Khám phá cách chế biến món cá cơm khô rim cay giòn giòn, mang đến hương vị hấp dẫn và độc đáo, khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Cá cơm khô là món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử ngay cách chế biến cá cơm rim khô cay giòn giòn tuyệt vời này.
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
10 phútCho số người
1 - 2 người
Cá cơm khô, với kích thước nhỏ chỉ khoảng 15cm, là nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn thơm ngon. Dù nhỏ bé nhưng cá cơm có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn, và món cá cơm rim khô cay giòn giòn chính là một trong những lựa chọn hoàn hảo.
Nguyên liệu để làm món cá cơm rim khô
- 100g cá cơm khô
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, sa tế ớt
Các nguyên liệu cần thiết để chế biến cá cơm rim khôGợi ý lựa chọn cá cơm khô ngon
- Cá cơm ngon sẽ có màu sắc vàng óng ánh, khi sờ vào không có cảm giác ẩm ướt, và mùi tanh nhẹ dễ chịu, không quá nồng.
- Nên chọn cá cơm có mắt trắng sáng, không bị đục.
- Tránh mua những con cá có thịt bị đục, bề mặt xuất hiện đốm nâu, có mùi hôi và rỉ nước vì có thể là cá đã hư hỏng.
- Cá cơm ngon sẽ có màu sắc vàng óng ánh, khi sờ vào không có cảm giác ẩm ướt, và mùi tanh nhẹ dễ chịu, không quá nồng.
- Nên chọn cá cơm có mắt trắng sáng, không bị đục.
- Tránh mua những con cá có thịt bị đục, bề mặt xuất hiện đốm nâu, có mùi hôi và rỉ nước vì có thể là cá đã hư hỏng.
Mẹo chọn cá cơm khô chuẩn, tươi ngonHướng dẫn thực hiện món cá cơm rim khô
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá cơm khô ngâm trong nước khoảng 5-7 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhỏ.
Ớt đỏ rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho việc chế biếnBước 2 Rim cá cơm
Trước tiên, cho một chiếc nồi nhỏ lên bếp và cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn.
Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm vào và phi thơm cho đến khi dậy mùi.
Tiếp theo, cho cá cơm khô vào nồi và đảo đều tay để cá thấm đều gia vị.
Cách rim cá cơm với tỏiTiếp tục, cho vào nồi khoảng 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt và đảo đều để cá thấm gia vị. Sau đó, thêm khoảng 1 muỗng canh sa tế ớt vào và tiếp tục đảo cho đều.
Tiếp theo, cho phần ớt đã cắt lát vào nồi, tạo thêm hương vị cay nồng cho món cá.
Thêm gia vị để hoàn thiện món cá rimCuối cùng, cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi để giữ cho cá mềm, không bị khô. Tiếp tục đảo đều cho đến khi cá chín vàng, giòn rụm và có màu cánh gián đẹp mắt.
Bước 3 Hoàn thiện món ăn
Cá cơm sau khi rim xong sẽ có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm quyến rũ và vị đậm đà khó cưỡng. Chỉ cần thêm một ít cơm nóng hoặc cháo trắng là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời.
Kết quả hoàn thành món cá cơm rimBắt đầu thưởng thức món cá cơm rim cay giòn, nhâm nhi cùng cơm nóng hoặc cháo là tuyệt vời.
Món cá cơm rim khô có màu sắc rực rỡ, bắt mắt và vô cùng hấp dẫn. Cá hơi săn lại, giòn tan nhưng vẫn giữ được độ mềm vừa phải. Khi thưởng thức cùng cơm nóng, món ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Thành quả của món cá cơm rim khô cay giònHy vọng rằng món cá cơm rim khô cay giòn này sẽ trở thành gợi ý hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình nhanh chóng, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Hướng dẫn chọn mua cá cơm tươi ngon tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
10 phong tục truyền thống khi đón trẻ sơ sinh về nhà theo kinh nghiệm dân gian
Hướng dẫn xem mật khẩu Wifi đã lưu trên điện thoại Android
Khám phá 11 chương trình Tết đặc sắc trên VTV và HTV trong dịp Tết Nhâm Dần 2022, mang đến không khí vui tươi và ấm áp cho mọi gia đình.
Lockapp.exe là gì? Hướng dẫn cách tắt Lockapp.exe hiệu quả
Top 5 ứng dụng VPN hàng đầu dành cho Android: Lựa chọn tối ưu cho bảo mật và riêng tư
