Khám phá cách chế biến ức vịt áp chảo thơm ngon và hấp dẫn

05/06/2025

Nội dung bài viết

Cùng tìm hiểu cách làm món ức vịt áp chảo tuyệt vời với ức vịt tươi ngon, ăn kèm khoai tây và cà chua, tạo nên một món ăn đổi vị lý tưởng cho bữa cơm gia đình cùng Tripi!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
70 phútDành cho
3 - 4 người

Món ức vịt áp chảo là sự kết hợp tuyệt hảo giữa ức vịt mềm mại, thơm ngon và khoai tây béo ngậy. Cùng Tripi học cách làm món ăn này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ức vịt áp chảo

2 miếng ức vịt
1 củ khoai tây
2 quả cà chua
Một ít rau mầm
2 nhánh ngò rí
Gừng
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, muối

Mẹo:
- Ức vịt ngon khi phần da còn tươi, màu vàng hồng nhạt, đều màu và không có dấu hiệu vết lạ hay bầm máu. Thớ thịt săn chắc, có độ đàn hồi, không bị nhũn mềm.
- Tránh mua ức vịt có mùi hôi hoặc mùi lạ.

Nguyên liệu cần có để làm ức vịt áp chảo

Công thức chế biến ức vịt áp chảo thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi, bạn chà xát ức vịt với gừng và muối, rửa sạch và để ráo. Dùng dao khía nhẹ lên phần da ức vịt để gia vị dễ thấm. Ướp ức vịt với 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 - 15 phút.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch ngò rí, cắt nhỏ rồi trộn với khoai tây, thêm một ít tiêu và ướp trong 10 phút.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu đã hoàn tất.

Bước 2: Áp chảo ức vịt và khoai tây

Bắt chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Sau đó, cho ức vịt và khoai tây vào áp chảo với lửa nhỏ để món ăn giữ được hương vị.

Khi một mặt ức vịt và khoai tây đã chín vàng, bạn lật lại để cả hai mặt chín đều, như vậy món ăn sẽ hoàn hảo.

Khi ức vịt đã chín, bạn lấy ra thớt, cắt thành từng lát mỏng, xếp lên đĩa, sau đó cho cà chua và khoai tây lên trên để tạo thành món ăn hấp dẫn.

Áp chảo ức vịt và khoai tây đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món ức vịt áp chảo thật thơm ngon, với thịt vịt mềm mịn, béo ngậy, kết hợp cùng khoai tây ướp ngò rí thơm lừng, rau mầm và cà chua tươi mát tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể thử thêm món vịt nấu chao cho bữa cơm thêm phần phong phú.

Món ức vịt áp chảo thơm ngon và độc đáo

Trên đây là công thức ức vịt áp chảo độc đáo và thơm ngon mà Bách Hóa XANH gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này và có thể chiêu đãi gia đình thân yêu!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi