Khám phá cách chế biến ô mai sấu xào gừng với hương cay nồng, thơm phức, hòa quyện với vị chua ngọt độc đáo, mang đến món ăn vặt khó cưỡng.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Ô mai sấu xào gừng đang trở thành món ăn vặt được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay và ngọt. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm món ô mai sấu hấp dẫn này nhé!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
130 phút
Dành cho 2 - 3 người

Sấu là một loại quả rất quen thuộc và có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó nổi bật là ô mai sấu xào gừng. Cùng Tripi khám phá cách làm món ô mai sấu thơm ngon này qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ô mai sấu xào gừng

500g sấu tươi
30g gừng tươi
Gia vị: Đường, muối

Các nguyên liệu cần có để chế biến ô mai sấu xào gừng thơm ngon này.

Mẹo chọn sấu:
- Để chọn sấu ngon, bạn nên tìm những quả có vỏ sần sùi, chín vừa phải (sấu bánh tẻ), không có vết thâm hay dập. Tránh chọn những quả có vỏ bóng loáng, vì chúng còn non, thịt ít và hạt lớn, sẽ không ngon khi chế biến.

Cách chế biến ô mai sấu xào gừng thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua sấu về, bạn gọt vỏ, rửa sạch. Gừng cũng gọt vỏ và cắt thành sợi mảnh.

Cho sấu vào nồi, đổ nước ngập khoảng ⅔ nồi và đun sôi khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, vớt sấu và cho vào nồi khác.

Chuẩn bị sấu cho bước tiếp theo

Bước 2 Ướp sấu

Cho vào nồi sấu đã chần sơ, 30g gừng thái sợi, 400g đường, 10g muối, trộn đều rồi để khoảng 1 giờ để sấu thấm đậm gia vị.

Ướp gia vị cho sấu để tạo hương vị đậm đà

Bước 3 Chế biến sấu

Đun nồi sấu đã ướp trên lửa vừa, khi nước trong nồi bắt đầu đặc lại như siro, vớt sấu ra và trải đều lên khay lót giấy nến, sau đó sấy trong khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 150°C.

Chế biến sấu để có món ô mai hoàn hảo

Bước 4 Thành phẩm

Bày ô mai sấu đã chế biến lên đĩa và thưởng thức. Món này là lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ ưa thích các món ăn vặt hấp dẫn.

Để giữ ô mai sấu xào gừng luôn tươi ngon, bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Thành phẩm ô mai sấu xào gừng đậm đà hương vị

Thưởng thức món ô mai sấu xào gừng tuyệt hảo

Ô mai sấu xào gừng là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của sấu và sự cay nồng, thơm lừng của gừng. Nếu bạn đã thử món này, đừng quên chia sẻ cảm nhận của mình bằng cách để lại bình luận dưới bài viết nhé!

Khám phá cách thưởng thức ô mai sấu xào gừng

Bài viết này đã chia sẻ công thức làm món ô mai sấu xào gừng cay nồng, chua ngọt hấp dẫn. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm những món ăn ngon. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé!

Chọn mua gừng tại Tripi để làm món ô mai sấu xào gừng chuẩn vị: