Khám phá cách làm cá cam kho dừa thơm ngon, không tanh, đậm đà khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.

29/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món cá cam kho với nước dừa chưa? Nếu chưa, hãy để Tripi giúp bạn khám phá công thức đơn giản mà vô cùng hấp dẫn này!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
4 người ăn

Với công thức dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian, cá cam kho nước dừa sẽ làm cho bữa ăn của gia đình thêm phần đặc sắc. Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món ăn này ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá cam kho nước dừa

1 con cá cam
500ml nước dừa
Ớt bột, ớt sừng
Hành tím xay, hành lá
Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, nước màu, muối

Một số nguyên liệu cần thiết để chế biến món cá cam kho nước dừa

Mẹo chọn cá cam tươi ngon
Để chọn được cá cam tươi ngon, hãy ưu tiên những con mắt trong suốt, hơi lồi và có độ đàn hồi tốt. Mang cá có màu hồng đỏ tươi, dính chặt vào thân và vảy cá không bị bong tróc. Thịt cá phải chắc, đàn hồi. Tránh mua cá có mùi hôi hoặc dấu hiệu ươn.

Cách chế biến món cá cam kho nước dừa thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá cam, bạn cần làm sạch, loại bỏ ruột và cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo, ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Hành lá bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng 2 - 3 cm để chuẩn bị cho việc nấu nướng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá cam kho nước dừa

Bước 2 Ướp cá với gia vị

Ướp cá cam với 20g hành tím băm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê nước màu. Trộn đều và để yên trong khoảng 5 phút cho cá thấm đều gia vị.

Ướp cá cam với gia vị để món ăn thêm đậm đà.

Bước 3 Tiến hành kho cá

Cho 50ml dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, thêm 1 muỗng canh hành tím băm vào phi cho thơm rồi tắt bếp. Cho thêm 1 muỗng cà phê ớt bột vào chảo, khuấy đều để dậy mùi thơm cay nồng.

Sau đó, cho cá vào chảo và lăn đều để cá thấm đều dầu cùng ớt bột, giữ nguyên trong khoảng 30 giây để gia vị ngấm vào từng thớ thịt cá.

Tiếp theo, cho nước ướp cá vào chảo cùng với 0.5 lít nước dừa, bật lửa vừa và kho cá cho đến khi cá mềm, thấm đều gia vị, rồi cho hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay vào, khuấy đều, tắt bếp.

Kho cá cam trong nước dừa để tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon.

Lưu ý khi chế biến
Sau khi tắt bếp, bạn nên cho bột ớt vào rồi chờ cho dầu nguội bớt mới cho cá vào. Nếu dầu quá nóng sẽ làm lớp da cá bị bong tróc, mất đi vẻ đẹp của món ăn.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cá cam kho nước dừa thơm ngon, hấp dẫn, đầy màu sắc

Trang trí thêm một trái ớt sừng được tỉa hoa, món cá cam kho nước dừa của bạn sẽ trở nên đẹp mắt và bắt mắt hơn rất nhiều.

Thưởng thức món cá cam kho nước dừa

Cá cam kho nước dừa có màu nâu đỏ hấp dẫn, thịt cá chắc, ngọt thơm kết hợp với vị béo ngậy của nước dừa. Món ăn này được kho trong nước dừa nên rất mềm, ngọt và thấm đẫm gia vị. Ăn cùng cơm trắng nóng hổi, đảm bảo sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Cá cam kho dừa tuyệt vời, đậm đà hương vị

Tripi vừa chia sẻ với bạn công thức làm cá cam kho nước dừa đậm đà, không tanh, ngon miệng. Hy vọng bạn sẽ thử và thành công với món ăn tuyệt vời này!

Khám phá nước mắm chất lượng tại Tripi:

Tripi - nơi cung cấp nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời cho bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi