Khám phá cách chế biến nước mía sữa dừa kết hợp trân châu nhân dừa tại nhà, đơn giản và dễ thực hiện.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nước mía sữa dừa kết hợp trân châu nhân dừa mang đến một trải nghiệm hương vị độc đáo và thơm ngon. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm thức uống này ngay tại nhà.

Nếu bạn là tín đồ của những thức uống thanh mát và sáng tạo, thì nước mía sữa dừa với trân châu nhân dừa dai giòn, hấp dẫn chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Cùng Tripi khám phá công thức đơn giản này.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
50 phútCho số người
1 người

Nguyên liệu để chế biến nước mía sữa dừa kết hợp trân châu nhân dừa

Nguyên liệu để làm món nước mía sữa dừa kèm trân châu nhân dừa

200ml nước mía
100ml nước cốt dừa
200ml sữa tươi không đường
50gr sữa đặc
50ml kem béo Rich’s
100gr bột năng
50gr cùi dừa
80ml nước lọc
50gr đường

Mẹo nhỏ:
Kem béo Rich’s có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị, cửa hàng hoặc các nền tảng thương mại điện tử uy tín.
Cùi dừa thường có sẵn tại các chợ và siêu thị. Khi chọn dừa, bạn nên ưu tiên những quả dừa già để có cơm dừa chắc, thơm và khi làm trân châu sẽ có độ giòn tuyệt vời, không bị dai.
Nước mía có thể tìm mua tại các xe nước mía vỉa hè, chợ hoặc bạn có thể tự ép tại nhà bằng máy xay sinh tố. Cắt mía thành khúc nhỏ khoảng 3 - 5cm, tránh cắt quá dài sẽ làm hỏng lưỡi dao máy xay.
Cho mía vào máy xay cùng 100 - 150ml nước, xay nhuyễn và lọc lấy nước mía qua vải muslin.

Hướng dẫn làm nước mía sữa dừa kèm trân châu nhân dừa

Bước 1 Tạo trân châu nhân dừa

Cắt 50gr cùi dừa, gọt bỏ lớp vỏ đen bên ngoài và rửa sạch, sau đó thái thành hạt lựu nhỏ đều.

Cho vào chảo 80ml nước cùng 10gr bột năng, khuấy đều cho đến khi bột hòa tan, rồi đun trên lửa nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi bột trong suốt. Khi thấy bột đã trong, tắt bếp và thêm 40gr bột năng còn lại, đảo đều.

Tạo trân châu

Đặt bột lên bàn và nhào cho đến khi không còn dính tay, chia bột thành các phần nhỏ, lăn dài rồi cắt thành viên. Sau đó, ấn dẹp từng viên bột và cho cùi dừa vào giữa, vo tròn lại. Nhớ đậy bột chưa làm để tránh bị khô.

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho toàn bộ trân châu vào. Tiếp tục nấu trân châu cho đến khi nước sôi lại và các viên trân châu nổi lên. Luộc thêm khoảng 15 - 20 phút, nhớ không đậy nắp trong suốt quá trình.

Sau khi tắt bếp, ủ trân châu trong nồi thêm 15 phút rồi vớt trân châu ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.

Bước 2 Nấu trân châu với nước đường

Nấu trân châu cùng với nước đường để tạo hương vị ngọt ngào và hấp dẫn.

Cho vào nồi 50gr đường và 20ml nước, đun đến khi đường tan hoàn toàn. Khi nước đường sôi, cho trân châu vào và nấu thêm khoảng 1 - 2 phút cho đến khi đường ngấm đều vào trân châu. Tắt bếp và đậy nắp để trân châu ngấm đường.

Bước 3 Làm sữa dừa

Chế biến sữa dừa thơm ngậy để kết hợp với các nguyên liệu khác tạo thành một thức uống hoàn hảo.

Bắt đầu, bạn cho vào bát 50ml kem béo Rich’s, 100ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi không đường, 50gr sữa đặc, sau đó dùng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp bông và mịn.

Bước 4 Hoàn thiện món nước mía sữa dừa kết hợp trân châu nhân dừa

Hoàn thiện món nước mía sữa dừa và trân châu nhân dừa thơm ngon, béo ngậy.

Cho đá vào ly, rồi đổ 180 - 200ml nước mía vào, tiếp theo là 30 - 50ml sữa dừa đã đánh bông, và cuối cùng thêm 1 - 2 muỗng trân châu nhân dừa vào để hoàn thành món thức uống này.

Thành phẩm

Nước mía sữa dừa kết hợp trân châu nhân dừa

Nước mía mát lạnh, sữa dừa béo ngậy kết hợp với trân châu nhân dừa dai giòn, sần sật tạo nên một hương vị mới lạ và hấp dẫn. Đây chính là ly nước mía sữa dừa độc đáo và thơm ngon mà bạn không thể bỏ qua.

Nước mía sau khi ép xong nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ bị biến màu và chua. Cùng khám phá ngay mẹo giữ nước mía tươi xanh, không bị đen và chua nhé!

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cách làm nước mía sữa dừa kết hợp trân châu nhân dừa thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà, được Tripi tổng hợp. Hy vọng bạn sẽ thành công với món thức uống này!

Hãy mua sữa tươi không đường chất lượng từ Tripi để làm món Nước mía sữa dừa và trân châu nhân dừa hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi