Khám phá cách chế biến trứng chiên ngập sốt hoàng kim béo ngậy, với hương vị tròn đầy, món ăn vừa quen thuộc vừa độc đáo, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Biến hóa món trứng quen thuộc như trứng luộc, trứng ốp la thành một phiên bản mới mẻ với trứng chiên sốt hoàng kim, béo bùi, dễ làm và ngon miệng, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm phần đặc sắc.

Thời gian chế biến:
15 phútChuẩn bị:
10 phútDành cho:
3-4 người

Sốt hoàng kim được chế biến từ lòng đỏ trứng muối, một nguyên liệu từng gây sốt trong cộng đồng ẩm thực. Hãy cùng Tripi vào bếp học cách làm trứng chiên nhúng sốt hoàng kim thơm ngon, độc đáo ngay tại nhà.

Nguyên liệu để làm trứng chiên sốt hoàng kim

30 quả trứng cút
10 quả lòng đỏ trứng muối (nướng chín)
3 miếng phô mai con bò cười
1 quả trứng gà
150ml nước cốt dừa
10g bơ
1 muỗng canh tỏi băm
100ml nước lọc
Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, dầu ăn
Dụng cụ: 5 que xiên

Mẹo hay:
- Khi chọn trứng cút, hãy chọn quả có vỏ ngoài hơi thô ráp, có lớp phấn trắng, cầm vào cảm thấy nặng tay. Lắc nhẹ trứng, nếu không có tiếng động là trứng tươi, thử soi dưới ánh đèn hoặc ánh sáng mặt trời, khoảng trống trên đầu trứng nhỏ là trứng tươi.
- Đối với trứng muối, chọn quả không có vết nứt, lắc nhẹ thấy ít nước bên trong. Lòng trắng trong, lòng đỏ nhỏ và dính, có màu hồng là trứng muối ngon. Nên mua trứng muối tại các siêu thị uy tín hoặc tự làm để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim

Hướng dẫn cách làm món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn đặt một nồi nước lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê muối vào cùng 30 quả trứng cút, giúp trứng dễ lột vỏ khi luộc. Sau đó, dùng que xiên mỗi quả trứng.
Tiếp theo, đun nóng chảo với một ít dầu ăn và cho từng xiên trứng vào chiên cho đến khi vàng đều. Sau đó, lấy 3 miếng phô mai và tán nhuyễn.

Sơ chế trứng cút

Bước 2: Làm sốt trứng hoàng kim

Tiếp theo, bạn cho 10 quả lòng đỏ trứng muối đã nướng vào máy xay, thêm 150ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 1 muỗng canh tỏi băm, và xay nhuyễn hỗn hợp.

Cho 10 quả lòng đỏ trứng muối đã nướng vào máy xay để tạo thành hỗn hợp mịn.

Đặt chảo lên bếp, cho 10g bơ vào, chờ bơ tan chảy rồi cho hỗn hợp trứng muối đã xay vào. Tiếp tục cho 3 miếng phô mai con bò cười vào và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Nêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, sau đó rây để lọc phần sốt cho mịn và cho vào ly hoặc chén để sử dụng.

Nấu sốt trứng hoàng kim

Bước 3: Thành phẩm

Bày từng xiên trứng chiên ra đĩa, kèm theo ly sốt hoàng kim sánh đặc, vừa mắt và ngon miệng. Món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim có thể ăn trực tiếp hoặc dùng với bánh mì đều tuyệt vời.

Bày từng xiên trứng chiên ra đĩa, kèm theo ly sốt hoàng kim sánh đặc, tạo nên món ăn hoàn hảo.

Thưởng thức món ăn

Món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bắt mắt. Khi nhúng trứng cút vào sốt trứng muối hoàng kim, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, bùi bùi và một chút giòn giòn của trứng cút, khiến ai nếm thử cũng phải mê mẩn.

Món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim vừa ngon lại vừa bắt mắt, khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Trên đây là cách làm món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim vừa đơn giản lại cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng qua bài viết, bạn sẽ tìm thêm một món ăn thú vị cho gia đình trong dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Đặt mua trứng cút tại Tripi để làm món trứng chiên nhúng sốt hoàng kim thơm ngon tại nhà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi