Khám phá cách chế biến mực xào thập cẩm ngon tuyệt ngay tại gian bếp của bạn, đảm bảo hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã sẵn sàng học cách làm món mực xào thập cẩm thơm ngon tại nhà chưa? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Tripi để biết cách chế biến nhé!
Mực xào thập cẩm không chỉ hấp dẫn mà còn đầy đủ hương vị, là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Cùng Tripi học cách làm món này để thưởng thức ngay tại nhà.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
10 phútĐịnh lượng cho
4 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực xào thập cẩm gồm những gì? Hãy cùng khám phá danh sách dưới đây.
Danh sách nguyên liệu cho món mực xào thập cẩm để bạn dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà.- 600gr mực ống
- 200gr cần tây
- 2 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu
- Dụng cụ: Dao, thớt, đĩa, chảo, tô
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mực Để chọn được mực tươi ngon, hãy tìm những con mực có màu sắc sáng bóng, mắt trong, không lồi, thịt mực săn chắc, đàn hồi tốt, và râu mực dính chặt vào nhau.
Tránh chọn mực có mắt đục, dịch chảy ra, hay thịt mềm nhũn vì chúng có thể không còn tươi, ảnh hưởng đến hương vị khi chế biến.
Cách chọn dưa leo Dưa leo ngon thường có màu xanh đều, dáng thẳng, dài, không có vết thâm hay ố vàng. Vỏ ngoài có lớp phấn trắng tự nhiên.
Tránh mua dưa leo có màu vàng nhạt, xanh đậm, hay vỏ nhiều nốt sần vì chúng có thể bị hỏng hoặc chứa hóa chất.
Cách chọn cà chua Cà chua ngon có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi, cầm chắc tay.
Tránh chọn quả mềm, có dấu hiệu dập hay bị ngâm hóa chất.
Cách chọn hành tây Hành tây ngon có dáng tròn, vỏ mỏng, sáng bóng, màu vàng đều, phần rễ nhiều sợi dài, củ láng, chắc tay.
Tránh củ hành tây đã mọc mầm, có chỗ mềm, màu sắc không đều vì khi chế biến sẽ dễ bị đắng.
Cách chọn mực Để chọn được mực tươi ngon, hãy tìm những con mực có màu sắc sáng bóng, mắt trong, không lồi, thịt mực săn chắc, đàn hồi tốt, và râu mực dính chặt vào nhau.
Tránh chọn mực có mắt đục, dịch chảy ra, hay thịt mềm nhũn vì chúng có thể không còn tươi, ảnh hưởng đến hương vị khi chế biến.
Cách chọn dưa leo Dưa leo ngon thường có màu xanh đều, dáng thẳng, dài, không có vết thâm hay ố vàng. Vỏ ngoài có lớp phấn trắng tự nhiên.
Tránh mua dưa leo có màu vàng nhạt, xanh đậm, hay vỏ nhiều nốt sần vì chúng có thể bị hỏng hoặc chứa hóa chất.
Cách chọn cà chua Cà chua ngon có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi, cầm chắc tay.
Tránh chọn quả mềm, có dấu hiệu dập hay bị ngâm hóa chất.
Cách chọn hành tây Hành tây ngon có dáng tròn, vỏ mỏng, sáng bóng, màu vàng đều, phần rễ nhiều sợi dài, củ láng, chắc tay.
Tránh củ hành tây đã mọc mầm, có chỗ mềm, màu sắc không đều vì khi chế biến sẽ dễ bị đắng.
Hướng dẫn cách làm mực xào thập cẩm đơn giản và ngon miệng tại nhà.
Bước 1 Sơ chế và ướp mực
Sơ chế và ướp mựcĐầu tiên, bạn tách phần râu khỏi thân mực và bỏ nang mực. Sau đó, loại bỏ mắt và răng mực, lột da mực rồi rửa sạch với nước muối khoảng 2-3 lần để khử mùi tanh.
Tiếp theo, bạn cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào tô. Sau đó, ướp 1 muỗng canh hạt nêm cùng 1/3 muỗng canh đường rồi trộn đều cho gia vị thấm vào mực, ướp trong 15 phút để mực thêm đậm đà.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Chuẩn bị các nguyên liệu khác để món mực xào thập cẩm thêm phần hoàn hảo.Cần tây bạn loại bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn, giúp tạo độ giòn và màu sắc tươi sáng cho món ăn.
Cà chua bạn rửa sạch, cắt thành từng múi cau để dễ dàng phối hợp với các nguyên liệu khác, mang lại hương vị hài hòa.
Dưa leo bạn cắt đôi, bỏ ruột rồi thái lát xéo theo chiều ngang để giữ độ giòn và tươi mát cho món ăn.
Hành tây bạn lột vỏ, cắt bỏ phần gốc, sau đó thái múi cau để khi xào sẽ mềm và dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác.
Bước 3 Xào mực
Xào mựcBạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, rồi thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho mực vào xào ở lửa lớn trong khoảng 5-7 phút để mực săn lại, thơm ngon.
Tiếp theo, thêm cà chua và dưa leo cùng với 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Sau đó, cho hành tây vào cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm và xào tiếp trong 1 phút. Cuối cùng, bạn thêm cần tây vào và đảo đều thêm một lần nữa để tạo độ giòn ngon.
Cuối cùng, rắc thêm ½ muỗng canh tiêu lên trên rồi tắt bếp, hoàn thành món ăn với hương vị đậm đà, thơm nức.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm mực xàoĐĩa mực xào thập cẩm với đủ màu sắc trông rất hấp dẫn. Món ăn này sẽ càng ngon khi bạn ăn kèm với cơm nóng. Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
Hãy thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của cần tây, dưa leo và hành tây vừa chín tới, kết hợp cùng mực dai mềm, ngọt đậm đà. Bạn cũng có thể thêm tương ớt hoặc nước tương để làm dậy hương vị của món ăn này.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Oatside - thương hiệu sữa yến mạch danh tiếng quốc tế đã chính thức có mặt tại Việt Nam, mang đến lựa chọn mới cho những người yêu thích sữa thực vật.
Những chiếc Laptop tiên phong trang bị chip Snapdragon X Elite, đánh dấu bước ngoặt mới trong công nghệ di động.
Khám phá hơn 20 kiểu tóc đẹp và ấn tượng dành riêng cho bé trai 10 tuổi, giúp bé thể hiện phong cách cá nhân một cách độc đáo.
Top 9 sản phẩm mỹ phẩm nội địa Nhật Bản được yêu thích nhất 2021, được phái đẹp săn đón nồng nhiệt.
Top 5 Ứng Dụng và Phần Mềm Hỗ Trợ Chốt Đơn Trên Shopee Livestream Tốt Nhất Hiện Nay
