Khám phá cách làm bánh flan thơm ngon mà không cần vani, chỉ với ba nguyên liệu dễ tìm và đơn giản.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Hãy cùng Tripi vào bếp để tạo ra món bánh flan hấp dẫn, vừa dễ làm lại vừa ngon miệng, khiến cả người lớn và trẻ em đều thích thú. Cả gia đình sẽ phải khen ngợi món ăn này đấy!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
2 người
Nhiều người thường nghĩ làm bánh flan sẽ rất cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Nhưng với công thức này, Tripi sẽ giúp bạn làm bánh flan đơn giản, dễ dàng, ai cũng có thể thực hiện được. Cùng vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu để làm bánh flan không cần vani
- 3 quả trứng gà tươi
- 330ml sữa tươi
- 6 muỗng canh đường (tương đương khoảng 90g đường)
- Dụng cụ: Rây lọc, khuôn bánh flan
Mẹo hay
Để chọn trứng gà tươi ngon, hãy tìm những quả trứng có vỏ sáng bóng, không có đốm đen hay vết nứt, và màu vỏ phải đậm hơn. Trứng tươi sẽ có vỏ hơi nhám và khi lắc nhẹ, không nghe thấy tiếng động bên trong.
Để chọn trứng gà tươi ngon, hãy tìm những quả trứng có vỏ sáng bóng, không có đốm đen hay vết nứt, và màu vỏ phải đậm hơn. Trứng tươi sẽ có vỏ hơi nhám và khi lắc nhẹ, không nghe thấy tiếng động bên trong.
Nguyên liệu để làm bánh flan không cần vaniHướng dẫn làm bánh flan mà không cần sử dụng vani
Bước 1 Chuẩn bị caramel
Cách làm caramel thơm ngon và vàng óngCho 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước vào chảo chống dính. Đun trên lửa lớn (không khuấy mà chỉ lắc nhẹ chảo) cho đến khi đường chuyển thành dạng sánh, rồi hạ lửa xuống mức trung bình.
Khi đường đã chuyển sang màu cánh gián, thêm 1 muỗng canh nước để tránh đường bị cháy và đắng.
Từ từ rót caramel vào chén hoặc hũ, để nguội cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp sữa và trứng
Cách tạo hỗn hợp trứng và sữa mềm mịn, thơm ngátCho 3 quả trứng gà (cả lòng trắng và lòng đỏ) vào tô, đánh nhẹ tay để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau, không cần đánh quá mạnh.
Dùng 330ml sữa tươi không đường và 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho sữa lên bếp đun nhẹ trong 2 - 3 phút.
Khi sữa và trứng đã hòa quyện, rây hỗn hợp qua 2 lần để loại bỏ bọt khí và phần trứng chưa tan hết, giúp bánh mịn màng hơn.
Bước 3 Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn
Đổ từ từ hỗn hợp bánh vào khuôn chuẩn bị sẵn, sẵn sàng cho công đoạn hấp chín.Từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa vào hũ caramel đã chuẩn bị từ bước 1. Hãy đổ nhẹ nhàng, từ từ để tránh tạo bọt khí, giúp lớp bánh trở nên mịn màng hơn.
Bước 4 Hấp bánh flan bằng phương pháp cách thủy
Phương pháp hấp bánh flan cách thủyĐun sôi nước rồi giảm lửa xuống mức thấp nhất, sau đó cho khuôn bánh vào. Lót một lớp khăn trên nắp để hơi nước không nhỏ giọt xuống bánh, giúp bánh chín đều.
Hấp bánh trong khoảng 30 - 40 phút ở lửa nhỏ. Mỗi 10 - 15 phút, mở nắp để giảm nhiệt độ bên trong khuôn, giúp bánh chín hoàn hảo.
Sau khi hấp xong, để bánh nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng trước khi thưởng thức.
Thành phẩm bánh flan thơm ngon, mịn màng đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Bánh flan thực sự ngon tuyệt và hấp dẫnKết quả cuối cùng là một chiếc bánh flan mềm mịn, béo ngậy, thơm lừng. Màu vàng nhẹ của bánh kết hợp cùng lớp caramel bóng bẩy tạo nên một món ăn vừa mắt, vừa miệng.
Tripi đã hướng dẫn bạn cách làm bánh flan vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn nâng cao kỹ năng nấu nướng và mang đến món ăn ngon cho gia đình thân yêu. Chúc bạn thành công!
Chọn mua sữa tươi tại Tripi để làm bánh flan:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chi tiết cách viết giá trị phân số trong Excel
Khám phá cú pháp và chức năng chi tiết của từng hàm trong nhóm hàm thống kê trong Excel, giúp bạn làm chủ công cụ phân tích dữ liệu hiệu quả.
Hình nền chữ Hỷ độc đáo dành cho điện thoại
Những hình xăm Joker nhỏ nhưng đầy ấn tượng, mang đến vẻ đẹp độc đáo và cá tính
Hàm DEVSQ trong Excel là công cụ hữu ích giúp tính toán tổng bình phương độ lệch giữa các điểm dữ liệu so với giá trị trung bình, mang lại cái nhìn tổng quan về sự phân tán của dữ liệu.
