Khám phá cách làm bánh trứng gà non mềm mịn, xốp và thơm phức, khiến mọi người phải say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

09/06/2025

Nội dung bài viết

Bánh trứng gà non không chỉ có hương thơm nức mũi mà còn rất mềm xốp và bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh hấp dẫn này qua bài viết sau đây.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
7 phútĐủ cho
2 - 3 người ăn

Bánh trứng gà non là món ăn quen thuộc nhưng lại vô cùng đặc biệt, nổi bật trong nền ẩm thực xứ Cảng Thơm. Dù nhìn bên ngoài có vẻ đơn giản nhưng đằng sau đó là cả một câu chuyện thú vị. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm bánh trứng gà non và tìm hiểu nguồn gốc của món ăn này.

Nguyên liệu để làm bánh trứng gà non

125g bột mì
2 quả trứng gà
1 hộp sữa đặc không đường
15g dầu thực vật
15g baking powder (bột nở)
85g đường
150ml nước
1 muỗng tinh chất vani
Khuôn làm bánh trứng, 1 ly và 1 tô lớn

Cách chọn mua nguyên liệu và dụng cụ
- Chọn bột mì có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng. Trứng gà ta sẽ mang đến hương vị thơm ngon hơn trứng công nghiệp khi làm bánh. Tất cả nguyên liệu đều phải tươi ngon và có nhãn mác rõ ràng.
- Khuôn bánh trứng gà có thể tìm mua ở các cửa hàng chuyên dụng hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín. Đối với ca đựng bột, bạn nên chọn loại có phần miệng có rãnh để dễ dàng đổ bột vào khuôn.

Nguyên liệu để làm bánh trứng gà non thơm ngon, mềm mịn và bổ dưỡng.

Hướng dẫn cách làm món bánh trứng gà non đầy hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bột mì cần được rây kỹ để loại bỏ các tạp chất và vón cục, chỉ giữ lại phần bột mịn, giúp bánh mềm xốp hơn.

Rây bột để có được một lớp bột mịn và đều, đảm bảo chất lượng bánh.

Bước 2 Pha trộn nguyên liệu làm bột bánh

Trong một tô lớn, cho vào 125g bột mì, 85g đường, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng tinh chất vani, 2 quả trứng gà, 80ml nước lọc, và 2 thìa sữa đặc không đường, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

Cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn và đánh đều cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

Sau đó, tiếp tục đánh đều hỗn hợp cho đến khi tất cả nguyên liệu hoàn toàn kết hợp, rồi từ từ đổ hỗn hợp bột qua một chiếc ca để dễ dàng đổ bột vào khuôn.

Đổ bột vào một chiếc ca có miệng rãnh để bạn có thể dễ dàng đổ bột vào khuôn mà không bị tràn.

Bước 3 Nướng bánh

Lấy khuôn bánh ra và cắm điện. Chờ khoảng 5 phút để khuôn nóng, sau đó phết một lớp dầu ăn mỏng lên cả hai mặt khuôn để bánh không bị dính.

Hãy làm nóng khuôn và phết hoặc phun một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khuôn để đảm bảo bánh không bị dính khi nướng.

Sau đó, dùng ca bột đã chuẩn bị, nhẹ nhàng đổ bột vào khuôn, dàn đều bột và đóng khuôn lại, sau đó nướng bánh khoảng 3 phút.

Đổ bột vào khuôn và tiến hành nướng bánh cho đến khi đạt độ chín vừa ý.

Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng lật khuôn, để bột bánh chảy qua nửa khuôn còn lại, tạo hình tròn giống quả trứng. Sau khoảng 7 phút, khi bánh đã chín vàng, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn.

Sau khoảng 7 phút nướng, bánh sẽ hoàn thành, mềm xốp và thơm phức.

Thành phẩm

Bánh tỏa ra mùi vani và trứng thơm lừng, còn nóng hổi, mềm mại. Khi xé một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy từ trứng và sữa, món bánh này khi ăn kèm với mứt trái cây sẽ giúp giảm ngấy và thêm phần hấp dẫn.

Bánh rất thơm, với hương vani và trứng quyện lẫn, nóng hổi và mềm mại, cực kỳ hấp dẫn.

Nguồn gốc của bánh trứng gà non
- Món bánh trứng gà non, còn được biết đến với tên gọi khác như bubble waffle, bánh quế trứng, bánh quế bọt hay egg waffle, là một đặc sản nổi tiếng của Hong Kong từ những năm 1950. Món bánh này ra đời trong bối cảnh kinh tế khó khăn, và nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của người dân.
- Vào những năm 1970, rất nhiều gánh hàng rong bắt đầu bán loại bánh này ở khắp các con phố của Hong Kong.
- Hình dạng tròn giống quả trứng nhỏ của bánh được thiết kế vào thời kỳ khó khăn, khi mà món ăn phải vừa ngon lại vừa bổ dưỡng và có giá cả phải chăng.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh trứng gà non cùng những câu chuyện thú vị đằng sau món bánh thơm ngon này. Hy vọng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử sức.

Để làm bánh trứng gà non ngon tuyệt, đừng quên mua trứng gà tươi sạch tại Tripi nhé:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho mọi món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi