Khám phá cách làm bánh khoai mỡ nhân đậu xanh giòn rụm, thơm ngon, khó cưỡng.

06/05/2025

Nội dung bài viết

Chắc hẳn bạn đã từng nghe về món bánh khoai mỡ nhân đậu xanh hấp dẫn này? Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ngon này để thử tài nấu nướng ngay tại nhà.

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt đơn giản nhưng đầy hấp dẫn để thưởng thức khi có thời gian rảnh? Đừng bỏ qua bài viết dưới đây, nơi bạn sẽ học cách làm bánh khoai mỡ nhân đậu xanh giòn ngon tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
40 phútDành cho:
2-3 người

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khoai mỡ nhân đậu xanh

Dưới đây là nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món bánh khoai mỡ nhân đậu xanh

300g khoai mỡ
100g đậu xanh tách vỏ
200g bột năng
80ml sữa tươi
30ml sữa đặc
Đường, dầu ăn

Mẹo nhỏ:
Khi chọn khoai mỡ, bạn nên tìm những củ có màu sắc đậm, dáng củ dài và thon, tránh những củ bị méo mó. Dùng tay ấn nhẹ vào củ khoai, nếu cảm thấy khoai cứng và đặc ruột thì đó là khoai ngon. Hãy tránh chọn khoai có mầm mọc hay có mùi lạ nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh khoai mỡ nhân đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Khoai mỡ sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Đậu xanh tách vỏ thì ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Hấp khoai mỡ và đậu xanh

Hấp khoai mỡ và đậu xanh trong 10 phút

Bạn đun sôi một nồi nước, đặt xửng hấp lên, sau đó cho đậu xanh và đĩa khoai mỡ vào xửng. Hấp trong khoảng 10 phút cho khoai và đậu chín, rồi tắt bếp và lấy nguyên liệu ra ngoài.

Lưu ý: Vì lượng khoai và đậu không nhiều, bạn có thể hấp chung một lần. Tuy nhiên, nếu bạn làm số lượng lớn, hãy hấp riêng từng nguyên liệu để đảm bảo chúng chín đều nhé.

Bước 3: Trộn bột khoai mỡ

Trộn khoai mỡ với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn

Trước khi bắt đầu trộn bột, hãy dùng nĩa để dằm khoai mỡ cho nhuyễn mịn.

Cho khoai mỡ đã dằm vào một tô lớn, thêm 200g bột năng, 30ml sữa đặc, 150g đường, 80ml sữa tươi, rồi tiến hành nhào bột cho đến khi hỗn hợp đạt độ dẻo mịn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín tô và ủ bột trong 20 phút.

Bước 4: Tạo hình bánh

Tạo hình cho những chiếc bánh

Trộn đậu xanh với ½ muỗng cà phê muối. Lột màng bọc thực phẩm ra khỏi tô bột, lấy một lượng bột vừa đủ, ấn nhẹ để tạo hình lõm tròn ở giữa. Sau đó, cho đậu xanh vào, nắm chặt và vo viên lại. Lặp lại quá trình cho đến khi hết bột và đậu xanh.

Bước 5: Chiên bánh

Chiên bánh đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra ngoài

Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, khi dầu đã sôi, cho từng viên bánh khoai mỡ vào chiên. Chiên bánh cho đến khi cả hai mặt vàng giòn rồi vớt ra đĩa, để ráo dầu.

Kết quả cuối cùng

Bánh khoai mỡ nhân đậu xanh thơm ngon, giòn rụm, hấp dẫn

Bánh khoai mỡ nhân đậu xanh mang đến một sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị khoai mỡ đặc trưng và đậu xanh béo ngậy, vỏ bánh giòn rụm, thơm lừng mùi sữa. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm, giúp bạn thể hiện tài nấu nướng của mình.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết của Tripi về cách chế biến bánh khoai mỡ nhân đậu xanh. Hãy cùng vào bếp thử ngay và tạo nên món ăn tuyệt vời này. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ngon này!

Hãy mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để làm bánh khoai mỡ nhân đậu xanh giòn rụm và hấp dẫn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi