Khám phá cách chế biến món cá tầm hấp xì dầu với hương vị độc đáo, khiến ai thưởng thức cũng phải trầm trồ khen ngợi.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp để thử ngay công thức cá tầm hấp xì dầu với hương thơm quyến rũ, mang đến một món ăn hấp dẫn cho những người thân yêu thưởng thức!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
2 - 3 người

Cá tầm là loài cá nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và thịt trắng, chắc, thơm ngon. Với hương vị hấp dẫn, món cá tầm hấp xì dầu sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đẹp mắt để bạn chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu để làm cá tầm hấp xì dầu

1 con cá tầm
Gừng, ớt, tỏi
Cải chíp, hành lá, mùi tàu
Gia vị: Dầu ăn, xì dầu, tiêu xay, muối, đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá tầm hấp xì dầu

Hướng dẫn chế biến món cá tầm hấp xì dầu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá tầm sau khi mua về, bạn làm sạch, cắt thành khoanh và để ráo nước.

Cải chíp bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt đôi. Nếu cải chíp nhỏ, có thể giữ nguyên không cần cắt.

Gừng bạn rửa sạch và thái thành sợi mỏng.

Ớt bạn loại bỏ hạt và tỉa thành hình hoa.

Hành lá và mùi tàu bạn rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Ướp cá tầm và pha chế sốt xì dầu

Bạn tiến hành ướp cá tầm đã sơ chế với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu xay, gừng thái sợi trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều vào cá.

Tiếp theo, cho 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước lọc vào một bát riêng và khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt xì dầu vào, đun sôi và tắt bếp ngay khi nước sốt đạt độ đặc vừa phải.

Tiến hành ướp cá tầm và chế biến sốt xì dầu trước khi hấp cá.

Bước 3 Hấp cá tầm

Bạn đặt cá tầm vào đĩa sâu lòng cùng một chút gừng thái sợi. Sau đó, cho vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn xếp cải chíp lên đĩa và hấp thêm 5 phút cho đến khi cải chín mềm là hoàn thành.

Hấp cá tầm

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Khi cá đã hấp xong, bạn lấy cá ra và rắc thêm hành lá, mùi tàu lên trên. Tiếp theo, đổ nước sốt xì dầu lên cá và trang trí bằng ớt tỉa hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức

Thưởng thức cá tầm hấp xì dầu khi còn nóng sẽ mang đến hương vị tuyệt vời nhất. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm thêm nước mắm ớt cay để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của món ăn này.

Thưởng thức món cá tầm hấp xì dầu thơm ngon

Công thức cá tầm hấp xì dầu mà Tripi chia sẻ sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Món cá tầm với thịt ngọt, dai, lớp da béo ngậy hòa quyện cùng gia vị đậm đà và nước sốt xì dầu thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy tiếp tục theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác cho bữa ăn gia đình nhé!

Mua nước tương (xì dầu) tại Tripi để chế biến món cá tầm hấp xì dầu:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi