Khám phá cách chế biến món thịt rang mắm tép với hương vị đậm đà, vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phần đặc biệt

30/04/2025

Nội dung bài viết

Món thịt rang mắm tép mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon dễ dàng chế biến và khiến bữa cơm thêm phần kích thích vị giác. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn này để chiêu đãi gia đình nhé.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Thịt rang mắm tép là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong nhiều gia đình, vừa dễ làm lại vô cùng ngon miệng. Hãy thử ngay công thức thịt rang mắm tép thơm ngon, dễ làm mà ai cũng thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt rang mắm tép

Nguyên liệu cho món thịt rang mắm tép

300g thịt ba chỉ
50g mắm tép
2 nhánh hành lá
2 cây sả
15g tỏi băm
15g hành tím băm
Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn chọn nguyên liệu tươi ngon

Khi chọn thịt ba chỉ, bạn nên chú ý đến miếng thịt có lớp da mỏng, màu hồng tươi, khi chạm vào cảm thấy săn chắc, không có mùi lạ và không rỉ dịch. Thịt tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, ấn vào không để lại vết lõm, thớ thịt đều và chắc. Tránh chọn thịt có màu sắc đỏ đậm, bóng loáng hay da có màu bất thường vì đó là dấu hiệu thịt đã hư. Nên chọn thịt từ heo lứa vừa, mỡ giòn và không có mỡ hột.

Chọn miếng thịt ba chỉ có da mỏng, màu hồng tươi, cảm giác chắc khi sờ vào, không có mùi lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng

Cách chế biến món thịt rang mắm tép

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn, cho vào tô hoặc thau để chuẩn bị chế biến.

Rửa sạch sả, cắt khoanh rồi băm nhuyễn. Hành lá cũng được rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2 Ướp thịt

Ướp thịt với ruốc và gia vị cho đậm đà hương vị

Cho thịt vào tô, thêm vào các gia vị: 2 muỗng cà phê mắm tép, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều rồi ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3 Rang thịt với mắm tép

Rang thịt cho đến khi săn lại

Sau khi ướp xong, bạn cho chảo lên bếp, làm nóng rồi cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Tiếp theo, cho sả băm, hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vào xào đều đến khi thịt săn lại.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Thêm một ít nước lọc vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thịt rang mắm tép đậm đà, hương vị vừa miệng

Cùng thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Món thịt rang mắm tép với sắc màu bắt mắt, thịt ba chỉ ngấm đều sốt mắm tép, vị mặn vừa phải và thơm ngon, ăn cùng cơm nóng là sự kết hợp hoàn hảo. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thử ngay món thịt rang này cho cả gia đình cùng thưởng thức!