Khám phá cách chế biến nấm đông cô tươi rim thơm, một món ăn chay ngon miệng và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, mang đến hương vị mới mẻ và hấp dẫn.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món nấm đông cô tươi rim thơm, một lựa chọn món chay vừa dễ làm lại đầy hương vị chưa? Nếu chưa, hãy tìm hiểu ngay cách chế biến đơn giản qua bài viết dưới đây của Tripi.

Nấm đông cô tươi rim thơm là món ăn tuyệt vời cho những ngày ăn chay của gia đình. Cùng Tripi vào bếp để học cách làm món chay dễ dàng và nhanh chóng này nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nấm đông cô tươi rim thơm

Danh sách nguyên liệu cho món nấm đông cô rim thơm

200g nấm đông cô tươi
½ quả thơm
Hành lá, chanh, ớt
Gia vị: Hạt nêm chay, muối, tiêu xay, nước tương, dầu ăn, đường

Mẹo chọn nấm hương tươi
Chọn nấm hương tươi ngon, bạn cần chú ý đến những đặc điểm như màu sắc tươi sáng, mùi thơm đặc trưng, màu hơi vàng nâu, cánh nở vừa phải và cuống nấm dài, chắc chắn, đồng đều. Nấm ngon sẽ có cuống mịn và đều màu. Tránh những nấm đã nở quá rộng, lá tia không đều hoặc nấm có mùi hôi, nhớt hoặc sẫm màu.
Với quả thơm, nên chọn quả có màu vàng đều từ cuống đến đầu quả, quả tròn, ngắn thường sẽ nhiều thịt hơn quả dài, thon.

Cách chế biến nấm đông cô tươi rim thơm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi mua nấm đông cô về, bạn hãy cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch đất và ngâm nấm vào nước pha muối và nước cốt chanh từ ½ quả. Ngâm nấm trong 2-3 phút, sau đó rửa sạch và để nấm ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến

Thơm gọt bỏ cùi và cắt thành những miếng vừa ăn từ nửa quả. Hành lá rửa sạch, cắt phần đầu hành nhỏ, phần lá thì cắt thành khúc 2 cm. Ớt cắt bỏ cuống, thái xéo thành lát mỏng để tạo hương vị cay nhẹ cho món ăn.

Lưu ý: Nếu không quen cắt thơm, bạn có thể nhờ người bán cắt sẵn để tiết kiệm thời gian và dễ dàng hơn khi chế biến.

Bước 2 Luộc nấm đông cô

Chế biến nấm đông cô bằng cách luộc sơ

Đổ vào chảo 500ml nước lọc, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm đã rửa sạch vào luộc nhẹ trong 5 - 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo.

Nếu nấm lớn, bạn có thể cắt đôi để gia vị dễ dàng thấm vào hơn trong quá trình rim nấm.

Bước 3 Rim nấm đông cô với thơm

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê đường vào và khuấy đều cho đường tan thành màu vàng.

Tiếp theo, cho thơm đã cắt nhỏ vào chảo, xào sơ trong 2 phút, sau đó thêm 1.5 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ⅓ muỗng cà phê muối, xào đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.

Rim nấm đông cô kết hợp với thơm ngon miệng

Khi nấm đã mềm, thêm vào 1 muỗng canh nước tương, xào sơ, rồi cho phần đầu hành cắt nhỏ vào để dậy mùi thơm. Sau đó, cho nấm đông cô vào, thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước lọc, rim cho đến khi nấm chín và nước trong chảo sánh lại.

Khi nấm đã thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi thêm chút tiêu xay, hành lá cắt khúc và ớt thái mỏng vào, tắt bếp. Đặt món ăn ra dĩa và thưởng thức ngay thôi.

Thành quả sau khi chế biến

Nấm đông cô rim thơm, hấp dẫn và đẹp mắt, mang đến hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy ấn tượng.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món nấm đông cô rim thơm. Vị ngọt mềm của nấm kết hợp với vị chua nhẹ của thơm, cay cay của ớt, cùng vị mặn mà từ nước tương tạo nên một món ăn hoàn hảo, khó cưỡng lại. Còn chờ gì mà không vào bếp thử ngay nào!

Chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm món nấm đông cô tươi rim thơm, một món ăn chay tuyệt vời dễ làm tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này!

Mua nước tương chất lượng tại Tripi để chế biến món nấm đông cô tươi rim thơm, món ăn chay ngon miệng dễ làm ngay tại nhà:

Tripi - nơi bạn tìm thấy những sản phẩm chất lượng cho mọi bữa ăn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi