Khám phá cách chế biến món cá nhám nhúng giấm độc đáo, dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Cá nhám, loài cá biển có hình dáng giống cá mập, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như cá mập con, cá mập sữa, hay cá mập cáo. Cùng tìm hiểu cách chế biến món cá nhám nhúng giấm thơm ngon này nhé.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
30 phútCho số người ăn
3 - 4 người
Món cá nhám nhúng giấm này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Với cách làm đơn giản, gia vị vừa phải, món ăn này sẽ khiến cả gia đình phải khen ngợi không ngớt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nhám nhúng giấm.
- 1 con cá nhám (khoảng 1kg)
- 1 củ gừng
- 20gr hành phi
- 500ml nước dừa
- 20ml giấm
- 2 nhánh sả
- 500gr bún tươi
- 1 gói bánh tráng mè
- 2 quả khế
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị.Mẹo chọn cá nhám tươi ngon
Chọn cá có mắt trong sáng, mang đỏ tươi, không có vết bầm dập. Tránh mua cá có mùi hôi, bụng lép hoặc hậu môn lòi ra ngoài. Nếu chọn cá làm sẵn, hãy chọn những con có thịt rắn chắc, đàn hồi tốt.
Chọn cá có mắt trong sáng, mang đỏ tươi, không có vết bầm dập. Tránh mua cá có mùi hôi, bụng lép hoặc hậu môn lòi ra ngoài. Nếu chọn cá làm sẵn, hãy chọn những con có thịt rắn chắc, đàn hồi tốt.
Cách chế biến món cá nhám nhúng giấm
Bước 1 Sơ chế cá nhám
Sơ chế cá nhám bằng cách rửa sạch với muối để loại bỏ mùi tanh, cạo sạch lớp nhám trên da cá cho đến khi da cá sáng bóng. Sau đó, rửa lại cá với nước sạch và cắt thành khúc vừa ăn.Cá nhám sau khi sơ chế có thể rửa lại với rượu hoặc giấm để khử mùi tanh hiệu quả, mang lại hương vị tươi ngon cho món ăn.
Mẹo sơ chế cá nhám
Ngoài muối, bạn cũng có thể dùng giấm hoặc rượu để khử mùi tanh của cá, giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Ngoài muối, bạn cũng có thể dùng giấm hoặc rượu để khử mùi tanh của cá, giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Chuẩn bị nguyên liệu còn lại một cách kỹ lưỡng, đảm bảo tất cả đều tươi ngon và sẵn sàng cho bước chế biến tiếp theo.Gừng được cạo vỏ sạch sẽ, rửa sạch với nước lạnh rồi thái thành những sợi mảnh, mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn.
Khế được rửa sạch, dùng dao bào thành những lát mỏng dễ ăn, kết hợp với sả đã được cắt bỏ gốc và thái mỏng. Cuối cùng, ướp cá với gừng thái sợi và hành phi thơm lừng để gia tăng hương vị đậm đà.
Bước 3 Nấu nước dùng
Tiến hành nấu nước dùng thơm ngon, chuẩn bị cho những bước kế tiếp.Đặt một nồi lên bếp, thêm vào 500ml nước dừa, 20ml giấm và sả thái mỏng. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi nước dùng trở nên đậm đà, sẵn sàng cho món ăn.
Cuối cùng, thành phẩm đã hoàn thiện, sẵn sàng để thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời.
Cá nhám nhúng giấm, món ăn vừa lạ vừa quen, mang đến trải nghiệm tuyệt vời không thể chối từ.Hình dung từng miếng cá nhám được sơ chế tỉ mỉ, thả vào nồi nước dùng dậy mùi nước dừa và giấm, bốc khói nghi ngút. Món ăn càng thêm hấp dẫn khi kết hợp với bánh tráng mè, khế tươi, bún mềm và chấm cùng nước mắm tỏi ớt, một sự hòa quyện hoàn hảo khiến bạn phải say mê.
Vậy là món cá nhám nhúng giấm đã hoàn thành, hy vọng với những hướng dẫn từ Tripi, bạn sẽ có thêm một món ăn mới để làm phong phú thực đơn của mình. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
Hãy chọn mua giấm tại Tripi để chuẩn bị món cá nhám nhúng giấm thơm ngon đúng điệu:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
