Khám phá cách chế biến món cà ri cua độc đáo, với hương vị đậm đà, đầy kích thích cho vị giác của bạn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn yêu thích cua nhưng đã chán những cách chế biến thông thường như luộc, xào, thì đừng bỏ qua món cà ri cua hấp dẫn. Hãy cùng Bách Hoá XANH tìm hiểu cách làm món ăn này ngay sau đây!

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
2 - 3 người

Cua là món ăn yêu thích của nhiều người ở mọi độ tuổi, vì không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất như omega-3, vitamin B12, và nhiều khoáng chất khác.

Khi kết hợp cua biển với hương vị cà ri béo ngậy, món cà ri cua mang đến cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt và sự hấp dẫn từ món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể rời đũa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri cua

2 con cua biển
450ml nước cốt dừa
1 gói bột cà ri
1 củ hành tây
1 củ hành tím
1 trái ớt
1 củ tỏi
2 - 3 cây sả
Gia vị: Muối, đường, màu điều

Mẹo hay:
- Hãy chọn những con cua còn sống, với phần mai và bụng màu sẫm, đây là dấu hiệu của cua trưởng thành, chắc thịt. Chú ý chọn cua có yếm cứng và chắc chắn, không bị vỡ, để đảm bảo phần thịt nhiều và chắc, gạch cua dày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cà ri cua

Cách chế biến món cà ri cua

Bước 1 Sơ chế cua

Tách mai cua và rửa sạch, dùng bàn chải loại bỏ hết bùn đất quanh thân cua, bỏ yếm và xả lại dưới vòi nước mạnh để đảm bảo cua sạch hoàn toàn. Cắt bớt các phần ngoe nhọn và chia đôi thân cua. Lưu ý không ướp gia vị vào cua.

Mẹo hay
- Nếu bạn ngại phải sơ chế cua sống, hãy dùng kéo nhọn đâm vào đầu yếm cua, chờ cua duỗi càng ra rồi mới tiếp tục sơ chế vì lúc này cua đã chết.
- Hoặc bạn có thể đặt cua vào ngăn đông trên một viên đá lạnh khoảng 20 phút trước khi sơ chế, giúp cua cứng lại, dễ dàng xử lý hơn.

Sơ chế cua

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Lột vỏ hành tím và băm nhỏ. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn. Sả bỏ lớp lá ngoài, đập dập rồi cắt thành khúc. Ớt bỏ cuống và cắt lát.

Mẹo hay
- Để tránh bị cay mắt khi cắt hành, bạn có thể để hành trong tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi cắt, điều này sẽ giúp giảm lượng enzyme axit mà hành tiết ra, từ đó giúp bạn không bị chảy nước mắt khi cắt hành.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 3 Chế biến cua

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào xào cho đến khi hành thơm và săn lại. Sau đó, cho tỏi, ớt và sả vào (để lửa vừa). Khi tỏi chuyển sang màu vàng, cho nửa gói cà ri vào, đảo đều.

Cho cua vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê màu điều để cua có màu sắc bắt mắt. Tiếp theo, đổ 1 chén nước cốt dừa vào, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường, rồi đảo đều. Đun trong khoảng 5 phút để cua thấm gia vị. Sau đó, thêm nước cốt dừa sao cho xấp mặt cua và nấu thêm 10 - 15 phút cho đến khi cua chín mềm và đậm đà.

Khi cua sôi, thêm hành tây vào, đảo đều và tắt bếp ngay.

Chế biến món cà ri cua

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Món cà ri cua nấu với nước cốt dừa sẽ mang đến một hương vị béo ngậy, thơm lừng, cùng sắc vàng ươm của màu điều và cà ri, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Thịt cua thấm đều gia vị, đậm đà đến từng thớ thịt, khiến bạn không thể nào cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn này.

Hoàn thiện món ăn

Thưởng thức

Giờ là lúc thưởng thức món cà ri cua thơm ngon chỉ sau 3 bước đơn giản. Món ăn này sẽ càng tuyệt vời khi ăn kèm với bánh mì hay bún, đảm bảo bạn sẽ phải mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Hãy thưởng thức món cà ri cua đầy hấp dẫn, với hương vị đậm đà và vô cùng lạ miệng.

Tripi đã chia sẻ đến bạn cách làm món cà ri cua lạ miệng, đậm đà và kích thích vị giác, giúp bạn làm mới thực đơn mỗi ngày với những nguyên liệu quen thuộc. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời cùng món cà ri cua này!

Chọn mua cua biển tươi ngon tại Tripi để làm món cà ri cua tuyệt hảo: