Khám phá cách chế biến món tim heo hấp hành gừng tại nhà, mang đến hương vị đậm đà, bổ dưỡng, dễ thực hiện và phù hợp cho bữa cơm gia đình.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Tim heo hấp hành gừng là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Để Tripi hướng dẫn bạn cách chế biến món này một cách hoàn hảo ngay tại nhà!

Món tim heo hấp hành gừng là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tim mềm ngon và hương vị đặc trưng của gừng, hành lá, hành tây và cần tàu, tạo nên một món ăn đậm đà cho mọi bữa ăn gia đình. Cùng Tripi bắt tay thực hiện món ăn này ngay hôm nay!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3-4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tim heo hấp hành gừng

1 quả tim heo
1 củ hành tây
4 nhánh hành lá
2 cây cần tàu
1 củ gừng
1 quả ớt sừng
Dầu mè
Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối

Hướng dẫn chọn mua tim heo chất lượng: Khi mua tim heo, bạn nên chọn quả tim có màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm, bề mặt bóng mịn, có tính đàn hồi khi sờ vào và bao tim còn dính chắc với cơ tim để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Khám phá cách chế biến món tim heo hấp hành gừng thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại căn bếp của bạn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Rửa sạch hành tây, hành lá và cần tàu. Cắt hành tây thành múi cau, hành lá và cần tàu thành khúc nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi, ớt thì cắt lát mỏng sau khi rửa sạch.

Bước 2 Sơ chế và ướp tim heo

Đầu tiên, làm sạch tim heo bằng cách rửa sạch với nước và chà xát muối để loại bỏ mùi. Sau đó, rửa lại và cắt tim heo thành những lát mỏng vừa ăn.

Thái tim heo thành từng lát mỏng

Tiếp theo, ướp tim heo với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu mè thơm. Trộn đều tất cả và để thấm trong khoảng 5 phút.

Mẹo nhỏ: Nếu không có dầu mè, bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê rượu trắng để tạo hương vị tương tự nhé!

Sơ chế và ướp tim heo để sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 3 Hấp tim heo

Chuẩn bị một đĩa inox và đặt lên bếp ga hoặc bếp cồn. Đặt một ít hành tây và đầu hành dưới đáy đĩa, sau đó xếp tim heo đã ướp lên trên. Tiếp theo, rắc gừng sợi, hành tây, hành lá, cần tàu và ớt lên trên phần tim heo đã được xếp.

Xếp nguyên liệu vào đĩa inox để chuẩn bị hấp.

Chuẩn bị 1 chén nước lọc, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và khuấy đều. Đổ hỗn hợp gia vị này lên trên đĩa tim heo, rồi rưới thêm 1/2 muỗng cà phê dầu mè lên trên để tăng hương vị.

Bước tiếp theo là hấp tim heo để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Cuối cùng, bạn bật bếp ở lửa lớn, đợi đến khi nước sôi, sau đó đảo đều để tim heo chín đều và hòa quyện cùng các nguyên liệu khác. Khi tim heo vừa chín tới, tắt bếp để giữ được độ tươi ngon.

Thành phẩm món ăn

Món tim heo hấp hành gừng đã hoàn thiện

Chúc mừng, bạn đã hoàn thành món tim heo hấp hành gừng ngon chuẩn đậm đà tại nhà. Mùi thơm từ hành lá, hành tây, cần tàu hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt và tim heo dai ngon, sần sật. Món ăn này sẽ thêm phần đậm đà khi bạn thưởng thức cùng nước mắm gừng.