Khám phá cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn, với lớp ngoài giòn tan và vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn yêu thích các món ngọt, hãy thử ngay cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn, lớp vỏ giòn tan, bên trong béo ngậy và hương thơm ngọt ngào. Món ăn vặt này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2-3 người

Nguyên liệu để làm bánh khoai lang tím chiên giòn

1kg khoai lang tím
100g bột nếp
50g bột mì
50g bột gạo tẻ
100g đường nâu
50g đường cát trắng

Nguyên liệu để chế biến bánh khoai lang tím chiên giòn ngon miệng

Cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn, với lớp vỏ ngoài giòn tan, béo ngậy và thơm ngon, sẽ khiến bạn ngất ngây với mỗi miếng thưởng thức.

Bước 1 Sơ chế khoai lang

Khoai lang sau khi mua về, bạn cần gọt vỏ rồi ngâm vào nước muối pha loãng để khoai loại bỏ hết nhựa và không bị thâm đen.

Sau khi ngâm, bạn cắt khoai thành những lát dày khoảng 2-2,5 cm, sau đó ngâm tiếp trong nước muối khoảng 5 phút. Sau 5 phút, vớt khoai ra, rửa sạch và cho vào nồi hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi khoai mềm.

Chuẩn bị khoai lang cho bước tiếp theo

Bước 2 Làm nhân và vỏ bánh

Khi khoai đã chín, bạn lấy khoai ra, cho vào tô rồi tán nhuyễn. Chia khoai thành hai phần đều nhau.

Một phần khoai bạn cho thêm đường cát trắng vào, trộn đều để tạo thành nhân bánh ngọt ngào.

Phần khoai còn lại bạn cho bột mì, bột gạo, bột nếp và đường nâu vào, sau đó trộn đều. Đeo bao tay vào và bắt đầu nhồi bột, chú ý nhồi thật kỹ và để bột nghỉ khoảng 30 phút để bột nở đều.

Làm nhân và vỏ bánh để chuẩn bị cho bước tiếp theo

Bước 3 Nặn bánh

Bạn lấy phần bột đã chuẩn bị, vo thành những viên tròn nhỏ. Tiếp tục làm cho đến khi hết phần nhân khoai.

Lấy một ít bột làm vỏ, nặn thành miếng dẹt rồi cho nhân vào giữa. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột và nhân.

Tiến hành nặn bánh thành hình tròn, đều tay để đảm bảo bánh đều nhau.

Bước 4 Chiên bánh

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rắc mè lên bánh và bắt đầu chiên. Chiên với lửa vừa, nhớ trở đều để bánh có màu vàng đều. Khi bánh chín, vớt ra và thấm nhẹ với giấy thấm dầu trước khi thưởng thức.

Chiên bánh đến khi vàng giòn và thơm phức

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món khoai lang tím chiên giòn đã hoàn thành. Mặc dù nguyên liệu có vẻ nhiều nhưng rất dễ tìm và chế biến. Bánh sau khi chiên sẽ có lớp vỏ giòn tan, màu tím đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.

Thành phẩm món khoai lang tím chiên giòn thơm ngon, vàng óng

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Bánh mang hương thơm ngọt ngào của khoai lang và mè rang, vỏ giòn giòn, nhân mềm ngọt vừa phải, không hề ngán. Đây chắc chắn là món ăn vặt bạn không thể bỏ qua. Tripi đảm bảo bạn sẽ mê ngay món khoai lang tím chiên giòn này!

Hãy thưởng thức những chiếc bánh khoai lang tím chiên giòn ngay khi chúng còn nóng, thơm ngon và hấp dẫn.

Nếu bạn không có đủ thời gian để thực hiện món bánh khoai lang tím chiên, hãy thử cách làm khoai lang chiên đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn nhé!

Món khoai lang tím chiên giòn, nóng hổi và thơm lừng, rất thích hợp cho những buổi xế chiều thư giãn. Hãy nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức!

Đặt mua bột nếp các loại tại Tripi để làm bánh dễ dàng hơn: