Khám phá cách chế biến món vịt kho nước dừa đậm đà, hương vị hấp dẫn khó quên.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Cùng học ngay bí quyết nấu món vịt kho nước dừa thơm ngon, chuẩn vị, khiến cả gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ nắm trong tay công thức làm món vịt kho nước dừa đậm đà. Thịt vịt mềm, kho cùng vị ngọt thanh của nước dừa và độ béo ngậy từ dừa tươi sẽ tạo nên món kho thơm lừng không thể cưỡng lại. Đừng chần chừ mà hãy vào bếp ngay thôi!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Vịt: 1/2 con vịt cỡ vừa, chọn loại vịt nhiều thịt
Dừa xiêm: 1 quả
Nước cốt dừa đóng hộp: 1/2 hộp
Rượu trắng: 5 muỗng cà phê
Gừng: 1 củ vừa
Ớt tươi: 2 quả
Sả: 2 củ
Tỏi: 2 củ
Hành tím: 4 củ
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu hào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt mua về, làm sạch. Để khử mùi hôi, bạn dùng muối và gừng đập dập chà xát lên toàn bộ phần vịt, sau đó rưới rượu trắng lên và xoa đều. Cách này giúp vịt hết mùi hôi hiệu quả, đảm bảo món ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Sau đó, rửa sạch vịt lần nữa và chặt thành những miếng vừa ăn, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Sả cũng rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ và băm thật nhuyễn.

Cho thịt vịt vào tô, ướp với 2 muỗng tiêu, một chút ớt băm, 3 muỗng đường, 3 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, gừng và hành tỏi băm nhuyễn cùng một ít nước dừa. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt vịt trong 15 phút.

Bắt tay vào nấu món vịt kho nước dừa

Bước 1: Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt vịt đã thấm gia vị vào chiên, nhớ đảo đều tay để thịt chín đều.

Bước 2: Khi thịt vịt đã chín và săn lại, bạn vớt vịt ra đĩa. Đổ bớt dầu ăn ra ngoài, sau đó cho lại vịt vào nồi, đổ nước dừa vào ngập thịt vịt. Đun với lửa lớn.

Bước 3: Khi nước dừa đã sôi, thêm gia vị vào cho vừa khẩu vị. Để lửa nhỏ khi nước dừa đã sền sệt và thấm đều vào thịt vịt.

Bước 4: Đảo đều cho đến khi vịt có màu vàng óng ánh đẹp mắt, lúc này bạn đã hoàn thành món vịt kho nước dừa thơm ngon rồi.

Bước 5: Chỉ cần bày món vịt kho ra đĩa và trang trí thêm là bạn đã có ngay món vịt kho nước dừa đậm đà. Dùng kèm cơm nóng hay rau sống đều rất tuyệt vời.

Hy vọng rằng qua hướng dẫn này, bạn đã có thêm bí quyết để làm món vịt kho nước dừa thơm ngọt, béo ngậy. Chúc bạn thành công trong từng bước thực hiện!

Mua vịt tại Tripi để làm vịt kho nước dừa: