Khám phá cách chế biến món hến phơi nắng độc đáo, mang đậm hương vị cay nồng và hấp dẫn lạ miệng.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hến phơi nắng là một món đặc sản được yêu thích tại các tỉnh miền Tây. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm món ăn này để thưởng thức hương vị đặc biệt và hấp dẫn của nó.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
200 phútKhẩu phần
4 - 5 người

Hến, hay còn gọi là lía, là một loài thủy sản phổ biến ở nhiều sông hồ Việt Nam. Đây là nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món canh, cháo và đặc biệt là món hến phơi nắng, tạo nên hương vị lạ miệng mà ai cũng phải thử.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hến phơi nắng

2 kg hến
3 muỗng canh muối ớt
Ớt tươi

Nguyên liệu chuẩn bị cho món hến phơi nắng

Cách chế biến món hến phơi nắng thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hến sau khi thu hoạch sẽ được ngâm vào nước qua đêm, giúp loại bỏ hết bụi đất và tạp chất. Sáng hôm sau, rửa sạch hến với nước và để ráo. Ớt tươi cũng được rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món hến phơi nắng

Bước 2 Trộn hến và phơi nắng

Cho hến vào một thau lớn, thêm 3 muỗng canh muối ớt và ớt tươi cắt nhỏ vào. Trộn đều hỗn hợp và để hến nghỉ khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, đem hến ra phơi dưới nắng mạnh từ 2 - 3 tiếng để gia vị thấm đều và hến khô vừa đủ.

Trộn hến và phơi nắng dưới ánh nắng mặt trời để hương vị hoàn hảo

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Sau khi hến đã phơi đủ nắng, người ta thường cho hến vào bọc kín để giữ ấm và bảo toàn vị tươi ngon. Hương vị ngọt ngào của hến kết hợp với chút cay cay, mặn mặn của muối ớt chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên.

Sản phẩm cuối cùng sau khi chế biến xong

Cách thưởng thức món hến phơi nắng

Hến phơi nắng có thể ăn ngay hoặc kết hợp với nhiều món ăn khác như hến xào tỏi. Món ăn này không chỉ thơm ngon đậm đà mà còn rất hợp cơm. Hến phơi nắng giàu vitamin B12, ít béo, ít cholesterol và chứa nhiều axit béo omega-3, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách thưởng thức món hến phơi nắng

Vậy là bạn đã biết cách làm món hến phơi nắng, đơn giản nhưng lại đầy hương vị mới lạ. Hãy ghi lại công thức và trổ tài với mọi người để cùng nhau thưởng thức món ăn này nhé!

Hãy đến Tripi để mua thịt hến tươi ngon, đã được làm sạch sẵn, để chế biến những món ăn tuyệt vời nhé:

Tripi – nơi mang đến nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cho bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi