Khám phá cách chế biến món nấm mỡ khìa nước dừa, mang lại hương vị đậm đà, dai ngon đầy hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là người yêu thích những món ăn chay vào những ngày đầu hoặc giữa tháng, công thức nấm khìa nước dừa này sẽ giúp bạn làm phong phú bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn.

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
3-4 người

Nấm mỡ, với sự dễ trồng và dễ chăm sóc, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn ngon. Nếu bạn chưa biết nấu món gì cho bữa ăn chay, thử ngay món nấm mỡ khìa nước dừa – thơm ngon béo bùi, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm mỡ khìa nước dừa

400gr nấm mỡ
200gr nấm đông cô
1 miếng đậu hũ chiên
Nước dừa
50gr cải thìa
50gr cà rốt
Hành paro, ớt sừng, tiêu xanh
Gia vị: dầu ăn, dầu hào chay, nước tương

Nguyên liệu để chế biến món nấm mỡ khìa nước dừa

Hướng dẫn cách chế biến nấm mỡ khìa nước dừa thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nấm mỡ và nấm đông cô sau khi mua về, bạn cần cắt bỏ phần chân và rửa sạch. Sau đó, khía nhẹ phần đầu nấm để giúp gia vị dễ thấm vào khi nấu.

Đậu hũ cắt thành những miếng vừa ăn. Cải thìa cắt bỏ phần lá, chẻ đôi phần thân cây. Tiêu xanh được dập nát để món ăn thêm phần thơm phức. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hình bông hoa bắt mắt.

Hành paro rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng, bỏ hạt và băm nhỏ để món ăn có chút cay nồng hấp dẫn.

Sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn

Bước 2 Chiên đậu hũ và luộc rau củ

Cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi thả đậu hũ vào chiên vàng giòn đều các mặt, tạo lớp vỏ ngoài hấp dẫn.

Chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn, thơm ngon

Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cải thìa và cà rốt vào luộc đến khi chín mềm rồi vớt ra để ráo.

Luộc rau củ cho đến khi mềm và chín đều

Bước 3 Xào nấm

Cho một ít đường vào chảo để thắng caramen, tạo màu sắc tự nhiên và đẹp mắt cho món ăn. Sau đó, bạn thêm tiêu xanh, hành paro và ớt sừng băm nhỏ vào, rồi cho nấm mỡ và nấm đông cô vào xào đều cho thấm gia vị.

Xào nấm để món ăn thêm đậm đà hương vị

Bước 4 Khìa nấm mỡ với nước dừa

Tiếp theo, cho đậu hũ vào chảo, đổ nước dừa sao cho xâm xấp mặt nguyên liệu. Hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi nước dừa cạn dần, sệt lại thì tắt bếp.

Khìa nấm mỡ cùng nước dừa để món ăn thêm đậm đà hương vị

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với các loại rau củ để món ăn thêm phần giòn ngon và không bị ngán. Tiêu xanh sẽ mang đến vị cay nhẹ, góp phần làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Cùng một chén cơm nóng, bạn sẽ không ngừng thưởng thức.

Thành phẩm món nấm mỡ khìa nước dừa thơm ngon, hấp dẫn

Thưởng thức món nấm mỡ khìa nước dừa nóng hổi, đậm đà

Món ăn nổi bật với sự hài hòa màu sắc: xanh tươi của rau, nâu ngọt ngào của nấm, và cam rực rỡ của cà rốt. Món ăn này đặc biệt với sự kết hợp giữa vị giòn, dai của nấm và sự béo ngậy của nước dừa.

Thưởng thức món ăn thơm ngon, đầy hấp dẫn

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món nấm khìa tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hao cơm trong các bữa ăn chay. Hãy nhanh tay thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

Khám phá video Tiktok hướng dẫn làm nấm mỡ khìa nước dừa:

Mua nấm mỡ tươi ngon, chất lượng tại Tripi để chế biến món nấm mỡ khìa nước dừa: