Khám phá cách làm bánh Tiramisu tuyệt vời từ bánh quy, một lựa chọn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn cho những ai yêu thích món tráng miệng này.
22/05/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn là một tín đồ của các món ngọt, chắc chắn bạn đã từng thưởng thức bánh Tiramisu. Thay vì ra tiệm mua, tại sao không thử làm bánh Tiramisu từ bánh quy ngay tại nhà? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây để chế biến món bánh thơm ngon, dễ làm và đầy bất ngờ này.
Hướng dẫn cách làm bánh ngói hạnh nhân vừa ngon vừa không lo tăng cân

20 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
4-5 người
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh Tiramisu từ bánh quy
- 100 g bánh quy Ladyfinger
- 150 g đường
- 6 quả trứng
- 160 ml sữa tươi
- 300 ml kem đặc (heavy cream)
- ½ muỗng cà phê vani
- 2 muỗng canh rượu rum
- 120 ml cà phê pha đặc
- 1 muỗng canh bột ca cao không đường
- 450 g pho mát Mascarpone

Hướng dẫn làm bánh Tiramisu hoàn hảo tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp trứng, sữa, đường và pho mát Mascarpone
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đun nóng lòng đỏ với đường trong một chảo nhỏ, đánh đều bằng cây đánh trứng cho đến khi chúng hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, thêm sữa vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.
Vặn nhỏ lửa và đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho vào thố, đậy kín nắp và đặt vào tủ lạnh trong 1 giờ để làm lạnh.
Sau khi hỗn hợp đã nguội, lấy ra khỏi tủ lạnh và đun lại trong chảo trên bếp, thêm pho mát Mascarpone vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
Mẹo nhỏ: Nên đun hỗn hợp với lửa nhỏ để tránh bị cháy, giúp giữ được độ mịn và hương vị hoàn hảo.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem đặc và vani
Cho kem đặc và vani vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem cứng lại, tạo thành chóp đứng thì dừng lại.
Mẹo hay: Để kem không quá đặc và giữ được độ tơi, bạn cần chú ý kiểm tra độ cứng của kem trong suốt quá trình đánh.

Bước 3: Làm bánh Tiramisu
Cho cà phê và rượu rum vào một đĩa sâu, nhúng từng chiếc bánh quy Ladyfinger vào dung dịch này rồi xếp thành một lớp dưới đáy thố có kích thước 18 x 28 cm. Sau đó, phủ lên lớp bánh quy một lớp hỗn hợp trứng, sữa, đường, pho mát Mascarpone và tiếp theo là một lớp kem đặc vani.

Khi đã phủ xong lớp kem đặc, nhúng tiếp bánh quy vào dung dịch cà phê và rượu rum để làm lớp thứ hai. Tiếp tục như vậy, làm thêm lớp thứ ba cho đến khi hết bánh quy hoặc nguyên liệu, hoặc khi thố đầy thì dừng lại.
Phủ một lớp bọc thực phẩm lên mặt thố và đặt vào tủ lạnh trong khoảng 4 đến 6 tiếng. Sau thời gian này, lấy bánh ra và rắc một lớp bột cacao không đường lên trên.
Mẹo hay: Không nên để bánh trong tủ lạnh quá 6 tiếng, vì để lâu hơn có thể làm bánh bị quá cứng.

Kết quả cuối cùng

Bánh Tiramisu đã sẵn sàng, mềm mịn và thơm ngon. Bạn chỉ cần cắt thành miếng nhỏ, đặt lên đĩa và thưởng thức cùng một tách trà ấm, hương vị sẽ vô cùng tuyệt vời.
Chọn mua bánh quy chất lượng từ Tripi để làm món Tiramisu hoàn hảo:
Chọn mua trứng gà tươi ngon tại Tripi để làm bánh thêm thơm ngon:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Top 13 điểm đến buffet lẩu nướng đáng trải nghiệm nhất tại Hà Nội

Hướng dẫn chơi cờ tướng với máy trên điện thoại di động

Bản cập nhật Free Fire OB22 sẽ ra mắt khi nào?

Điện thoại của bạn liên tục bắt Wifi chập chờn? Đây là những cách giúp bạn cải thiện tình trạng này.

Cool Fonts - Kho phông chữ sáng tạo dành riêng cho điện thoại Android
