Khám phá cách chế biến món tim heo xào rau củ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà, giúp bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món ăn hàng ngày, hãy thử ngay món tim heo xào rau củ vừa ngon lại bổ dưỡng này để làm mới bữa cơm gia đình.

Tim heo xào rau củ không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh. Cùng Tripi vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútĐủ cho:
4 - 5 người ăn

Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tim heo xào rau củ thơm ngon.

200g tim heo
1 củ cà rốt
1 cây súp lơ
1 quả su hào
100g mộc nhĩ
100g nấm hương
3-4 cây hành lá
3 cây rau mùi
3-4 củ hành tím
Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn

Danh sách các nguyên liệu cần thiết để chế biến món tim heo xào rau củ đầy đủ dinh dưỡng.

Cách chọn tim heo tươi ngon

Hãy lựa chọn những quả tim heo có bề mặt láng mịn, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ thẫm, mềm mại. Tránh chọn những quả tim có màu sắc tối, thâm đen hay mùi hôi lạ.

Hướng dẫn cách chế biến tim heo xào rau củ hấp dẫn và bổ dưỡng.

Bước 1 Sơ chế rau củ

Rửa sạch các loại rau củ như cà rốt, súp lơ, su hào, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá và rau mùi. Sau đó, thái nhỏ các nguyên liệu tùy theo khẩu vị của bạn.

Đập dập hành tím rồi băm nhuyễn để chuẩn bị xào cùng tim heo sau này.

Chuẩn bị rau củ cho bước chế biến tiếp theo.

Bước 2 Sơ chế tim heo

Sau khi mua tim heo, bạn cắt đôi rồi cho vào một chiếc bát. Rắc 2 muỗng muối lên và dùng bao tay bóp đều. Sau đó, rửa sạch tim heo với nước, để ráo, thái miếng vừa ăn và cho vào một bát sạch mới.

Rửa thật kỹ tim heo, sau đó thái thành miếng nhỏ vừa ăn và cho vào một chiếc chén sạch.

Đặt tim heo vào một chiếc bát lớn, thêm 2 muỗng cà phê muối, dùng tay bóp đều để tim sạch sẽ. Sau đó, rửa lại với nước 2-3 lần để loại bỏ hết muối.

Ướp tim heo với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu hào, cùng một ít tiêu. Trộn đều và để yên trong 15 - 20 phút cho gia vị thấm đều.

Thực hiện bước ướp tim heo để món ăn thêm đậm đà.

Bước 3 Xào tim heo

Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi cho thơm. Sau đó, đổ tim heo đã ướp vào xào trong khoảng 10 phút. Khi tim heo săn lại, múc ra đĩa để riêng.

Dùng lại chảo vừa xào tim lợn, cho rau củ đã được thái nhỏ vào xào đều. Thêm ⅓ muỗng bột nêm cùng một chút đường để món ăn vừa miệng và phù hợp với khẩu vị của bạn.

Khi rau củ đã chín vừa, bạn đổ tim đã xào vào chảo, đảo đều trong 1-2 phút rồi tắt bếp, múc ra đĩa. Vậy là món tim xào rau củ thơm ngon đã hoàn thành.

Xào tim lợn kết hợp với rau củ để tạo nên món ăn đầy hấp dẫn.

Thành phẩm

Món tim heo xào rau củ

Tim heo dai giòn, sần sật kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ tạo nên một món ăn ngon miệng, hấp dẫn và rất đáng thử.

Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món tim xào rau củ thơm ngon, dễ làm và cực kỳ đưa cơm. Hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé!

Hãy lựa chọn tim heo tươi sạch từ Tripi để chế biến món tim heo xào rau củ hấp dẫn: