nhẹ nhàng, thanh đạm, vừa giàu dinh dưỡng. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm món này tại nhà, thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Bầu, một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt, không chỉ dễ chế biến mà còn kết hợp được với nhiều món khác nhau. Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp để thực hiện món bầu xào thịt bò đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Thời gian chế biến:
15 phútChuẩn bị:
5 phútDành cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bầu xào thịt bò tươi

500gr thịt bò (bắp bò)
1 quả bầu (khoảng 600g)
Tỏi, hành tím
Hành lá
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt...

Mẹo hay:Cách chọn thịt bò ngon: Hãy chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, gân bò màu trắng, khi ấn vào cảm thấy cứng và đàn hồi. Thịt bò tươi ngon sẽ có thớ mềm, nhỏ, không mịn quá, ráo tay và không có mùi hôi. Bạn cũng có thể ghé Tripi để mua nguyên liệu đảm bảo chất lượng và an toàn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bầu xào tôm tươi

Hướng dẫn cách chế biến món bầu xào tôm tươi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bầu sau khi mua về, rửa sạch và gọt bỏ một phần vỏ, hoặc để nguyên vỏ nếu bạn muốn giữ độ giòn cho bầu khi xào. Tiếp theo, cắt bỏ hai đầu, loại bỏ ruột và cắt thành những miếng dài khoảng một đốt ngón tay.

Mẹo hay: Với những trái bầu non, bạn có thể giữ lại phần ruột bầu để món ăn thêm phần ngọt ngon.

Sơ chế bầu

Thịt bò rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ, hành tím thái mỏng rồi băm nhuyễn. Tỏi đập dập và băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu xay và 2 muỗng canh tỏi băm, rồi dùng muỗng trộn đều. Ướp trong vòng 30 phút để thịt bò thấm đẫm gia vị.

Ướp thịt bò

Bước 3 Xào thịt bò với bầu

Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tỏi và hành băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào xào sơ trong khoảng 1 phút. Sau khi xào xong, cho thịt bò ra chén riêng.

Xào sơ thịt bò

Tận dụng chiếc chảo vừa xào, phi thơm tỏi và hành, sau đó cho phần bầu đã sơ chế vào xào, đảo đều tay cho bầu chín mềm vừa phải. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh nước để gia tăng hương vị.

Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều. Khi tất cả nguyên liệu đã chín và thấm gia vị, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Xào thịt bò với bầu

Bước 4 Thành phẩm

Trình bày bầu xào thịt bò lên dĩa, ăn kèm với cơm trắng nóng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cho bầu xào thịt bò ra dĩa

Thưởng thức

Món bầu xào tôm tươi với phần bầu giòn, vị ngọt thanh hòa quyện cùng thịt tôm mềm ngọt, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, khiến mọi giác quan đều thăng hoa.

Trên đây là công thức món bầu xào thịt bò mà Tripi chia sẻ với bạn. Hãy thử vào bếp và chế biến ngay món ăn này nhé. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng.

Hãy chọn thịt bò tươi ngon tại Tripi để chế biến món bò xào bầu hoàn hảo nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi