Khám phá cách làm bánh Trung thu ngay tại nhà với nồi cơm điện, đơn giản nhưng lại mang đến những chiếc bánh thơm ngon, vàng ươm đầy hấp dẫn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh Trung thu thơm phức, đẹp mắt. Cùng đọc bài viết này để khám phá cách làm nhé!

Tết Trung Thu đang đến gần, và bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh trung thu gửi tặng gia đình? Hãy thử ngay công thức làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện này nhé.

Không cần đến lò nướng, bạn vẫn có thể tạo ra những chiếc bánh Trung thu vàng ươm, đẹp mắt, thơm ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Thời gian chế biến
90 phútThời gian chuẩn bị
20 phútĐối tượng sử dụng
3 - 4 người

Danh sách nguyên liệu để làm bánh Trung thu với nồi cơm điện

Nước đường làm bánh Trung thu

500g đường trắng
300ml nước lọc tinh khiết
1/2 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Nguyên liệu làm vỏ bánh

1 gói bột làm bánh Trung thu
300ml nước đường đã chuẩn bị
50ml dầu ăn
1 quả trứng gà tươi
1/2 muỗng rượu mai quế lộ

Nguyên liệu làm nhân bánh

250g đậu xanh đã cà vỏ
100g đường cát
15g bột làm bánh dẻo
50ml nước cốt dừa

Quy trình thực hiện bánh Trung thu bằng nồi cơm điện

Bước 1 Chuẩn bị nước đường cho bánh

Cho đường và nước lọc vào một nồi, đun trên bếp trong khoảng 20 phút. Khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu, thêm nước cốt chanh vào và nấu thêm 30 phút nữa với lửa nhỏ, sau đó tắt bếp.

Khi nước đường nguội, cho vào hũ thủy tinh sạch để bảo quản. Sau 3 ngày, bạn có thể lấy ra sử dụng. Nước đường càng để lâu, bánh sẽ có màu sắc đẹp hơn khi làm.

Bước 2 Chuẩn bị vỏ bánh

Cho vào tô 300ml nước đường làm bánh, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn và rượu mai quế lộ, rồi rây từ từ bột làm bánh trung thu vào hỗn hợp.

Nhào bột thật kỹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một khối bột mịn mà không dính tay.

Bọc khối bột lại để tránh bột bị khô, và để bột nghỉ 30 phút.

Bước 3 Chuẩn bị nhân bánh

Đậu xanh sau khi mua về, ngâm trong nước khoảng 3 đến 4 tiếng để đậu mềm và nở đều, rồi vớt ra và rửa sạch với nước.

Cho đậu xanh cùng một chút muối vào nồi, đổ nước ngập đậu, nấu cho đến khi nước cạn và đậu chín mềm.

Dùng muỗng nghiền nhuyễn đậu xanh, bạn có thể cho vào máy xay sinh tố để xay mịn. Đậu xanh còn nóng sẽ dễ nghiền hơn so với khi đã nguội, vì thế, hãy nghiền ngay khi đậu còn ấm.

Cho đậu xanh đã nghiền vào nồi cùng đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo và dầu ăn, trộn đều và sên đậu trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Sên hỗn hợp đến khi nhân bánh chuyển thành một khối dẻo, mịn thì tắt bếp.

Bước 4 Nặn bánh Trung thu

Chia vỏ bánh và nhân bánh thành các viên tròn đều, nhớ rằng nhân bánh phải nhỏ hơn hoặc bằng một nửa phần vỏ bánh.

Ấn dẹt vỏ bánh, đặt phần nhân đậu xanh vào giữa, nhẹ nhàng gói kín phần nhân lại bằng lớp vỏ bánh, tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu bột.

Rắc một lớp bột mỏng vào khuôn, sau đó đặt bánh vào khuôn để tạo hình. Sau khi tạo hình xong, quét lên bánh một lớp lòng đỏ trứng pha dầu ăn, để bánh có màu vàng đẹp khi nướng.

Bước 5 Nướng bánh Trung thu bằng nồi cơm điện

Bật chế độ cook trên nồi cơm điện trong 15 phút để làm nóng nồi, sau đó quét một lớp dầu ăn mỏng vào nồi và đặt bánh vào.

Nướng bánh ở chế độ cook, khi nồi tự chuyển sang chế độ warm sau đủ thời gian, bạn chờ thêm 15 phút, sau đó lại nhấn nút cook lần nữa.

Lặp lại quy trình này khoảng 2 - 3 lần, bánh sẽ chín vàng. Khi nướng bằng nồi cơm điện, bạn nên đảo các mặt bánh để bánh chín đều hơn.

Thưởng thức bánh Trung thu với hương vị thơm ngon, đậm đà.

Vậy là chiếc bánh Trung thu của chúng ta đã hoàn thành, chỉ cần đặt lên đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Đâu là địa chỉ mua bánh Trung thu chính hãng, giá cả hợp lý?

Nếu bạn đang tìm mua bánh Trung thu chính hãng, giá cả hợp lý và nhiều ưu đãi hấp dẫn, hãy đến với Tripi. Tại đây, bạn có thể tìm thấy các thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng như:

Bánh Trung thu Kinh Đô
Bánh Trung thu Kido’s Bakery
Bánh Trung thu Hữu Nghị
Bánh Trung thu Thọ Phát
Bánh Trung thu Phúc An
Bánh Trung thu Tripi

Bánh Trung thu với lớp vỏ vàng óng, thơm lừng, khi ăn có độ béo ngậy và vị ngọt vừa phải. Một chiếc bánh Trung thu kèm theo một ly trà nóng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi