Khám phá cách làm cá khoai chiên giòn rụm, thịt ngọt, đơn giản thực hiện ngay tại nhà.
24/04/2025
Nội dung bài viết
Cá khoai là loại cá quen thuộc, dễ tìm và rất ngon. Hãy cùng Tripi khám phá cách chế biến cá khoai chiên giòn, giữ trọn vị ngọt của thịt, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Thời gian chuẩn bị:15 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
3 - 4 người
Cá khoai có thịt rất ngọt và mềm, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Khi chiên, thịt cá giữ được độ giòn và ngọt, mang đến món ăn tuyệt vời, đặc biệt là cho các bé nhỏ.
Nguyên liệu để chế biến cá khoai chiên giòn
- Cá khoai (khoảng 500g)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 quả chanh
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên giòn (150g)
- Dụng cụ: Dĩa, tô, dao, thớt, đũa, chảo
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá khoai chiên giònMẹo nhỏ:
Chọn cá khoai tươi, với vẻ ngoài bóng bẩy, mắt trong suốt, vảy cá còn nguyên vẹn và mang cá vẫn hồng. Khi thả vào nước, cá sẽ chìm xuống – dấu hiệu của sự tươi mới.
Chọn cá khoai tươi, với vẻ ngoài bóng bẩy, mắt trong suốt, vảy cá còn nguyên vẹn và mang cá vẫn hồng. Khi thả vào nước, cá sẽ chìm xuống – dấu hiệu của sự tươi mới.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá khoai chiên giòn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Phi lê cá và cắt thành những miếng vừa ăn, dễ dàng chiên giòn.Sau khi mua cá, bạn cần làm sạch cá, loại bỏ ruột, mang và đầu cá không ăn được, sau đó rửa kỹ với chanh và muối. Tiếp theo, phi lê cá và cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2 Tẩm ướp cá
Đầu tiên, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra riêng biệt.
Tiến hành ướp cá với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 lòng trắng trứng gà, sau đó trộn đều và để cá ngấm gia vị từ 5-10 phút.
Ướp cá với 2 muỗng cà phê muối và 1 lòng trắng trứng gà để tạo lớp gia vị thấm đều vào thịt cá.Bước 3 Lăn bột vào cá
Cho một gói bột chiên giòn (250g) vào tô. Vì sử dụng bột khô, không cần pha với nước, chỉ cần lăn cá vào bột để cá được phủ đều.
Nhúng cá vào bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều hai mặt của cá.
Lăn bột lên cá sao cho bột phủ kín cả hai mặt của từng miếng cá.Bước 4 Chiên cá
Chuẩn bị một chảo dầu với lượng vừa đủ, đặt lên bếp và chờ dầu nóng.
Khi dầu đã sôi, cho cá vào chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt, rồi vớt cá ra để ráo dầu.
Chiên cá cho đến khi vàng đều hai mặt, sau đó vớt cá ra và để ráo dầu.Thành phẩm
Món cá khoai chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá ngọt mềm, chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé yêu thích.
Cá khoai chiên giòn có thể ăn kèm với các loại gia vị như tương ớt, tương cà, mayonnaise hoặc nước mắm chua cay, tất cả đều rất ngon.
Hy vọng những chia sẻ từ Tripi sẽ giúp bạn thêm món ăn hấp dẫn và dễ làm vào thực đơn gia đình, cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi.
Chọn mua bột chiên giòn chất lượng tại Tripi để có món cá khoai chiên giòn tuyệt vời:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
15 phương pháp giúp bạn từ bỏ thuốc lá nhanh chóng, đơn giản và hiệu quả mà không cần dùng thuốc
Kích thước lịch để bàn đạt chuẩn và phổ biến hiện nay
Các món ăn dặm từ chuối không chỉ giúp bé thông minh mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu.
Những quan niệm sai lầm phổ biến về sữa, phô mai và sữa chua trong cộng đồng người Việt
Khám phá khái niệm về sữa tươi tiệt trùng
