Khám phá cách làm bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã bao giờ bị cuốn hút bởi hình ảnh những người trong các bộ phim Hàn Quốc xì xụp thưởng thức Tokbokki nóng hổi, khói bốc lên trong không khí lạnh giá chưa? Giờ đây, bạn không cần phải chờ đợi đến lúc xem phim nữa, mà có thể tự tay nấu món bánh gạo thơm ngon này tại chính căn bếp của mình với công thức chuẩn vị Hàn Quốc.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Tokbokki hay Tteokbokki là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc. Món bánh này được làm từ bột gạo, kết hợp với các gia vị đặc trưng và tạo thành những thanh dài, sau đó được cắt nhỏ hoặc thái mỏng. Đây là món ăn đường phố phổ biến, rất được yêu thích tại xứ sở kim chi.

Có biết không, Tokbokki từng là món ăn chỉ dành cho hoàng tộc và được xếp vào nhóm những món ăn cay nồng nhất của ẩm thực Hàn Quốc. Mặc dù có rất nhiều công thức khác nhau cho món bánh này, nhưng Tokbokki chưa bao giờ khiến người ta cảm thấy ngán. Chính vì vậy, nó đã thu hút không chỉ người dân Hàn Quốc mà còn chinh phục được những thực khách quốc tế.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc

2 chén bánh Tokbokki
3 miếng chả cá Hàn Quốc
½ chén hành baro cắt khoanh
2 quả trứng gà luộc
1 muỗng cà phê si rô bắp
1 lít nước
15 con cá cơm khô
100g tôm khô
1 lá rong biển 6x6 cm
Gia vị: 2 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê xì dầu

Nguyên liệu để làm bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc

Hướng dẫn cách chế biến bánh gạo Tokbokki hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm bánh gạo Tokbokki vào nước khoảng 10 phút để bánh mềm và dễ chế biến. Chả cá cũng cần được cắt thành những miếng vừa ăn, vừa tạo độ ngon miệng khi thưởng thức.

Bước 2: Pha chế xốt

Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị sẵn: tương ớt, đường, ớt bột, xì dầu và siro bắp trong một chiếc chén nhỏ, sao cho các thành phần hòa quyện vào nhau thật đều.

Bước 3: Nấu Tokbokki thơm ngon

Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào cùng với cá cơm, tôm khô, rong biển, rồi đun sôi trong khoảng 30 phút. Sau khi nước đã được lọc, thêm xốt vào và tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp sôi, rồi thả bánh gạo vào. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi trở lại.

Cuối cùng, cho chả cá và hành baro vào nồi, nấu thêm một lần nữa cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Thêm trứng luộc vào là món ăn đã hoàn tất.

Bước 4: Thành phẩm hoàn hảo

Món Tokbokki thơm lừng với nước dùng ngọt nhẹ, bao bọc những miếng bánh gạo mềm mịn, hòa quyện với vị cay nồng của ớt, sự dai dai của chả cá và một chút béo ngậy từ trứng. Tất cả tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức Tokbokki chuẩn vị

Để thưởng thức Tokbokki trọn vẹn, bạn có thể kết hợp với một vắt mì gói, vài lát phô mai hoặc xúc xích để món ăn thêm phần phong phú. Bạn cũng có thể tùy chỉnh nguyên liệu theo sở thích cá nhân. Món này đặc biệt thích hợp khi thưởng thức vào những ngày mưa lạnh.

Trải nghiệm Tokbokki tuyệt vời

Chén Tokbokki nóng hổi với sắc đỏ nâu đặc trưng, đôi khi chỉ nhìn qua thôi cũng khiến bạn cảm nhận được sự cay nồng. Món ăn này càng thêm hấp dẫn khi thưởng thức vào những ngày mưa, trong không gian lạnh giá. Tokbokki sẽ khiến bạn mê mẩn với hương vị đậm đà, đơn giản nhưng lại đầy ắp văn hóa Hàn Quốc.

Đặt mua Tokbokki tại Tripi:

Khám phá thêm các bí quyết hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi