Khám phá cách chế biến món ếch chiên nước mắm giòn rụm, thơm lừng, đậm đà hương vị, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Ếch chiên nước mắm là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, với hương vị dễ gây nghiện. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món ăn này tại nhà, dễ dàng mà cực kỳ ngon miệng.

30 phútThời gian chế biến
45 phútSố lượng người ăn
2 - 3 người
Nếu bạn đang chán những món như thịt heo, thịt bò, hay cá, thì hãy thử thay đổi khẩu vị với món ếch chiên nước mắm. Cùng Tripi vào bếp và làm ngay món ngon này nhé!
Những nguyên liệu cần có để làm món ếch chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà.
- 500g thịt ếch
- 1 quả chanh
- 4 nhánh hành lá
- 1/2 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 1 củ cà rốt
- 100g rau xà lách
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào
- Dụng cụ: Chảo, muỗng, dĩa, dao, chén

Bí quyết chế biến món ếch chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng
Bước 1 Làm sạch và sơ chế thịt ếch
Khi mua thịt ếch về, bạn cần khử mùi tanh bằng cách chà xát kỹ với muối và nước cốt chanh pha loãng. Sau đó loại bỏ da và nội tạng, rửa lại thật sạch rồi chặt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu yêu thích vị giòn của da ếch, bạn có thể giữ lại.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Hành lá bỏ gốc, lá úa, rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt múi cau cho đẹp mắt.
Ngâm rau xà lách với nước muối loãng rồi để thật ráo. Cà rốt và ớt rửa sạch, khéo léo tỉa thành hoa để trang trí, tạo điểm nhấn cho món ăn.

Bước 3 Pha chế sốt mắm
Trộn 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu hào vào chén và khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu sôi, thả tỏi băm vào phi thơm, rồi cho hỗn hợp sốt mắm vào, đảo đều đến khi sốt sệt lại và có mùi thơm đặc trưng.

Bước 4 Chiên ếch và phủ sốt mắm lên trên
Hãy chiên ếch cho đến khi vàng đều các mặt, sau đó đảo đều ếch với sốt mắm đã chuẩn bị trong khoảng 3 phút để món ăn thấm đều gia vị.
Lưu ý
Không nên chiên ếch quá lâu để tránh làm thịt ếch bị khô và cứng, mất đi sự mềm mại và hương vị. Cuối cùng, cho hành tây và đầu hành lá vào xào đều, rồi tắt bếp để món ăn hoàn chỉnh.
Không nên chiên ếch quá lâu để tránh làm thịt ếch bị khô và cứng, mất đi sự mềm mại và hương vị. Cuối cùng, cho hành tây và đầu hành lá vào xào đều, rồi tắt bếp để món ăn hoàn chỉnh.

Bước 5 Hoàn thiện món ăn
Món ếch chiên nước mắm đã hoàn thành. Bạn bày ếch ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, cà rốt và ớt tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Thưởng thức món ăn tuyệt vời
Món ếch chiên nước mắm với lớp vỏ vàng ruộm, miếng thịt mềm ngọt hòa quyện với vị mặn ngọt, ăn cùng cơm trắng vô cùng hài hòa. Chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình trở nên hoàn hảo hơn khi có món ăn này trong thực đơn mỗi tuần.

Bí quyết chọn nguyên liệu và những điều cần lưu ý khi chế biến ếch chiên nước mắm
Để có thịt ếch ngon, bạn nên chọn những con có thân hình săn chắc. Nên ưu tiên mua ếch sống và chế biến ngay sau khi làm sạch để giữ được độ tươi. Tránh chọn ếch nuôi có màu đen, thân hình béo tròn, đầu to và chậm chạp vì thịt thường bở, không thơm ngon như ếch đồng.

Khi nấu món ếch chiên nước mắm, bạn cần làm sạch nội tạng kỹ lưỡng để khử mùi tanh. Ngoài ra, không nên chiên quá lâu vì thịt sẽ bị khô, mất độ mềm. Chỉ cần chiên với nước mắm khoảng 2 - 3 phút là đủ để món ăn dậy mùi hấp dẫn.
Khám phá thêm các món ngon khác được chế biến từ thịt ếch
Cà ri ếch cay nồng, đậm vị thơm béo
Món cà ri ếch với màu vàng hấp dẫn và vị thơm béo của nước cốt dừa đã chinh phục biết bao thực khách khó tính. Thưởng thức món ăn này cùng bánh mì, bún tươi hoặc cơm nóng sẽ mang lại trải nghiệm đầy đủ hương vị. Những miếng thịt ếch ngọt mềm, thấm đẫm gia vị cà ri thanh nhẹ và đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Xem chi tiết: Cách chế biến cà ri ếch: Món cà ri độc đáo mang đến hương vị mới cho bữa ăn gia đình
Ếch xào đậu rồng – món ngon thay đổi khẩu vị bữa cơm
Món ếch xào đậu rồng kết hợp hoàn hảo với cơm nóng, là lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến món này để lai rai với bạn bè, thưởng thức cùng chai bia. Miếng thịt ếch đồng ngọt chắc hòa quyện cùng đậu rồng giòn ngọt sẽ để lại hương vị khó quên.

Xem chi tiết: Hướng dẫn làm ếch xào đậu rồng đậm đà, ngon tuyệt, ăn là hao cơm
Lẩu ếch măng cay – món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua
Với vị chua nhẹ, cay nồng đặc trưng, lẩu ếch măng cay chắc chắn sẽ khiến bạn “mê mẩn” ngay từ lần thử đầu tiên. Từng miếng măng mềm mại hòa quyện với thịt ếch dai dai, tạo nên hương vị kích thích vị giác và khiến bạn ăn mãi không ngừng. Vào những ngày se lạnh, cùng bạn bè và gia đình thưởng thức nồi lẩu ếch măng cay ấm nóng là một trải nghiệm tuyệt vời.

Xem chi tiết: Cách nấu lẩu ếch măng cay chuẩn vị ngay tại nhà
Trên đây là công thức món ếch chiên nước mắm tuyệt vời mà Tripi muốn giới thiệu. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình, chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú! Cảm ơn bạn đã theo dõi!
Chọn lựa nước mắm thơm ngon, an toàn tại Tripi:
Tripi – nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn gia đình bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Có nên thờ cúng ông Địa và Thần Tài trên một bàn thờ chung?

Công thức làm bánh quy con cá giòn rụm, nhỏ xinh, thơm ngon với hương vị đậm đà gợi nhớ tuổi thơ.

3 công thức làm nước ép vải thiều thơm mát, giải nhiệt tại nhà

Sữa Ông Thọ trắng và đỏ có sự khác biệt ra sao?

Khám phá cách chế biến món canh bầu cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.
